Fabi¨¢n, Maribel, Jos¨¦ David, Juan Manuel... hablamos con 16 'ex masterchefitos' para ver si trabajan en algo relacionado con la cocina o si han ingresado en un monasterio despu¨¦s de pasar por el programa.
S¨ª, la te¨ªna es cafe¨ªna con otro nombre. Y en su cantidad influye desde el tipo de planta o su abono a la temperatura del agua o el tiempo de infusi¨®n. Resolvemos todas las dudas con expertos en esta bebida.
Algunos de los mejores manjares de Espa?a se producen en sus zonas menos pobladas. Periodistas locales y expertos gastron¨®micos nos recomiendan sus favoritos de las dos Castillas, Arag¨®n, La Rioja y Extremadura.
Al centro de cuidados paliativos Laguna acuden personas con enfermedades avanzadas o neurodegenerativas. La comida para enfermos y familiares tiene dos ingredientes estrella: el cari?o y la compasi¨®n
Comer pescado y marisco de temporada ayuda a controlar la sobrepesca. Analizamos c¨®mo est¨¢n los oc¨¦anos y los mares y te damos un listado de las especies m¨¢s consumidas para que sepas cu¨¢ndo y c¨®mo comerlas.
Cada vez m¨¢s personas compran a granel y se aseguran, as¨ª, un consumo m¨¢s responsable. La necesidad de reducir el uso de pl¨¢sticos de un solo uso est¨¢ detr¨¢s de esta decisi¨®n, pero hay m¨¢s. Lo analizamos.
Un v¨ªdeo de dos personas comi¨¦ndose una pi?a a gajos levanta una enorme ola de asombro en Internet. ?Es un enga?o? ?Con qu¨¦ tipo de pi?as funciona? Desvelamos las claves de este fen¨®meno gastron¨®mico-social.
Antes hab¨ªa bares y restaurantes locales. Hoy encuentras las mismas cadenas de restauraci¨®n que en todas partes. ?Por qu¨¦ las franquicias est¨¢n colonizando los centros hist¨®ricos?
El hummus envasado es uno de los productos de marca blanca m¨¢s existosos de Mercadona. ?De d¨®nde sale? ?Est¨¢ justificada su fama? Hablamos con su creador y lo ponemos a prueba ante cocineros ¨¢rabes.
La locura palmeril ha tomado un peque?o pueblo madrile?o, con seis pasteler¨ªas compitiendo y m¨¢s de 100.000 ejemplares despachados en dos d¨ªas de feria. ?Qu¨¦ tienen las palmeritas de Morata de Taju?a?
?Qu¨¦ debemos hacer para no parecer unos ga?anes o unos horteras en los banquetes navide?os? Dos expertos nos ayudan a resolver las principales dudas que pueden surgir antes, durante y despu¨¦s de sentarse a la mesa.
Repasamos algunas de las quejas m¨¢s surrealistas de la cuenta de Twitter Comensal Enfurecido y te explicamos qu¨¦ cosas puedes reclamar y c¨®mo. Aunque ya te adelantamos que el cliente no siempre tiene la raz¨®n
Es una de las guerras nutricionales del momento: l¨¢cteos s¨ª o l¨¢cteos no. ?Resultan imprescindibles en nuestra alimentaci¨®n o son el demonio? Analizamos esta disyuntiva con expertos.
El comercio justo no solo garantiza un precio y un salario digno para los productores: tambi¨¦n mejora su calidad de vida, la de su familia y la de toda su comunidad. Y con productos que van m¨¢s all¨¢ del caf¨¦.
Un redactor de El Comidista se juega la libido visitando dos restaurantes con espect¨¢culo picante. En el men¨²: nido de espermas, tetas mojadas o dura y grande. Pura ambros¨ªa, vaya.
Las vas a comer a pu?ados este verano, as¨ª que hazlo con conocimiento. Te ense?amos qu¨¦ hay que saber para elegirlas, c¨®mo sacarles el m¨¢ximo partido y, de postre, dos recetas.
Llega el calor y los manteles toman los parques y merenderos. Pero, ?nos estamos jugando una intoxicaci¨®n en aras de lo buc¨®lico? ?Hay vida m¨¢s all¨¢ de los filetes empanados? Respondemos a todas las dudas.
El cebiche, el guacamole o las arepas ya son populares en Espa?a, pero la gastronom¨ªa latinoamericana cuenta con m¨¢s tesoros. Repasamos algunos de los platos m¨¢s deliciosos del continente y lugares donde comerlos.
Variedades de pescado, aceite, c¨ªtricos, vino o caf¨¦ pueden verse afectados por el calentamiento global. ?Desaparecer¨¢n cultivos? ?Subir¨¢n los precios? Los expertos responden.
Las colonias de abejas est¨¢n desapareciendo sin que se tenga una explicaci¨®n definitiva de por qu¨¦. Pero la producci¨®n de miel sube en Espa?a. ?Est¨¢ amenazado de verdad este producto?
Poco a poco, los bares de toda la vida van cerrando, como le pas¨® hace poco al Palentino de Madrid. Pero los hay que aguantan mecha: parroquianos y expertos nos recomiendan sus lugares favoritos.
?Qu¨¦ hay que comer en abril? Una nueva p¨¢gina web pone orden en el calendario de las temporadas de frutas y verduras. Usarla no es un capricho: saben mejor y cuestan menos.
No solo de leche, huevo y canela vive este dulce: existen, casi, tantas torrijas como paladares y tradiciones. Repasamos algunas de ellas para celebrar gozosos la Resurrecci¨®n del Pan del D¨ªa Anterior.
El marisco no solo se toma en Navidad: pronto puedes encontrarte con un crust¨¢ceo o molusco en banquetes, bodas, bautizos o comuniones. Aprende a reconocer el producto aut¨®ctono para que no te la peguen.
Bollos, palmeras de chocolate, galletas, refrescos, patatas fritas... La oferta de los puntos de venta de muchos centros sanitarios de nuestro pa¨ªs es insana. Lo analizamos y vemos posibles soluciones.
El reportaje 'Stranger Pigs', de Salvados, ha puesto en la diana a las granjas de porcino de nuestro pa¨ªs. Analizamos esta poderosa industria y valoramos si es posible comer cerdo de forma ¨¦tica.
Los torreznos cotizan al alza. Han resurgido de su fritura y se expanden poco a poco por todo el pa¨ªs. Analizamos uno de los fen¨®menos gastron¨®micos del momento y te contamos d¨®nde encontrar los mejores.
Carlos R¨ªos consigue que Alcampo modifique una campa?a que promocionaba como saludables chocolatinas, gominolas, refrescos y otros ultraprocesados. ?Su arma? El ruido en las redes sociales.
Falta de higiene, sobornos, amenazas¡ Una inspectora revela, bajo anonimato, lo peor que ha visto en sus casi dos d¨¦cadas de oficio, y nos da las pautas para detectar establecimientos que es mejor no pisar.
De caldo de pollo, cerdo o pescado. Con salsa de soja o miso. Picante o no. Da igual, el ramen es una exquisitez. Expertos y apasionados de esta sopa japonesa nos recomiendan sus sitios favoritos.
?Aspiras a gourmet o sigues sumido en el ga?anismo gastron¨®mico? Pon a prueba tus conocimientos culinarios y alimentarios con este test de 20 preguntas. Aunque puedes estar tranquilo: los fallos no restan.
El fin de a?o est¨¢ al caer: los cocineros Pepe Rodr¨ªguez, Albert Adri¨¤ y To?o P¨¦rez nos desvelan sus recetas para contrarrestar (que no evitar) el temible armagued¨®n posalcoh¨®lico del 1 de enero.
Pur¨¦ de patata con trufa, confit de pato y crema de marisco: por segundo a?o, acudimos al rescate de tu cena navide?a con estos y otros productos que subir¨¢n el nivel de tu mesa sin dejarte tiritando.
Los locales de tacos a un euro empiezan a ser tendencia. ?Es posible vender buena comida mexicana tan barata? Visitamos el local de Madrid que triunfa con esta oferta para descubrir el secreto.
El consumo de agua envasada en Espa?a ha crecido hasta rozar los mil millones de euros de facturaci¨®n. ?Es puro marketing o de verdad este elemento es m¨¢s saludable o placentero dentro de una botella de pl¨¢stico?
El "piso patera" de los becarios del chef ?ngel Le¨®n vuelve a cuestionar la figura del 'stagier', para la que no existe regulaci¨®n laboral. ?C¨®mo sacarles del limbo legal y evitar el purgatorio de la explotaci¨®n?
No todo es arroz en la regi¨®n del arroz por antonomasia. En la 'terreta' hay toda una serie de platos tan t¨ªpicos como desconocidos para el resto de for¨¢neos. Los descubrimos con expertos aut¨®ctonos.
Un miembro del equipo de El Comidista se vuelve a jugar la salud probando los grandes ¨¦xitos de algunos de los peores establecimientos de la capital. Y casi la pierde otra vez.