Homenaje mediterr¨¢neo a Kafka y Borges

Antonella, Rebeka, Julia y Silvi son las hermanas Gourmet, protagonistas de una historia que empez¨® en una guerra y acaba en la cocina de un prestigioso restaurante, mundialmente conocido. La diferencia de edad entre las dos primeras, las mayores, y las dos ¨²ltimas, que son gemelas, permite hilvanar una historia repleta de secretos sobre el origen familiar, y especialmente sobre la figura de la madre, que poco a poco va abri¨¦ndose paso en la intriga hasta la revelaci¨®n final, aunque a veces no acaba de encajarse del todo bien ese relato del pasado ¡ªel hilo narrativo m¨¢s convencional de entre los muchos que tejen esta entretenida novela¡ª en la cr¨®nica del presente, que me parece mucho m¨¢s interesante.

Julia es quien narra lo que va sucediendo a lo largo de un a?o, desde la llegada de Max al restaurante, tras leer la oferta de trabajo en un anuncio. La irrupci¨®n de este joven enigm¨¢tico en la vida de las hermanas provoca trastornos y des¨®rdenes de toda ¨ªndole ¡ªincluidos los afectivos¡ª en un mundo que discurr¨ªa con sosiego, por estar bien delineados los papeles. Este resorte cl¨¢sico de las novelas de intriga ¡ªla llegada de un extra?o¡ª es una muestra de c¨®mo opera Molina Foix en Las hermanas Gourmet, novela en la que rinde homenaje al arte de la fabulaci¨®n y cuya trama se urde a base de un amplio despliegue de fantas¨ªa e imaginaci¨®n, hasta transformar el d¨ªa a d¨ªa de estas singulares cocineras.

Todo es inesperado e ingenioso, empezando por los clientes y comensales del restaurante, que pueden ser tipos gen¨¦ricos ¡ªjeques ¨¢rabes, ministros de Gobiernos extranjeros, miembros de una sociedad religiosa¡ª o personajes m¨¢s perfilados, como el Viejo Caballero Negro y el Ni?o Pobre Hermoso o las Ramas Doradas o los invitados que acuden el D¨ªa del Pobre. Los men¨²s son tambi¨¦n elaborad¨ªsimos, algunos con su ingrediente de humor e iron¨ªa, como el que preparan para cuatro compa?eros de colegio que en su madurez se alinean en posiciones pol¨ªticas muy distintas o para los escritores que se sientan a una misma mesa: ¡°Una sopa de letras en la que flotaban palabras hechas de pasta pero carentes de sentido, seguida de una magdalena de Proust salada con pat¨¦ de anguila y un solomillo sangrante¡±, que se remata con un postre surrealista, tan caprichoso y autom¨¢tico como los pensamientos que se le ocurr¨ªan a Breton, Dal¨ª o Lorca.

Los m¨²ltiples episodios responden a diversos modelos narrativos, desde f¨¢bulas y cuentos de hadas, a los relatos de aventura, intriga y espionaje, y algunos constituyen un deliberado tributo a escritores como Henry James, Kafka o Borges. En la construcci¨®n de la peripecia encontramos un amplio despliegue de resortes que incluyen premoniciones, tormentas y adversidades, delirios y sue?os, persecuciones, huidas, mentiras¡­ a menudo insertados con estrategia folletinesca, mediante lo s¨²bito, el aplazamiento y el consiguiente suspense. Tambi¨¦n se acude al drama ¡ªhay en la novela numerosas escenas, como una carnavalada, y a menudo brilla cierto esp¨ªritu de comedia¡ª y a otras artes, como la pintura, la m¨²sica y el cine.

Por todo ello, la lectura de Las hermanas Gourmet es una fiesta, un triunfo de la literatura y de la imaginaci¨®n.

Las hermanas Gourmet

Autor: Vicente Molina Foix?.

Editorial: Anagrama, 2021.

Formato: 255 p¨¢ginas. 17,90 euros.

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