Receptes per menys d¡¯un euro ¡°per menjar b¨¦, bo i barat¡±

Una desena de xefs catalans de prestigi internacional s'han aliat amb Creu Roja de Catalunya per crear un receptari d'¨¤pats saludables per menys d'un euro. L'objectiu d'aquesta iniciativa ¨¦s ajudar fam¨ªlies sense recursos a planificar la seva dieta.

Sota el nom Per menjar b¨¦, bo i barat, el receptari t¨¦ la col¡¤laboraci¨® de Nestl¨¦ i recopila receptes amb aliments variats i nutritius, principalment en conserva, pensades especialment per a fam¨ªlies. Aquest col¡¤lectiu sense recursos disposa d'aliments en conserva provinents de donacions i de projectes alimentaris com els de Creu Roja. El receptari t¨¦ un format de fitxes, per poder incorporar-hi nous plats en el futur i se n'han creat 8.000 exemplars, tant en catal¨¤ com en castell¨¤.

Ruscalleda, Parellada i Jubany han participat en la creaci¨® d'aquestes receptes. Per¨° tamb¨¦ hi ha plats ideats per Pere Planagum¨¤, Fina Puigdevall, Jean-Louis Neichel, Isma Prados, Jos¨¦ Marique Luque i Joan Carol, aix¨ª com amb consells de la Fundaci¨® Al¨ªcia, amb una llarga traject¨°ria d'ajuda a fam¨ªlies vulnerables. La iniciativa ha estat coordinada per l'equip de nutricionistes i dietistes de Creu Roja, que ha reivindicat el dret a l'alimentaci¨®, "que implica tenir acc¨¦s a prou aliments, de qualitat, nutritius, segurs i adaptats a les prefer¨¨ncies culturals" de totes les persones.