Mayonesa sin huevo
Nos causa desilusi¨®n seguir oyendo en televisi¨®n y leyendo en prensa, como expresaba el art¨ªculo de EL PA?S del 3 de agosto de 1991 -y citamos textualmente-: "En Espa?a se producen una media de 30.000 intoxicaciones alimentarlas al a?o y es la mayonesa la causante del 75% de esas intoxicaciones, seg¨²n el director general de Protecci¨®n de los Consumidores del Ministerio de Sanidad y Consumo".Nosotros, dos cocineros alcarre?os, inventamos hace dos a?os una mayonesa sin huevo, de tal manera que no produce salmonellosis. En su momento tuvo una tremenda difusi¨®n a nivel nacional en prensa, en radio y en la televisi¨®n castellano-manchega. Y como el boom que fue, se apag¨® y su efecto desapareci¨®. Se llama lactonesa y la puede hacer
Pasa a la p¨¢gina siguiente
Viene de la p¨¢gina anteriorcualquiera en su casa de la misma manera que la mayonesa tradicional. Solamente tiene que sustituir el huevo por leche en la misma proporci¨®n.- Fernando L¨®pez L¨®pez y Emilio Garc¨ªa Cela.
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