HECHO AQU?

Un mapa interactivo y colectivo de Andaluc¨ªa

El Instituto de Cartograf¨ªa de Andaluc¨ªa (ICA) acaba de abrir un nuevo servicio dentro del Atlas de Andaluc¨ªa en Internet (http://atlas.andaluciajunta.es), que se ubica en la secci¨®n Entretenimiento / Mi sitio. El servicio consiste en un mapa de Andaluc¨ªa sobre el que cualquiera puede se?alar un lugar e introducir un texto asociado a ese punto, con lo que se pretende que ese mapa se vaya construyendo como una tarea colectiva. Al publicar estas descripciones de lugares -se?ala Francisco J. S¨¢nchez D¨ªaz, del Servicio de Informaci¨®n Geogr¨¢fica del Instituto de Cartograf¨ªa de Andaluc¨ªa-, "iremos elaborando un mapa que recoja nuestra percepci¨®n del territorio andaluz, las experiencias vividas o las impresiones que nos han dejado unos paisajes que tal vez s¨®lo vivan en el recuerdo, pero que constituyen nuestra memoria colectiva". M¨¢s informaci¨®n en la p¨¢gina del ICA: www.juntadeandalucia.es/obraspublicasytransportes/cartografia

De Osuna y sus olivos, libros y exposici¨®n

Con motivo de su convocatoria anual para premiar la promoci¨®n en los medios de comunicaci¨®n del aceite de oliva, el Ayuntamiento de Osuna (Sevilla) ha iniciado la colecci¨®n De Osuna y sus olivos, una curiosa y cuidada selecci¨®n de peque?os libros de ilustradores, cuyos dos primeros vol¨²menes est¨¢n firmados por Dagoberto Arguiz (nacido y formado en Cuba) y Jacobo P¨¦rez-Enciso. Las acuarelas, dibujos e ilustraciones que han dado or¨ªgen a los libros pueden admirarse durante esta semana en la sala de exposiciones de la Biblioteca P¨²blica de Osuna. Los textos de introducci¨®n son de Fernando J¨¢uregui, Sonsoles Herreros Lavi?a y Pedro Tabernero. La iniciativa del Ayuntamiento de la villa ducal de Osuna ha sido patrocinada por la Consejer¨ªa de Turismo y Deporte, Turismo de la Provincia y diversas firmas comerciales ursaonenses.

Flanes y cremas con jamilano

Un equipo de investigaci¨®n de la Universidad de Granada, dirigido por Alberto Ramos Cormenzana, est¨¢ investigando el posible aprovechamiento de la bacteria paenibacillus jamilae, que se desarrolla en el alpech¨ªn y el alperujo (extractos sobrantes de la fabricaci¨®n del aceite de oliva) como productora de jamilano, sustancia que podr¨ªa emplearse en la industria alimentaria para dar consistencia a flanes y cremas l¨¢cteas. El microorganismo en cuesti¨®n fue descrito como nueva especie en el a?o 2001 y la empresa m¨¢s interesada en su explotaci¨®n comercial es la granadina DOMCA (www.domca.com), especializada en tecnolog¨ªa y productos para la industria alimentaria. Otra de las posibles aplicaciones del jamilano es la industria farmac¨¦utica.

Ecovinos, gu¨ªa de vinos de producci¨®n ecol¨®gica

Rafael Candel y la revista Andaluc¨ªa Ecol¨®gica han publicado la primera gu¨ªa de vinos espa?oles de producci¨®n ecol¨®gica con el nombre de Ecovinos Gu¨ªa 2003-2004. La nueva publicaci¨®n es el primer documento en Espa?a y en Europa que aglutina a todo el sector vitivin¨ªcola de producci¨®n ecol¨®gica que, desde bodegas de gran tradici¨®n a j¨®venes emprendedores, apuesta por la calidad, la salubridad y el respeto al medio ambiente. El libro hace balance de la viticultura ecol¨®gica, presenta las bodegas y los vinos por comunidades aut¨®nomas, as¨ª como los organismos de control y certificaci¨®n y no se olvida de las opiniones de los expertos. Se vende al precio de 15 euros y puede solicitarse en el tel¨¦fono 954 37 17 96 y en el correo electr¨®nico andalucia@andaluciaecologica.com

Consultas y sugerencias al autor en la direcci¨®n afmillan@andaluciajunta.es