Redenci¨®n gastron¨®mica

Diferencias entre ?O¨ªdo cocina! (Cuatro) y otros retos televisivos. Primera: en lugar de programa se le llama proyecto, porque interviene una ONG y no se trata de ganar una pasta sino de dar una oportunidad a gente que la necesita. Segunda: no hay concursantes sino participantes en un experimento (?sociol¨®gico?) que redime a trav¨¦s de la hosteler¨ªa. Tercera: el chef Diego Ferrer cae mejor que Quique Santander. Las biograf¨ªas de los participantes re¨²nen lo m¨¢s duro de la vida: malos tratos, abandonos, pobreza. Por respeto, el espectador tiende a desearles lo mejor. Viendo como se muestran discusiones y l¨¢grimas, no obstante, aflora la parte m¨¢s competitiva de un g¨¦nero cruel que aunque se vista de solidario cruel se queda. No s¨¦ si triunfar¨¢ porque aqu¨ª no puedes disfrutar con la torpeza ajena. Si fueran pijos (como ocurr¨ªa con las hermanas Hilton en The simple life) podr¨ªas burlarte y disfrutar, ?pero qui¨¦n va a ser tan perro de divertirse a costa de estos chicos?

Crear un restaurante con j¨®venes con problemas y beneficios destinados al Tercer Mundo es encomiable, pero ?justifica el fin humanitario el medio televisivo? El primer ?O¨ªdo cocina! no pudo evitar un tono que recuerda las pel¨ªculas del Circo de los Muchachos: siempre sal¨ªa un cura contando las bondades del circo, pero Hollywood buscaba la l¨¢grima rentable. Deber¨¢n estar atentos a no caer en el lado oscuro y a no explotar la vulnerabilidad emocional de los aspirantes. Una de las participantes, musulmana, no pudo probar los platos para respetar el ramad¨¢n. Son servitudes gastron¨®mico-religiosas. Ayer, el programa Shalom (La 2) habl¨® de la elaboraci¨®n del vino kosher, con denominaci¨®n de origen religiosa. Luego se emiti¨® El islam hoy (La 2), dedicado al music¨®logo Luis Delgado, ap¨®stol de la transversalidad cultural como ant¨ªdoto al odio. Dijo: "Tolerancia es un t¨¦rmino que no me satisface. Prefiero comunicaci¨®n o di¨¢logo". Es curioso que en un medio de comunicaci¨®n como la televisi¨®n den m¨¢s audiencia la intolerancia y la ri?a.