Alocadas noches en el m¨ªtico 17
M¨¢s all¨¢ de las murallas, la Ciudad Santa muda de piel con sus acogedores 'coffee shops' y el animado zoco de Mahane Yehuda. Un barrio donde se cena a cualquier hora y se baila hasta el amanecer
Muchos israel¨ªes nunca han puesto el pie dentro de la Ciudad Vieja (1). Nunca han rezado ante el Muro de las Lamentaciones, ni han pasado por la V¨ªa Dolorosa, ni se han hecho fotos frente a la C¨²pula de la Roca. Para muchos, lo que pasa dentro de las murallas es tab¨². La vida gira en torno a la Ciudad Nueva o, simplemente, el centro, el ¨¢rea que atraviesa Jaffa Road (2) desde la plaza Zahel y el mercado de Mahane Yehuda.
8.00 'Shakshuka' para arrancar
El desayuno israel¨ª es un ritual que incluye shakshuka (huevos revueltos con tomate, pimientos y queso) y pan reci¨¦n horneado. Ese fest¨ªn se ofrece a cualquier hora (desde las 7:00 y hasta las 22:00) en Beitza Ayin - C (King George, 33). Durante d¨¦cadas, Israel no fue un pa¨ªs especialmente devoto del caf¨¦. Sin embargo, en los ¨²ltimos a?os proliferan peque?os coffee shops y hasta cadenas de cafeter¨ªas que dan la r¨¦plica local a Starbucks. El m¨¢s extendido es Aroma. Hay varios establecimientos, todos con wi-fi. El de Hillel, 18 (4), abre las 24 horas. Tienen unos buenos expresos y capuchinos, aunque su especialidad es el caf¨¦ helado. Adem¨¢s de boller¨ªa, despachan s¨¢ndwiches y ensaladas a cualquier hora.
9.00 Funcional y espectacular
Un gui?o a lo contempor¨¢neo y lo funcional no exento de pol¨¦mica. Es el nuevo puente colgante (5) de Santiago Calatrava (entre el bulevar Herzl y Jaffa Road), por donde en 2010 pasar¨¢ el tranv¨ªa: 360 metros de longitud, 70 cables de acero y una torre de 118 metros. Es espectacular, pero aqu¨ª no hay nada m¨¢s.
10.00 Merodear por el zoco
El mercado de Mahane Yehuda (6) no es un zoco al uso, pero as¨ª se conoce en Jerusal¨¦n el mercado m¨¢s extenso de la ciudad. Ocupa un barrio entero, con unos 250 puestos -unos, a cielo abierto; otros, bajo unas galer¨ªas acristaladas-, entre las calles de Mahane Yehuda y Etz Chaim (abre de domingo a jueves, desde las 8.00 hasta el atardecer. Los viernes, de 9.00 a 14.00). Los vendedores se desga?itan para vender desde carnes, pescados y frutas a flores. Est¨¢ especialmente animado en v¨ªspera de Shabbat (d¨ªa de descanso hebreo, que arranca el viernes con la puesta de sol y dura hasta la noche del s¨¢bado). En los ¨²ltimos a?os, el barrio ha sufrido un proceso de gentrificaci¨®n y proliferan las joyer¨ªas. Sin embargo, uno tambi¨¦n se puede dar un fest¨ªn de bombones en Mamtakei Eli Haim (7) (Agrippas), degustar un zumo org¨¢nico en Uzi Eli (entre Agos y Tuut) o adentrarse en uno de los abundantes coffee shops bohemios, como el indio-vegano Chandra (Agos, 9) o Emil (Haegoz, 8; www.emil.co.il), con una amplia carta de lafas (pita enrollada con variedad de rellenos), paninis que se sirven con tahina (pasta de semillas de ses¨¢mo) y aceitunas, hachapouris (una empanada georgiana de queso) y pazi (empanada de espinacas y queso).
12.00 Viaje al pasado
Siguiendo hacia el noreste por la prolongaci¨®n de King George V se llega a Mea She'arim (8), el barrio ultraortodoxo. Sus vecinos descienden de inmigrantes polacos, alemanes y h¨²ngaros llegados en el siglo XVIII y que a¨²n hoy mantienen sus rigurosas costumbres y estricta forma de vestir: falda casi hasta los pies, mangas largas con medias para ellas, y fedora negra, sombrero, tirabuzones y barba para ellos. Sorprenden las casas con balcones enrejados y cuerdas con la colada tendida. Nada m¨¢s adentrarse hay carteles que advierten que est¨¢ prohibido tomar fotos y que hay que mantener el decoro. Nada de hombros al aire ni de pantalones cortos. Ni siquiera ir de la mano. Un casto abrazo o un beso puede motivar una bronca e incluso, alguna pedrada.
16.00 'Hip-hop' improvisado
El tr¨¢fico es infernal casi a cualquier hora, mejor callejear a pie. No es dif¨ªcil: la zona comprendida entre Ben Yehuda y Herbert Samuel es peatonal. Entre tiendas de moda y otras de souvenirs deambula una mezcla de j¨®venes jerusalemitas y for¨¢neos hartos de tanta iglesia y en busca de emociones m¨¢s mundanales. Si hay suerte, en Zion Square (9) se pueden ver improvisadas demostraciones de hip-hop. En los alrededores proliferan diversos restaurantes de comida internacional, algunos con encanto como el Caf¨¦ Rimon (10) (Lunz, 4; www.caferimon.co.il), punto de encuentro de intelectuales desde 1953. Otro de los favoritos es Arcadia (Rehov Agripas, 10), buena cocina local con toque franc¨¦s. Quienes quieran invertir en arte pueden echar un vistazo en la galer¨ªa Eden Fine Art (11) (King David, 10; www.eden-gallery.com), que re¨²ne obras de israel¨ªes contempor¨¢neos como Dorit Levinstein o Yoel Benharrouche.
21.00 Cenar ?pronto o tarde?
El tri¨¢ngulo comprendido entre las calles Jaffa y Schlomzion Hamalka tal vez sea uno de los de mayor densidad de restaurantes por metro cuadrado. En todos se mima el dise?o: tradicional, elegante o vanguardista. Abren desde la ma?ana y cierran pasada la medianoche. No es raro ir a cenar a las siete de la tarde ni a medianoche. Los hay para todos los gustos: desde Focachetta (12) (Schlomzion, 4. 00972 26 24 32 22), donde preparan unas deliciosas focaccias de rosbif y mostaza, al muy exclusivo Can?la (Schlomzion, 9; 00972 26 22 22 93), con una excelente carta de pescados. Otra opci¨®n es bajar hacia la Emeq Refaim, repleta de animados bistrots como Selina (00972 25 67 20 49), en el n¨²mero 24.
23.00 Noche sin fin
La noche en el centro es intensa cualquier d¨ªa de la semana. Para empezar, el bar Uganda (13) (Aristobulus, 4. Abierto hasta las tres de la madrugada), donde se pueden comprar c¨®mics, camisetas y m¨²sica independiente mientras se disfruta de una Taybeh, la cerveza palestina, que casi no se puede encontrar en otro bar israel¨ª. Havatzelet (Havatzelet, 9) es una buena opci¨®n para cenar y tomar una copa tranquilamente. En Stardust (Rivlin, 6) suena reggae y se llena si hay eventos deportivos para verlos en sus pantallas gigantes. Y si lo que se busca es bailar hasta el amanecer, no hay duda de que el sitio por el que hay que pasarse es el 17 (14) (Haoman, 17).
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