La historia de Ferran Adri¨¤, el ni?o al que no le gustaba cocinar que cambi¨® la gastronom¨ªa

Ferran Adri¨¤, el chef que revolucion¨® el mundo de la gastronom¨ªa a finales de siglo pasado, reconoce que su caso es ¡°atipiqu¨ªsimo¡± en el sector de la restauraci¨®n. ¡°Ni a m¨ª ni a Albert [su hermano, tambi¨¦n chef] nos gustaba comer ni cocinar. Nos fuimos enamorando poco a poco¡±, dice el conocido cocinero de Hospitalet de Llobregat (Barcelona, 1962) durante una entrevista en Mucho por hacer, el programa de contenidos de CaixaBank destinado a fomentar la educaci¨®n financiera y aumentar el conocimiento de la poblaci¨®n en conceptos b¨¢sicos de econom¨ªa.

Fue la constancia y la curiosidad la que poco a poco le ayud¨® a fijarse un objetivo: dudar de todo desde los fogones del restaurante El Bulli y adelantarse al futuro. ¡°Lo que hicimos fue cuestionarnos qu¨¦ era cocinar y qu¨¦ era sentarse en una mesa para vivir una experiencia gastron¨®mica. Y eso fue una aut¨¦ntica revoluci¨®n¡±, relata.

En su intento de ¡°encontrar los l¨ªmites¡± Adri¨¤ ha creado 1.846 platos ¨²nicos a lo largo de tres d¨¦cadas. ¡°Nuestra misi¨®n era abrir caminos¡±, dice. A sus 58 a?os, comenta, la ¨²nica ruta profesional a la que quiere dedicar su futuro es la que est¨¢ marcando la BulliFundation, un nuevo proyecto en el que lleva siete a?os trabajando. Es una fundaci¨®n con tres misiones: guardar el legado de El Bulli, crear contenido de calidad y compartir su experiencia en innovaci¨®n, administraci¨®n y gesti¨®n con las pymes del sector de la restauraci¨®n desde un punto de vista pr¨¢ctico y te¨®rico.

Esta ¨²ltima iniciativa de Adri¨¤ concuerda con las lecciones sobre c¨®mo planificar el futuro y prepararnos para nuestra jubilaci¨®n que Xavier Puig, profesor de Econom¨ªa y Empresa de la Universitat Pompeu Fabra Barcelona School of Management, ofrece en Mucho por Hacer en un cap¨ªtulo complementario al del conocido chef.

CaixaBank Life, el nuevo portal de cultura financiera

Como Adri¨¤, m¨¢s de una decena de l¨ªderes de la cultura, el deporte o de la gastronom¨ªa, entre otros, pasar¨¢n a lo largo este a?o por Mucho por hacer para contar, a trav¨¦s de su experiencia personal, la importancia de conceptos financieros como el emprendimiento, el ahorro, la inversi¨®n, la econom¨ªa familiar, el endeudamiento o la seguridad bancaria. Voces que se complementar¨¢n con la visi¨®n de un experto.

Para ello, CaixaBank ha creado un nuevo hub denominado CaixaBank Life donde ofrece, a trav¨¦s de contenidos digitales y recursos audiovisuales gratuitos, claves que sirven para mejorar los conocimientos en educaci¨®n financiera de todo aquel que lo necesite.