Las mejores barbacoas el¨¦ctricas port¨¢tiles para llevar a cualquier lugar

Tradicionalmente, la imagen asociada a las barbacoas es la de una m¨¢quina de tama?o medio o grande que se utiliza en espacios abiertos y que para funcionar necesita carb¨®n o le?a. Sin embargo, no es la ¨²nica opci¨®n disponible. Existe una versi¨®n que por su tama?o compacto y peso ligero recibe el nombre de barbacoa port¨¢til. Su dise?o es desmontable, funciona conectada a la corriente el¨¦ctrica y los alimentos se preparan a trav¨¦s de una tecnolog¨ªa de calentamiento mediante infrarrojos.

Adem¨¢s, este tipo de propuestas se caracteriza porque puede utilizarse no solo en espacios exteriores sino interiores porque no desprenden humo. Esto es posible gracias a que la bandeja recoge grasas tiene que llenarse con agua, por lo que siempre deberemos procurar que no falte.

?Qu¨¦ barbacoas el¨¦ctricas port¨¢tiles hemos elegido?

La siguiente selecci¨®n est¨¢ formada por los modelos Aigostar Lava 31LDQ (7,25), Ariete Party Grill (8,25), Tristar BQ-2813 (7) y Jata BQ101 (8). Los criterios valorados en sus respectivos an¨¢lisis son:

- Materiales: c¨®mo es la calidad de construcci¨®n de la barbacoa port¨¢til. Predomina el pl¨¢stico y el acero inoxidable, este ¨²ltimo para la bandeja donde se colocan los alimentos, la bandeja recoge grasas y la resistencia.

- Potencia: si la potencia ofrecida es suficiente para asar los alimentos de manera adecuada.

- Limpieza: el dise?o de todas las piezas es desmontable, lo que facilita a priori las labores de limpieza. ?Es f¨¢cil limpiar y retirar la suciedad acumulada de la barbacoa tras utilizarla?

- Experiencia de uso: hay que partir de la premisa de que no se puede comparar c¨®mo cocina una barbacoa de este tipo con las de le?a o carb¨®n. A partir de aqu¨ª, hemos comparado c¨®mo se preparan los alimentos, si el punto en el que quedan es el adecuado, texturas¡­ ?Se sobrecocinan? Tambi¨¦n se ha tenido en cuenta el grado de adherencia.

Comparativa barbacoas port¨¢tiles el¨¦ctricas: as¨ª las hemos probado

A lo largo de varias semanas, hemos utilizado cada una de estas cuatro barbacoas port¨¢tiles el¨¦ctricas para comprobar c¨®mo funcionan, si calientan o no r¨¢pido, c¨®mo se distribuye el calor por toda su superficie o se asan los alimentos. Para ello, hemos elegido distintas verduras (pimiento, champi?¨®n, esp¨¢rragos verdes, calabac¨ªn¡­) y carne, ternera y pollo, as¨ª como chorizo.

Con una valoraci¨®n media de 8,25 puntos, la barbacoa el¨¦ctrica Ariete Party Grill ha conseguido la puntuaci¨®n m¨¢s alta. Ofrece una amplia superficie para la preparaci¨®n de los alimentos, se cocinan muy bien y con un sabor y una textura que te sorprenden gratamente.

Barbacoa el¨¦ctrica Ariete Party Grill

Incorpora una superficie de cocinado generosa gracias a sus 410 x 240 mil¨ªmetros. En este sentido, y aunque su dise?o es grande, no impide que la podamos llevar c¨®modamente en nuestros desplazamientos si fuese necesario. Adem¨¢s, su peso se siente liviano cuando la sostienes.

Con la ventaja a?adida de regularse en dos posiciones (la m¨¢s baja est¨¢ indicada para los alimentos que exigen una cocci¨®n lenta), hemos desarrollado la mayor¨ªa de las pruebas utilizando la posici¨®n m¨¢s alta. ?El resultado? Se desmarca de sus competidoras y logra la mejor puntuaci¨®n en el apartado de experiencia de uso. Se desenvuelve igual de bien ya sea con verduras como con carnes. As¨ª, es muy f¨¢cil cogerle ¡®el punto¡¯ porque enseguida te familiarizas con su termostato regulable.

Mientras, la adherencia tampoco representa ning¨²n problema, porque la cantidad de comida que se pega es m¨ªnima; de hecho, en ocasiones no se pega nada. En cuanto a los materiales, emplea pl¨¢stico en la base y en la zona de donde ¡®sale¡¯ el cable con el interruptor de la corriente el¨¦ctrica. Tanto la bandeja antigrasa como la parrilla son de acero inoxidable. Esta calidad es correcta, pero si tenemos en cuenta el precio de la barbacoa esper¨¢bamos algo m¨¢s.

Barbacoa el¨¦ctrica Jata BQ101

A pesar de que su tama?o es m¨¢s contenido que otras de las propuestas que participan en esta comparativa, esto no le impide ofrecer la potencia m¨¢s alta de todas: 2.400 vatios. A este respecto, la barbacoa el¨¦ctrica port¨¢til de Jata ha demostrado durante nuestras pruebas que es un producto que cumple con lo que promete y que para reuniones de tres o cuatro comensales est¨¢ bien. Por ejemplo, las hamburguesas de pollo quedan muy bien de sabor y con un punto crujiente y una textura agradable al paladar, y con el calabac¨ªn la experiencia es igual de positiva.

Eso s¨ª, la temperatura no se puede regular por lo que es necesario estar pendiente en todo momento de los alimentos que preparamos si no queremos que se quemen. Asimismo, hay que estar muy pendiente de que la bandeja recoge grasas tenga siempre agua porque se evapora muy r¨¢pido: mientras cocinas, hay que rellenarla varias veces. Como en el caso de la Tristar BQ-2813, admite dos alturas. Mientras que la baja se recomienda para la carne, la alta se aconseja para la verduras. Desmontar las piezas para su limpieza es muy sencillo y lavarla a mano tambi¨¦n.

Barbacoa el¨¦ctrica Aigostar Lava 31LDQ

Este modelo de barbacoa el¨¦ctrica tiene unas dimensiones similares a las de la propuesta de Ariete. En concreto, posee un tama?o de 500 x 345 x 80 mm, por lo que la superficie donde se cocinan los alimentos resulta espaciosa. Como el resto de participantes, funciona a trav¨¦s de una tecnolog¨ªa de calentamiento por infrarrojos que se activa nada m¨¢s enchufarla a la corriente el¨¦ctrica. Recuerda que antes necesitas llenar la bandeja recoge grasas (est¨¢ fabricada en acero inoxidable) con agua: se agradece que incorpore un indicador con la cantidad m¨¢xima que podemos echar.

La temperatura se controla c¨®modamente a trav¨¦s del termostato manual que hay situado en la parte frontal. Aunque tarda unos minutos m¨¢s en calentarse que otras, llama la atenci¨®n lo bien que distribuye el calor generado. En cuanto a la adherencia, algunos tipos de carne (a nosotros nos pas¨® con el pollo) se pegan un poco. En cambio, con otros alimentos como el calabac¨ªn, el pimiento o los esp¨¢rragos verdes la adherencia funciona muy bien. La comida se cocina bien y el sabor y la textura de los alimentos resulta agradable.Uno de los pocos ¡®peros¡¯ que podemos sacar es que la longitud del cable es un poco corta: 50 cm.

Barbacoa el¨¦ctrica Tristar BQ-2813

Toda la estructura descansa sobre cuatro puntos de apoyo que hacen que se eleve ligeramente, caracter¨ªstica que le permite ofrecer una buena fijaci¨®n a la superficie donde se apoya cuando se utiliza. En lo referente a los materiales de fabricaci¨®n, adem¨¢s del acero inoxidable, destaca el pl¨¢stico; ambas elecciones est¨¢n presentes tambi¨¦n en el resto de barbacoas el¨¦ctricas, aunque en este caso la calidad del pl¨¢stico de la propuesta de Tristar es mejorable en ciertos detalles.

Aprovecha bien sus 2.000 vatios de potencia y tarda poco tiempo en calentarse. No obstante, la distribuci¨®n del calor es mejorable si comparamos esta prestaci¨®n con el resto de modelos. Que la temperatura se controle manualmente seg¨²n nuestras necesidades es una ventaja.

La barbacoa cumple con su cometido y en cuanto a la adherencia poco hay que objetar porque los alimentos apenas se pegan. Aunque tanto la parrilla como la bandeja recoge grasas se pueden meter en el lavavajillas, hemos preferido lavarlas a mano. Se limpian bien, seg¨²n lo que hab¨ªamos previsto tras repetir este proceso con el resto, aunque la bandeja recoge grasas nos cost¨® un poco m¨¢s de lo esperado.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 19 de junio de 2021.