Los manglares son un estrecho cintur¨®n que se extiende entre la tierra y el mar en los territorios tropicales. Son poco abundantes. Representan menos del 0,4% del total de bosques del mundo.
Y est¨¢n desapareciendo r¨¢pidamente.
Como est¨¢n dispersos, se ha hecho caso omiso de su p¨¦rdida. En los ¨²ltimos 50 a?os, ha desaparecido una tercera parte de los bosques de mangles. Estas formaciones menguan a un ritmo entre tres y cinco veces superior al de los otros bosques de la Tierra. Y esta p¨¦rdida tendr¨¢ un impacto. De hecho, ya lo est¨¢ teniendo.

A pesar de representar un peque?o porcentaje de la cubierta forestal mundial, los manglares almacenan enormes cantidades de di¨®xido de carbono. Son capaces de acumular hasta 20.000 millones de toneladas de carbono, que sin embargo la deforestaci¨®n libera a la atm¨®sfera. As¨ª, cuando se destruyen manglares, se emite CO₂. La mala noticia es que es probable que la deforestaci¨®n aumente. Est¨¢ previsto que el comercio mundial de gambas de criadero procedentes del Sudeste de asi¨¢tico, que tiene efectos directos sobre la tala de los manglares en la regi¨®n, se triplique en los pr¨®ximos a?os.
Los manglares son sacrificados para hacer sitio a la industria de la gamba, la palma aceitera y a la urbanizaci¨®n. ¡°Me temo que, en un plazo de 50 a?os todos los manglares habr¨¢n desaparecido¡±, lamenta Daniel Murdiyarso, cient¨ªfico principal del Centro para la Investigaci¨®n Forestal Internacional (CIFOR, por sus siglas en ingl¨¦s).
En el tr¨®pico, los bosques de mangles son cruciales para proteger y garantizar el alimento a las comunidades que viven en la costa.
Pescadores y expertos desde Indonesia hasta Europa relatan las consecuencias de la destrucci¨®n de los manglares y los desaf¨ªos que plantea su recuperaci¨®n, y proponen soluciones para poner fin a una cat¨¢strofe que, en gran medida, est¨¢ teniendo lugar en estos momentos.

En menos de una d¨¦cada, el oc¨¦ano ha borrado la aldea de Bedono, en la isla indonesia de Java, de los mapas y las im¨¢genes de sat¨¦lite. Los fr¨¢giles sedimentos sobre los que se alzaba se hundieron debido a la extracci¨®n excesiva de agua del subsuelo, a la tala de los mangles y a la subida del nivel del mar, que sumergi¨® los estanques pisc¨ªcolas, las carreteras y las casas.
En las tres ¨²ltimas d¨¦cadas, se han abierto nuevos claros en los manglares para expandir la piscicultura y el desarrollo urbano. La modificaci¨®n del entorno natural ha dejado la tierra y los pueblos sobre ella a merced de las corrientes oce¨¢nicas, las olas, las mareas.

Antes, en Bedono, los manglares permit¨ªan que se fijasen los sedimentos, protegiendo as¨ª la costa de la erosi¨®n y las mareas. De hecho, eran capaces de formar extensiones de tierra y de actuar como barrera natural frente a la acci¨®n del mar. Hoy en d¨ªa, la l¨ªnea de costa se ha desplazado un kil¨®metro y medio hacia el interior. Casi 700 hect¨¢reas de estanques y viviendas han desaparecido bajo el mar. Ahora, las ciudades y arrozales tierra adentro est¨¢n expuestos a frecuentes inundaciones. Y la intrusi¨®n del agua salada amenaza las cosechas y piscifactor¨ªas que quedan.
Bedono no es una excepci¨®n. Cada vez hay m¨¢s historias parecidas en otros pueblos a lo largo de las costas de Java, la isla m¨¢s poblada del mundo.

Pasijah sigue viviendo en esta tierra parcialmente sumergida. Es una de los dos ¨²nicos aldeanos que no abandonaron este pueblo medio sumergido. La tierra se hunde, el nivel del mar est¨¢ subiendo, pero ella no piensa irse.
Tuvo que elevar su casa unos 50 cent¨ªmetros para salvar la crecida del agua.
¡°Espero no tener que mudarme a otro sitio. Quiero quedarme aqu¨ª¡±, protesta. Sus ra¨ªces son tan profundas como las de los mangles que invaden los alrededores de su casa. Por eso ha montado un negocio de distribuci¨®n de pescado. Los pescadores le llevan lo que han capturado, ella lo toma, se desplaza en barca hasta el pueblo m¨¢s cercado y vende peces y gambas en el mercado local. Es una vida solitaria, pero el negocio funciona bien. Los pescadores necesitan su apoyo para reunir y vender la pesca diaria.
En algunas zonas cerca de su casa, los manglares crecen de nuevo. La pregunta es si podr¨¢n aguantar el ritmo vertiginoso al que el nivel del mar sube y sumerge la tierra.

En el estanque de 300 metros cuadrados, cuatro ruedas giran velozmente y a?aden ox¨ªgeno al agua. En un medio as¨ª, las gambas crecen deprisa y alcanzan un tama?o mayor. Y para aumentar a¨²n m¨¢s la producci¨®n, los criadores alimentan a los crust¨¢ceos con fertilizantes artificiales.
Es la t¨ªpica granja de cr¨ªa intensiva. Las piscinas suelen tener menos de 10.000 metros cuadrados de superficie, pero producen entre 10 y 100 veces m¨¢s gambas por hect¨¢rea que las instalaciones extensivas tradicionales. De un estanque de hormig¨®n productivo pueden salir hasta 20 toneladas de gambas en un a?o.
En comparaci¨®n con la cr¨ªa tradicional, este sistema requiere inversiones sustanciales. La mayor¨ªa de pescadores no puede permitirse utilizar esta t¨¦cnica y se gana la vida con criaderos semiintensivos, muchos m¨¢s baratos.

Hasan Abdul¨¢ es el encargado de siete piscinas que ocupan dos hect¨¢reas de terreno. ?l aplica un procedimiento semiintensivo.
Abdul¨¢ aprovecha la marea para que los alevines, las gambas y los peces entren en los estanques, al estilo tradicional. A menudo mata a los peces con sustancias qu¨ªmicas producidas en China y en Jap¨®n. Eso le facilita la captura de los peces y no acaba con las gambas. El encargado tambi¨¦n ha liberado de mangles del terreno para agilizar el proceso de recogida.
Por desgracia, este sistema deja una estela de aguas y tierras est¨¦riles y contaminadas. Viajando por la costa de Java se observa claramente que esta es la forma de cr¨ªa m¨¢s habitual. Y apenas est¨¢ regulada.
Como pasa con casi todos los criadores, las piscinas pertenecen a un propietario que vive en la ciudad m¨¢s cercana. ?Es posible que el pescado est¨¦ contaminado con las sustancias qu¨ªmicas? Abdul¨¢ responde: ¡°A m¨ª eso no me preocupa. Yo me como el pescado, no los productos qu¨ªmicos¡±.

Las granjas industriales intensivas son grandes instalaciones. La extensa piscifactor¨ªa CP Prima de Lampung, en Sumatra, es enorme. Ensombrece a la granja de Abdul¨¢ y a la de todos los peque?os propietarios de Java.
¡°Nuestras piscinas se extienden por 3.500 hect¨¢reas. Tenemos m¨¢s de 10.000¡±, afirma Arianto Yohan, director de la divisi¨®n de procesado de alimentos de CP Prima. La compa?ia exporta a casi todos los pa¨ªses europeos, a Estados Unidos y a Jap¨®n. Es la mayor factor¨ªa de marisco de Indonesia. Sus piscinas cubren una superficie m¨¢s extensa que la mitad de Manhattan.
Desde hace algunos a?os, CP Prima puede exhibir los certificados del Consejo de Administraci¨®n de la Acuicultura y de GlobalGAP en sus productos. Son los dos ¨²nicos certificados de sostenibilidad ambiental y responsabilidad social que existen. Lamentablemente, en Indonesia tan solo unas pocas grandes empresas pueden cumplir los requisitos para obtenerlos. En Europa, por ejemplo, el certificado de sostenibilidad se est¨¢ convirtiendo en imprescindible para entrar en el mercado, como admite Arianto. Esta exigencia se debe, sobre todo, a la presi¨®n de los minoristas y de los consumidores, m¨¢s que de las instituciones.

Sin embargo, en el mercado nacional, la realidad es diferente. Los elevados est¨¢ndares que se exigen para acceder a los mercados europeo y estadounidense, no son imprescindibles en Indonesia. Ni en lo que respecta a la seguridad de los alimentos, ni en lo relativo a la protecci¨®n del medio ambiente y la sociedad. En el mercado intierno, la sostenibilidad es un concepto vago.
De todas maneras, el indonesio es un mercado pr¨®spero. El crecimiento de la econom¨ªa en supone que m¨¢s gente puede permitirse a una dieta rica en prote¨ªnas, y las organizaciones internacionales aconsejan aumentar la ingesta provenientes del pescado. Actualmente, el 40% de las gambas de Indonesia se producen para consumo interno. A medida que el mercado crece, el sector tambi¨¦n ve la posibilidad de expandirse.
¡°Todav¨ªa hay mucha costa en Sumatra y en Kalimat¨¢n, y algunos huecos en Java, donde podr¨ªamos expandir nuestra actividad¡±, se?ala Arianto Yohan. Y quien dice costa, dice los ecosistemas de los manglares.

En el mercado nacional, la sostenibilidad es un concepto vago.

Una normativa reciente impide que se otorguen nuevas concesiones en las zonas de manglar, y las autoridades han subido el list¨®n en materia de conservaci¨®n de los bosques. En 2012, el Gobierno indonesio promulg¨® la Estrategia Nacional para la Gesti¨®n del Ecosistema de los Manglares (SNPEM, por sus siglas en ingl¨¦s).
Los expertos advierten, sin embargo, de que esta no incluye debidamente las causas principales de la p¨¦rdida de los bosques, es decir, la cr¨ªa de gambas en agua salada y las plantaciones de palma aceitera. En todo caso, aunque la regulaci¨®n combatiese adecuadamente la destrucci¨®n de los manglares, hay proyectos para liberalizar nuevas zonas y as¨ª permitir el crecimiento de la acuicultura.
Seg¨²n los cient¨ªficos, la consecuencia de una pol¨ªtica insensible a esta situaci¨®n ser¨¢ la p¨¦rdida de 700.000 hect¨¢reas de manglares en las pr¨®ximas dos d¨¦cadas.

El sol del tr¨®pico cae a plomo sobre las tierras bajas costeras de los alrededores de Banten, en el oeste de la isla de Java. Durante el d¨ªa no hay pescadores trabajando. Si no fuese por las piscinas, el lugar estar¨ªa desierto.
Los peces y los crust¨¢ceos sufren en los estanques. Est¨¢n estresados y los pescadores lo saben. Las piscinas sin ¨¢rboles, tratadas con aditivos y productos qu¨ªmicos, aumentan la producci¨®n en las granjas semiintensivas. La cosecha es buena durante algunos a?os. Luego, la productividad desciende porque la tierra y el agua est¨¢n contaminadas, y esta ¨²ltima se vuelve pobre en ox¨ªgeno.
En Tapak, en la costa norte de Java Central, las cosas son diferentes. Los habitantes de este pueblo nunca talan sus manglares.

Muhammad Arifin y los miembros de la Asociaci¨®n Prenjak Tapak recorren canales cubiertos por el denso follaje de los mangles. Algunos ¨¢rboles tienen m¨¢s de 30 a?os. Tanto los diques como los estanques est¨¢n a la sombra de estos ¨¢rboles.
Los lugare?os aprecian las ventajas de preservar la cr¨ªa tradicional, y pretended defender la zona del desarrollo urbano e industrial. Los pescadores capturan peces, gambas y cangrejos. Es cierto que no pueden competir con las granjas intensivas y, de hecho, no lo hacen, pero su forma de cr¨ªa es sostenible comparada con la semi-intensiva que practican los peque?os propietarios.
Porque se ha demostrado que, a largo plazo, la producci¨®n semiintensiva no es ni siquiera eficaz. Solo es devastadora para el medio ambiente.
¡°Aqu¨ª, en Tapak, aunque los estanques ya tienen casi 50 a?os y sean viejos, el criadero todav¨ªa da beneficios¡±, afirma Arifin.
¡°La sociedad tiene que saber que los manglares son ¨²tiles para la cr¨ªa en la zona costera¡±, a?ade.

En Sawah Luhur (Java, Indonesia), las piscinas de Rudin parecen un nido verde en medio de un laberinto de estanques pisc¨ªcolas. Las im¨¢genes a¨¦reas descubren una mancha verde en un desierto de agua. Desde hace siete a?os, el criador participa en el proyecto de recuperaci¨®n de la organizaci¨®n Wetlands International.
Tras varios a?os trabajando como conductor de mototaxi, Rudin se enrol¨® en un proyecto de recuperaci¨®n de los manglares. Plant¨® mangles en una piscina en la que no hab¨ªa vegetaci¨®n y empez¨® a criar y recoger gambas. A medida que su negocio se estabilice, ir¨¢ liquidando un cr¨¦dito blando concedido por Wetlands International. Cada d¨ªa, gana unas 25.000 rupias (1,80 euros) con las gambas, lo justo para comprar un paquete de tabaco. Pero Rudin ha dejado de fumar. As¨ª que ahora le llega para alimentar a su familia e incluso consigue consegue ahorrar algo.
Cada cuatro meses obtiene tambi¨¦n sabalotes, un pez muy consumido en la regi¨®n. Con ellos saca unos 2,5 millones de rupias (unos 180 euros). Tambi¨¦n vende plantones de mangle, ya que tanto el Gobierno como la iniciativa privada est¨¢n poniendo en marcha proyectos de recuperaci¨®n de los manglares.

En el paisaje que rodea las piscinas de Rudin reinan el calor y la humedad. Los fertilizantes y pesticidas contaminan el agua y la tierra. Los criadores utilizan Samponen, un molusquicida. Excepto a las gambas, el producto mata a cualquier animal que haya en los estanques y ayuda a los granjeros a recoger el pescado. Es cierto que, como sistema de cosecha, es eficaz, pero la piscina tarda meses en recuperarse del tratamiento que, adem¨¢s, contamina los suelos.
En las piscinas de Rudin, por el contrario, se puede cosechar todo el a?o. ?l es uno de los pocos pescadores que opt¨® por volver a la cr¨ªa con estanques cubiertos de mangles. Es la soluci¨®n tradicional, conocida como wanamina, en la que se planta una isla de estos ¨¢rboles en el centro de las aguas.
Ahora, muchos pescadores miran la isla verde con inter¨¦s. ¡°Muchos de ellos participar¨ªan en la replantaci¨®n de mangles¡±, asegura Rudin. ¡°El problema es que no son propietarios de la tierra. Aqu¨ª, la mayor¨ªa de los criadores de las piscinas son empleados¡±, cuenta. Los due?os viven normalmente en las grandes ¨¢reas metropolitanas y tienen otras prioridades antes que repoblar de ¨¢rboles las costas de Java.

Probablemente la isla de Java tenga la costa m¨¢s deforestada del mundo. La isla ha perdido al menos el 70% de los bosques de mangles originales. Y el conjunto de Indonesia ocupa el primer puesto en la tala de estos bosques. Hasta hace un siglo, el litoral indonesio estaba cubierto por 4,2 millones de hect¨¢reas de estos bosques. Hoy son unos tres millones. En las ¨²ltimas tres d¨¦cadas, la deforestaci¨®n se ha disparado. Tambi¨¦n el mundo, la superficie de manglares desaparece a un ritmo de aproximadamente el 1% al a?o. En Indonesia, se calcula que la tasa es de entre el 2% y el 8% anual.
El 40% de la p¨¦rdida se debe a la revoluci¨®n azul, como se conoce al auge de la acuicultura. Es probable que, en las pr¨®ximas d¨¦cadas, la deforestaci¨®n se acelere, ya que se prev¨¦ que la demanda mundial de gambas de criadero, con efectos directos sobre la tala de manglares, se triplique.

Sin el cintur¨®n verde de los manglares, la subida del nivel del mar es una amenaza para las comunidades locales.

La econom¨ªa crece y m¨¢s gente puede permitirse comer marisco, que antes era car¨ªsimo. Pero ese crecimiento econ¨®mico puede producirse a expensas de los m¨¢s pobres, que son los m¨¢s expuestos a la p¨¦rdida de los recursos locales. Los riesgos clim¨¢ticos y ambientales, adem¨¢s, son cada vez mayores.

Nyoman Suryadiputra, director del Programa para Indonesia de Wetlands International, afirma: ¡°Sin el cintur¨®n verde de los manglares, la subida del nivel del mar es una amenaza para las comunidades locales. La erosi¨®n no es el ¨²nico peligro para las poblaciones costeras. El agua salada est¨¢ invadiendo el interior, lo que afecta al agua de los pozos¡±. Los edificios tambi¨¦n empiezan a sufrir la corrosi¨®n por el agua de mar. La mayor¨ªa de los pescadores necesitan que los manglares est¨¦n en buen estado, ya que solo pueden permitirse pescar cerca de la costa. Sin los mangles, los litorales est¨¦riles supondr¨¢n la ruina de la pesca de bajura.

Desde que se promulg¨® el Decreto Presidencial 32/1990, Indonesia cuenta con una normativa para proteger la costa. Pero de hecho, la corrupci¨®n y la ilegalidad contribuyen a la p¨¦rdida de los manglares. Y por si no hubiese bastante con los incumplimientos de la norma, a¨²n hay margen para la liberalizaci¨®n. Con el fin de atraer a nuevos inversores y aumentar la producci¨®n, Susi Pudjiastuti, ministro de Pesca y Asuntos Mar¨ªtimos, proyecta abrir a la industria pesquera zonas actualmente protegidas por la regulaci¨®n.

Indonesia se encuentra en una encrucijada. Puede seguir talando los manglares e impulsando el modelo econ¨®mico actual. Pero esto llevar¨ªa a la emisi¨®n de 190 millones de toneladas de di¨®xido de carbono a la atm¨®sfera, el equivalente a las emisiones de 40 millones de coches.
O bien podr¨ªa dejar de talar. El cese de la deforestaci¨®n de los manglares representar¨ªa un 26% la reducci¨®n del total de emisiones que Indonesia se ha comprometido a alcanzar en 2020, seg¨²n los acuerdos internacionales. De hecho, los expertos afirman que conservar estos bosques es una soluci¨®n barata para reducir sustancialmente las emisiones de CO₂.

La merma de los manglares es un desastre de proporciones mundiales, desde Asia hasta Am¨¦rica. La Tierra ha perdido m¨¢s de una cuarta parte de sus bosques de mangles en menos de 50 a?os. Al ritmo actual de deforestaci¨®n, a finales de siglo la superficie restante podr¨ªa haber desaparecido.
Salvar los manglares podr¨ªa generar entre 6.000 y 24.000 millones de d¨®lares en almacenamiento de carbono en todo el mundo.
¡°En Indonesia, el beneficio de conservar y recuperar los manglares degradados podr¨ªan ser de unos 2.000 millones de d¨®lares anuales¡±, declara Daniel Murdiyarso, cient¨ªfico principal del Centro para la Investigaci¨®n Forestal Internacional (CIFOR, por sus siglas en ingl¨¦s). Los responsables pol¨ªticos proyectan incluir objetivos referidos espec¨ªficamente a los manglares en la agenda de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas aprobados en 2015.

Los manglares cubren solamente unos 137.000 kil¨®metros cuadrados. No es mucho comparado con los 40 millones que ocupan los bosques del mundo. Al crecer en zonas pantanosas, y debido a sus caracter¨ªsticas biol¨®gicas, los manglares son excepcionales para capturar el di¨®xido de carbono de la atm¨®sfera. Retienen hasta cinco veces m¨¢s CO₂ por hect¨¢rea que las selvas tropicales. En otras palabras, las emisiones por eliminar una hect¨¢rea de manglares para dedicarla la acuicultura equivalen a las emisiones de cinco hect¨¢reas de selva tropical talada para la agricultura u otros usos.
Los manglares representan menos del 1% de los bosques del mundo. Sin embargo, su desaparici¨®n supone el 10% a las emisiones mundiales.

Lailli Fitriani vive en Mangunharjo, un pueblo de la costa de Java. Es maestra. Cuenta que, cuando era peque?a, su pueblo era bonito y tranquilo. La tala para la acuicultura empez¨® m¨¢s o menos en 1980. En pocos a?os, se construyeron cientos de piscinas que llegaban casi hasta la orilla del mar.
Los pescadores se enriquecieron. Pudieron permitirse incluso peregrinar a La Meca. Pero las cosas no tardaron en cambiar. Entre 1990 y 1995, la erosi¨®n de la costa fue brutal. El oc¨¦ano devoraba la tierra, borrando del mapa las piscinas a marchas forzadas. ¡°Las playas quedaron destrozadas y se acab¨® la vida de ricos¡±, recuerda.

Pak Sururi es el padre de Fitrianti. Recuerda el desastre que ocurri¨® cuando los estanques se convirtieron en una laguna fangosa. ¡°Un pueblo entero qued¨® sumergido¡±, asegura. Antes, la l¨ªnea de la costa estaba a un kil¨®metro y medio de la poblaci¨®n. Tras una serie de episodios de erosi¨®n, qued¨® a tan solo 500 metros de las casas, la mezquita y la escuela.
Al perder su cintur¨®n de seguridad natural, la costa fue arrasada por las corrientes marinas. En una lucha desesperada contra el avance del mar, Sururi plant¨® mangles. Quer¨ªa detener la erosi¨®n y salvar el pueblo.
Paso a paso, con la ayuda de voluntarios y de toda la comunidad, gan¨® 200 metros al mar.
Los manglares fijan los sedimentos y forman tierra firme. ¡°A partir de 2007, los p¨¢jaros empezaron a construir nidos en el bosque de nuevo, y lo mismo pas¨® con los peces y las gambas¡±, relata. Ahora ya lo sabe. Todo el mundo en el pueblo lo sabe.

La demanda mundial de pescado no deja de aumentar. La acuicultura representa una cuota cada vez mayor de este mercado.
En 1972, la acuicultura mundial produjo alrededor de 16.000 toneladas, que en 2014 se hab¨ªan convertido en 66 millones. La pesca, en cambio, se mantiene estable o desciende.
En 2030, la producci¨®n pisc¨ªcola podr¨ªa ser superior a la de la pesca. La cr¨ªa de gambas se ha disparado.
¡°Mientras que las cantidades aumentan, los costes de la mano de obra se abaratan¡±, se?ala Tiziano Scovacricchi, del Instituto de Ciencias Marinas del Consejo Nacional de Investigaci¨®n italiano. Hace 20 a?os, pr¨¢cticamente no hab¨ªa gambas tropicales en ninguna mesa europea. ¡°El producto final, que antes era una cosa especial, ahora tambi¨¦n es barato¡±, a?ade.

La Uni¨®n Europea tiene normas estrictas relativas a la seguridad del marisco importado. Sin duda, lo que llega a su plato en el restaurante de la esquina es inocuo, y no contiene pesticidas, fertilizantes ni antibi¨®ticos. Antes de llegar a su boca, el marisco importado ha pasado por varios controles. Hay funcionarios, veterinarios y bi¨®logos europeos acreditados que se dedican a ello en pro de la seguridad de ciudadano. Entre el criadero y el estante de la tienda, el marisco pasa por controles para que sea seguro. Y cada vez m¨¢s barato.

La producci¨®n barata y la calidad rara vez van de la mano con la sostenibilidad. En pocas palabras, puede que su ensalada de gambas sea inocua y no contenga t¨®xicos contaminantes, pero tambi¨¦n es posible que no se haya producido de manera sostenible. Existen controles del marisco importado, pero no hay normas referentes a su sostenibilidad social y ecol¨®gica.
Sa?a Raicevich, del Instituto Italiano para la Protecci¨®n del Medioambiente y la Investigaci¨®n, con sede en Chioggia (Italia), lo resume: ¡°Se controla la seguridad y la higiene de los productos importados, pero no su sostenibilidad ecol¨®gica y social¡±.
Xavier Guillou, de la Direcci¨®n General de Asuntos Mar¨ªtimos y Pesca de la Comisi¨®n Europea, reconoce que hay normas estrictas en lo que se refiere a la seguridad de los alimentos, pero no a la sostenibilidad de su producci¨®n. Pero asegura que la Comisi¨®n Europea est¨¢ trabajando al respecto, en respuesta a la cada vez mayor sensibilizaci¨®n de los consumidores. Sin embargo, los men¨²s siguen incluyendo gambas no sostenibles.

En pocas palabras, puede que su ensalada de gambas sea inocua y no contenga t¨®xicos contaminantes, pero es posible que no se haya producido de manera sostenible.

Nuestro est¨®mago est¨¢ protegido. Pero puede que el medio ambiente no lo est¨¦. Ni la mano de obra. Y de hecho, no lo est¨¢n.
Solo los certificados como el de GlobalGAP y el del Consejo de Administraci¨®n de la Acuicultura tienen en cuenta la sostenibilidad. Sin embargo, estos certificados son voluntarios y est¨¢n orientados al mercado. En la cr¨ªa de gambas no se han introducido hasta hace poco tiempo.

A menudo, los productos importados tienen precios competitivos. Porque a los productores de Europa y Estados Unidos se les exige que cumplan unos elevados est¨¢ndares de sostenibilidad. Y esto tiene un coste que se refleja en el precio del producto. Al final, hace que los criadores locales no sean competitivos en un mercado globalizado. As¨ª, los productores europeos sucumben ante los competidores de Asia y Am¨¦rica. Se ha demostrado que todo el proceso, desde la cr¨ªa hasta la distribuci¨®n, es insostenible. ¡°A la larga, la insostenibilidad tiene un impacto social negativo sobre los recursos¡±, denuncia Raicevich. Sin embargo, si se gestionan de manera sostenible, la pesca permanece estable a lo largo del tiempo. Cuando la explotaci¨®n es excesiva, la biomasa decrece y el coste de capturar la misma cantidad de pescado se incrementa.
Eliminar los manglares conduce al colapso de los ecosistemas litorales en muchas regiones tropicales, provoca emisiones masivas de gases de efecto invernadero y expone a las comunidades costeras a amenazas insufribles.

Hoy en d¨ªa, la cr¨ªa de gambas est¨¢ sometida al escrutinio de la sociedad civil debido a su impacto social y medioambiental. Dirigida por los dictados de la econom¨ªa, la deforestaci¨®n de los manglares contin¨²a a un ritmo insoportable desde Bangladesh hasta Brasil, M¨¦xico e Indonesia, pr¨¢cticamente en todo el litoral tropical. El impacto de la deforestaci¨®n tambi¨¦n afecta a las variables clim¨¢ticas y medioambientales, como las inundaciones en las costas, los episodios meteorol¨®gicos extremos, la temperatura y la salinidad del agua, o la circulaci¨®n de los nutrientes. Tambi¨¦n est¨¢ teniendo efectos tr¨¢gicos en las comunidades costeras y el calentamiento global.

Eliminar los manglares conduce al colapso del ecosistema litoral.

Los manglares son clave para aumentar la resistencia al cambio clim¨¢tico. Las buenas noticias las traen los pescadores, que proponen soluciones para detener la deforestaci¨®n sin acabar con la acuicultura y preservar la salud de un h¨¢bitat en el que viven cientos de millones de seres humanos.