Recetas de navidad

Divertirse en la cocina es la consigna para estas fiestas. Pasa de platos difíciles o aparatosos y apuesta por las recetas de El Comidista: ganarás en salud sin arruinarte comprando productos caros
Por MIKEL L?PEZ ITURRIAGA y su equipo

Aperitivos

Langostinos jugosos

Tartar de fuet o salchichón

Anchoas contra boquerones

Pincho japonés de huevos de codorniz

Calamar, soja, vinagre y sésamo

Carpaccio de presa ibérica con vinagreta tailandesa y pomelo

Ensaladilla de gambones y algas

Tres aperitivos navide?os para vagos y torpes

Langostinos con mayonesa de jalape?o y pico de gallo

Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre

Falso ceviche de berberechos

Caballa en vinagre, cebolla, berenjena y pimiento

Boquerones en vinagre de arroz con chalota

Primeros

Ensalada italiana de verduras asadas

Ensalada Marcelo

Gazpachuelo

Crema de manzana y trompetas de la muerte

Alcachofas braseadas al vino

Verduras asadas navide?as

Lengua de ternera ‘tonnata’

Risotto de calabaza, jengibre y limón

Ragú de cordero y azafrán

Arroz al vapor con rape y langostinos

Tres ensaladas rápidas de invierno

Crema de patata, pulpo y huevo

Verduras asadas en cocotte

Ensalada de boniato y gorgonzola

Segundos

Arroz con rape y espinacas

Pollo a la miel de Juego de Tronos

Los mejores canelones del universo

Rosbif con salsa de vino y nueces

Bacalao con patata, chirivía y gremolata de pistacho

Tartar de ternera con albahaca y tomate seco

Tartar japonés

Pechugas de pollo a la Villeroy

Pollo al estragón

Lacón adobado para muchos

Confit byaldi

Postres

Birramisú

Limones helados

Intxaursalsa o crema de nueces

Hay vida más allá del roscón

Galletas de jengibre, cardamomo y mantequilla

Flan de naranja sin lácteos

Pi?a rellena

Coulant de chocolate

Tarta de queso japonesa

Peras al vino

Bebidas

Ocho vinos asequibles para celebrar

Cerveza de mantequilla de Harry Potter

Cócteles para quitar el frío del cuerpo

Las mil vidas del bloody mary

0% Alcohol, 100% sabor

Cócteles para la resaca

Guias

Navidad sin cocinar

Guía de cantidades para que no sobre comida a toneladas en Navidad

12 errores que no deberías cometer esta Navidad

?Cuál es el mejor turrón de chocolate?

Hay vida más allá del pollo

Menos j?ger y más licores locales