Recetas de navidad

Seas de los Reyes, de Papá Noel o del Grinch, algo tendrás que cocinar estas fiestas. Si quieres deslumbrar a la familia sin gastar mucho dinero ni morir de estrés, aquí tienes unas cuantas ideas.
Por EL EQUIPO DE EL COMIDISTA

Aperitivos

Mollejas con almejas

Mollejas con almejas

Puerro asado con boquerón y agua de escalivada

Puerro asado con boquerón y agua de escalivada

Croquetas como manda la ley

Croquetas como manda la ley

Banderillas de boquerón, huevo de codorniz y boquerón

Banderillas de boquerón, huevo de codorniz y boquerón

Aguacate crujiente con chutney de tomate

Aguacate crujiente con chutney de tomate

Ensaladilla rusa murciana

Ensaladilla rusa murciana

Presa de cerdo ibérico semicurada

Presa de cerdo ibérico semicurada

Cigalas con gremolata de pistacho

Cigalas con gremolata de pistacho

Tartar de remolacha y queso azul

Tartar de remolacha y queso azul

Cóctel de langostinos a la mexicana

Cóctel de langostinos a la mexicana

Huevos rellenos de todo

Huevos rellenos de todo

Hojaldre con tomate cherry y mascarpone

Hojaldre con tomate cherry y mascarpone

Primeros

Alcachofas con huevos estrellados

Alcachofas con huevos estrellados

Arroz con sepia, gambas y guisantes

Arroz con sepia, gambas y guisantes

Ensalada de rúcula, caqui y burrata

Ensalada de rúcula, caqui y burrata

Sopa fría de coco, lima y pollo crujiente

Sopa fría de coco, lima y pollo crujiente

Alcachofas fritas en caldo de jamón

Alcachofas fritas en caldo de jamón

Mejillones a la crema con patatas fritas

Mejillones a la crema con patatas fritas

Ensalada de champi?ones laminados

Ensalada de champi?ones laminados

Crema de acelgas con lacón

Crema de acelgas con lacón

Empanadillas chinas de setas y verduras

Empanadillas chinas de setas y verduras

Ensalada de col, apionabo y chirivía

Ensalada de col, apionabo y chirivía

Sardinas en ajoblanco

Sardinas en ajoblanco

Canelones ligeros de pescado y marisco

Canelones ligeros de pescado y marisco

Puerros rellenos de cecina con vinagreta de pesto

Puerros rellenos de cecina con vinagreta de pesto

Segundos

Pollo al brandy con romero

Pollo al brandy con romero

Solomillo a la pimienta verde

Solomillo a la pimienta verde

Rosbif amostazado con puré de chirivía y zanahoria

Rosbif amostazado con puré de chirivía y zanahoria

Romescada de merluza

Romescada de merluza

Rape alangostado

Rape alangostado

Tres acompa?amientos fáciles para carnes y aves

Tres acompa?amientos fáciles para carnes y aves

Cordero al kalimotxo

Cordero al kalimotxo

Solomillo de cerdo a la Wellington

Solomillo de cerdo a la Wellington

Mollejas lacadas con berenjenas

Mollejas lacadas con berenjenas

Conejo frito con limón y achiote

Conejo frito con limón y achiote

Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

Postres

Tarta de trufa

Tarta de trufa

Sopa de frutos rojos y albahaca

Sopa de frutos rojos y albahaca

La tarta de queso definitiva

La tarta de queso definitiva

Manzana asada con nueces y requesón

Manzana asada con nueces y requesón

Suflé o tortilla Alaska

Suflé o tortilla Alaska

Sorbetes agripicantes de mango y sandía

Sorbetes agripicantes de mango y sandía

Tarta de galletas, queso batido y fruta

Tarta de galletas, queso batido y fruta

Gelatina de frutas

Gelatina de frutas

Tres postres fáciles con naranja

Tres postres fáciles con naranja

Crêpes suzette

Crêpes suzette

Peras asadas con chocolate y crema de gorgonzola

Peras asadas con chocolate y crema de gorgonzola

Granada macerada en pacharán con yogur

Granada macerada en pacharán con yogur

Bu?uelos de viento

Bu?uelos de viento

Panettone para principiantes

Panettone para principiantes

Bizcocho de remolacha y frutos secos

Bizcocho de remolacha y frutos secos

Bebidas

Lassi de mango

Lassi de mango

Bloody mary mediterráneo

Bloody mary mediterráneo

To?as de anta?o

To?as de anta?o

?Cuál es el mejor cava de supermercado?

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10 vinos para salirte esta Navidad

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Nueve vinos naturales que deberías probar

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Guias

Ideas fáciles para no morir de estrés en las fiestas

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10 turrones que te alegrarán la Navidad

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?Por qué comemos uvas en Nochevieja y roscón en Reyes?

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Nochevieja por la vía rápida

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Roscones de Reyes que no decepcionan

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Lo que hay que saber para comprar marisco

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Cómo distinguir un buen jamón ibérico de uno cutre

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Cómo reconocer un buen salmón ahumado

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Cómo cocinar para muchos sin perder los papeles

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Cómo fingir que sabes de vino

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Los remedios de los chefs contra la resaca

Los remedios de los chefs contra la resaca

Productos de marca blanca que cuelan como lujosos

Productos de marca blanca que cuelan como lujosos

También puedes ver nuestras recetas de a?os anteriores Recetas 2016 Recetas 2015