Andreu Buenafuente presenta en Barcelona la ceremonia que reconoce a los mejores restaurantes. Junto a las tradicionales estrellas y otros premios profesionales, se estrena el galard¨®n Especial Sommelier 2024
Una vez finalizada la entrega de los premios, varios cocineros de renombre de Barcelona servir¨¢n un c¨®ctel para los invitados: por ejemplo, Albert Adri¨¤ preparar¨¢ un dadino de queso y trufa, y los cocineros de Disfrutar elaborar¨¢n un polvor¨®n de tomate, y un cal?ot liofilizado.ALBERT GARCIAPosado de los cocineros de todos los restaurantes espa?oles que tienen tres estrellas, este martes en la gala de la Gu¨ªa Michelin, en Barcelona. Los nuevos de 2024 son Disfrutar y Noor.
ALBERT GARCIALa Gu¨ªa Michel¨ªn otorga las tres estrellas, la m¨¢xima distinci¨®n, al restaurante Disfrutar (Barcelona), liderado por Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as.
ALBERT GARCIA
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa?as se abrazan tras ser premiados con tres estrellas Michelin. Disfrutar sonaba como uno de los grandes favoritos de esta noche y con este premio se rompe una maldici¨®n: por primera vez se dan las tres estrellas a un establecimiento situado en la ciudad en la que se celebra la gala. ALBERT GARCIALa Gu¨ªa Michelin otorga las tres estrellas a Noor, en C¨®rdoba, la m¨¢xima distinci¨®n. El restaurante est¨¢ liderado por Paco Morales y tiene como hilo conductor la recuperaci¨®n de la cocina andalus¨ª. ALBERT GARCIADabiz Mu?oz, que ha mantenido el galard¨®n de las tres estrellas Michelin este a?o por su restaurante Diverxo.ALBERT GARCIA
La Gu¨ªa Michelin otorga dos estrellas al restaurante Venta Moncalvillo, en Daroca de Rioja (La Rioja). El establecimiento est¨¢ liderado por los hermanos Echapresto y ya cuenta con una estrella verde a la sostenibilidad.ALBERT GARCIAEmporium, Es Trag¨®n, H¨¢bitat Cig¨¹e?a Negra, L'Algadir y Monte, algunos de los premiados como nuevas estrellas verdes.ALBERT GARCIATodos los galardonados con una estrella, en el escenario. Los chefs de los restaurantes Txispa, Marcos, Barro y Osa, son algunos de los galardonados de la noche con una estrella. Se han entregado a 31 nuevos locales.ALBERT GARCIAEn tono de broma, Juan Carlos Garc¨ªa, del restaurante Vandelvira (Ja¨¦n) ha mostrado en el escenario una camiseta donde pon¨ªa: ¡°Dec¨ªan que en Ja¨¦n no hab¨ªa n¨¢¡±. En la provincia de Ja¨¦n han reca¨ªdo al menos tres estrellas. ALBERT GARCIAImagen de los galardonados con una estrella, en el escenario de la ceremonia de la gala Gu¨ªa Michel¨ªn, este martes en Barcelona.Albert GarciaEl premio a la chef joven ha reca¨ªdo esta edici¨®n en una mujer, Martina Puigvert, del restaurante Les Cols. La cocinera de 29 a?os, que se ha confesado ¡°muy emocionada¡±, ha dedicado el galard¨®n a sus padres.ALBERT GARCIAEl cocinero y referente Juan Mari Arzak, de 81 a?os, ha recibido el Premio Especial Chef Mentor, que ha subido a recoger su hija Elena Arzak. ¡°Al ait¨¢ le va a encantar y lo est¨¢ viendo¡±, ha dicho la hija.ALBERT GARCIAMichelin otorga el Premio Especial Servicio de Sala a Joan Carles Iba?ez, del Restaurante Lasarte, de Mart¨ªn Berasategui en Barcelona con 3 estrellas. El jefe de sala y sumiller cuenta con m¨¢s de veinte a?os de experiencia y agradece el premio a sus mentores.ALBERT GARCIAJosep 'Pitu' Roca, sumiller de El Celler de Can Roca, gana el Premio Especial Sommelier Michelin 2024. Es la primera vez que se otorga esta distinci¨®n.ALBERT GARCIAAndreu Buenafuente se ha montado un plat¨® especial para la presentaci¨®n de la gala Michelin, que emula sus programas 'late show'.ALBERT GARCIAVista del edificio en el que se lleva a cabo la Gala de las estrellas Michelin 2024.Albert Garcia
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