Seis vinos de uva verdejo con la mejor relaci¨®n calidad-precio

La variedad verdejo, que en Rueda tiene asiento y fama, hace tiempo que ha superado felizmente un inmerecido estancamiento debido al poco atractivo de vinos acerbos, poco arom¨¢ticos e insustanciales. Eso atrajo a bodegueros de otras zonas como Ribera del Duero y Rioja, decididos a elevar el list¨®n de calidad para incorporar los vinos de una denominaci¨®n de origen emergente a su oferta, reducida o pobre, de blancos. El ejemplo m¨¢s claro es el de Marqu¨¦s de Riscal. De la mano de Paco Hurtado de Am¨¦zaga, biznieto del fundador de la hist¨®rica bodega, se instal¨® en Rueda en la d¨¦cada de los 70. Compr¨® vi?edos y en 1974 plant¨® las primeras cepas de sauvignon blanc con el asesoramiento del en¨®logo y profesor franc¨¦s de la Universidad de Montpellier, Denis Boubals, revolucionando las pr¨¢cticas vitivin¨ªcolas. Aunque con su potencia arom¨¢tica, arrincon¨® a¨²n m¨¢s a la contenida verdejo en la divisi¨®n de las uvas mediocres.

A ¨¦l se unieron otros esforzados vi?adores como el franc¨¦s castellanizado Didier Belondrade, padre del primer verdejo borgo?¨®n, estilo que terminar¨ªa por imponerse entre los grandes. O Jos¨¦ Pariente, y audaz su apuesta por la singularidad varietal. O Nieva que, con su Pie Franco, marc¨® un hito. Para culminar con la bodega Ossian, un proyecto impulsado por el exgerente del Consejo Regulador de Ribera del Duero, Javier Zaccagnini, hoy propiedad del grupo Alma de Carraovejas, basado en cepas con m¨¢s de 150 a?os, que como gruesos troncos de ¨¢rbol emergen sobre una capa de fina arena, e hincan sus ra¨ªces directamente en el suelo bajo una luminosidad reverberante en el limpio cielo azul velazque?o de las tierras altas segovianas. Viejos y retorcidos n¨¢ufragos en una playa castellana salvados de la desaparici¨®n.

Pero la fama le viene de lejos a la verdejo. Tras descartar una supuesta hibridaci¨®n entre las variedades castellana blanca y savagnin (traminer), hoy sabemos que lleg¨® a la pen¨ªnsula con los moz¨¢rabes. Hay datos que evidencian su cultivo en tierras castellanoleonesas en el siglo XI, durante el reinado de Alfonso VI, impulsado por la repoblaci¨®n de la cuenca fluvial del Duero. Durante siglos fue considerada una variedad importante, particularmente en Rueda. Hoy, seg¨²n el Registro Vit¨ªcola del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n, de las 25.309 hect¨¢reas plantadas, la inmensa mayor¨ªa, 19.054, est¨¢n en Castilla y Le¨®n, y 10.520 hect¨¢reas en Rueda.

Los vinos se especializaron en las prestigiosas tipolog¨ªas de dorados y p¨¢lidos, con largas crianzas en damajuanas, primos actuales de los generosos y rancios, que tuvieron su ¨¦poca de esplendor en el Siglo de Oro. Pero la filoxera caus¨® estragos, como en tantos sitios, de los que no se recuper¨® hasta que la pujanza de los blancos j¨®venes permiti¨® a las bodegas ofrecer sus vinos de verdejo con excelente relaci¨®n calidad-precio. Hoy Rueda ofrece una amplia gama de tipos, elaboraciones y calidades, algunos excelsos a precios altos que se encuentran entre lo mejorcito de nuestro pa¨ªs. Y algunos se codean con los mejores del mundo. Pero tambi¨¦n los hay muy buenos aprecios moderados. Estos seis vinos son un buen ejemplo.

JOS? PARIENTE FERMENTADO EN BARRICA 2022

Jos¨¦ Pariente

Martina Prieto Pariente y su hermano Ignacio, hoy al frente de la bodega, abanderan su renovaci¨®n elaborando algunos de los mejores vinos de Rueda. Este es uno de los m¨¢s competitivos. Procede de una selecci¨®n de vi?edos con m¨¢s de 60 a?os y algunos m¨¢s j¨®venes. El mosto fermenta en barricas de roble franc¨¦s de 500 y 228 litros con posterior crianza de 11 meses. Aroma intenso, elegante, fresco y complejo, a fruta de hueso y blanca, c¨ªtricos, notas de flor, hierbas de monte y mantequilla tostada. En boca resulta untuoso, goloso, con un suave toque de amargor final. ¡¤

¡¤¡¤Tel¨¦fono: 983 816 600
¡¤DO: Rueda
¡¤Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 19 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4+/10

FINCA MONTICO 2022

Marqu¨¦s de Riscal

Vino de finca con cepas verdejo con unos 40 a?os, sobre suelo de cascajo y cantos rodados en un clima continental bajo influencia atl¨¢ntica. La elaboraci¨®n se basa en tecnolog¨ªa puntera y enolog¨ªa de vanguardia, con una crianza sobre l¨ªas en dep¨®sito de acero inoxidable y en fudre de roble franc¨¦s durante un m¨ªnimo de cuatro meses. Aroma muy varietal, de amplia y fresca frutosidad, con finos matices herb¨¢ceos, sutil presencia de flores y leves notas de boller¨ªa. Boca amplia, sabrosa, envolvente y equilibrada, con cuerpo, pero de paso ¨¢gil, y amplia frescura frutal que fija el gusto. ¡¤

¡¤¡¤Tel¨¦fono: 945 606 000
¡¤DO: Rueda
¡¤Tipo: blanco crianza, 13%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 16,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,4/10

QUINTALUNA 2021

Ossian

Un vino de pueblo, concretamente de Nieva, elaborado con una selecci¨®n de parcelas donde las viejas cepas centenarias de pie franco se asientan en suelos arenosos resistentes a la filoxera, rodeadas de pinares. La fermentaci¨®n del mosto se realiza en peque?os dep¨®sitos de acero inoxidable, donde permanece con sus l¨ªas finas nueve meses, mientras otra peque?a parte se cr¨ªa en fudre y barrica. Aroma limpio e intenso, con notas de fruta madura, tonos c¨ªtricos, flores y hierbas secas. Sabroso y amplio, de paladar suave, casi graso, buena acidez y cuerpo, con final vivamente afrutado.

¡¤¡¤Tel¨¦fono: 921 920 111
¡¤VT: Castilla y Le¨®n
¡¤Tipo: blanco crianza, 13%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 15,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3+/10

SAN COBATE VERDEJO 2020

San Cobate

Un vino concebido por el hostelero Antonio V¨¢zquez para defenderse por s¨ª solo, con la m¨ªnima intervenci¨®n. Procede de vi?as plantadas hace 30 a?os en La Seca y Serrada (Valladolid). El mosto fermenta en barrica de roble franc¨¦s de varios usos, y reposa con sus l¨ªas durante 11 meses. Posteriormente, se cr¨ªa en fudres de casta?o durante 10 meses. Nariz de frutosidad envuelta en madera, con notas c¨ªtricas, tonos herb¨¢ceos y de cereal tostado, con sutiles recuerdos de especias. Boca amplia, envolvente, fluida y sabrosa, en la que destaca por su frescura frutal y largo final. ¡¤

¡¤¡¤Tel¨¦fono: 629 201 414
¡¤DO: Rueda
¡¤Tipo: blanco crianza, 13,5%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 18,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,3/10

CANTOYANO 2023

Cantalapiedra

Isaac y Manuel Cantalapiedra poseen un excelente vi?edo de verdejo en La Seca (Valladolid), a 730 metros de altitud, con cepas de unos 35 a?os. Para elaborar este blanco joven parten de una selecci¨®n de parcelas. La fermentaci¨®n se realiza en dep¨®sitos de acero inoxidable, donde posteriormente el vino reposa con sus l¨ªas finas entre cuatro y seis meses. N¨ªtidos y frescos aromas a frutas maduras, de hueso y ex¨®ticas, con matices c¨ªtricos, de flor silvestre, recuerdos de panader¨ªa en un fondo de hierba bals¨¢mica (hinojo). Sabroso, expresivo, de paladar amplio, ligeramente goloso y largo. ¡¤

¡¤Tel¨¦fono: 665 235 709
¡¤DO: Rueda
¡¤Tipo: blanco joven, 13,5%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 13 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,2+/10

NAIA 2023

Naia

Uno de los blancos de verdejo con mejor relaci¨®n calidad/precio del mercado. Est¨¢ elaborado por la en¨®loga Laura Sanz con uvas de unos 45 a?os cultivadas a 800 metros de altura sobre suelos de arcillas calc¨¢reas. El 70% del mosto fermenta en dep¨®sitos de acero con posterior reposo de cuatro meses sobre l¨ªas finas, y el resto se cr¨ªa en tinas y barricas de roble franc¨¦s de 600 litros. Aroma rico en matices, con notas de fruta blanca madura, piel seca de c¨ªtricos, hierbas campestres, y cereal tostado. Boca potente, compleja, fresca y suculenta con elegante final ligeramente amargo. ¡¤

¡¤Tel¨¦fono: 628 434 933
¡¤DO: Rueda
¡¤Tipo: blanco joven, 13%
¡¤Cepas: verdejo
¡¤Precio: 10,50 euros
¡¤Puntuaci¨®n: 9,1/10

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