La tortilla de patatas perfecta
?Con o sin cebolla? ?Cuajada o l¨ªquida? Aqu¨ª tienes la v¨ªdeogu¨ªa definitiva para hacer tortilla de patatas, basada en los consejos de tres ganadores del Campeonato de Espa?a.
Tortillas de patatas hay tantas como casas y bares en Espa?a. Y no te vamos a discutir que la mejor es la de tu madre, porque gastar¨ªamos energ¨ªas in¨²tilimente. Cada maestrillo tiene su tortilla, ?pero qu¨¦ hacemos si somos unos patanes en la cocina y no conseguimos que este cl¨¢sico nos quede como queremos? Para guiarnos en el laberinto tortillero hemos acudido a tres sabios, todos ellos ganadores del Concurso a la Mejor Tortilla de Patatas de Espa?a: Sen¨¦n Gonz¨¢lez, del Sagartoki de Vitoria; Itxaso Cisneros, del ?zaro de Bilbao, y Alberto Garc¨ªa Ponte, del O Pote de Betanzos (A Coru?a). Y con sus consejos hemos creado la v¨ªdeoguia definitiva para alcanzar el Olimpo de la tortilla de patatas.
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