C¨®mo conseguir un aut¨¦ntico gin tonic cl¨¢sico

Es una de las bebidas m¨¢s populares de todo el mundo, y lo lleva siendo desde hace m¨¢s de un siglo. El gin tonic, como varios de los grandes inventos de la humanidad, naci¨® por accidente y acab¨® qued¨¢ndose entre nosotros. Creado en el siglo XIX por los soldados brit¨¢nicos en la India para tomar la quinina que les proteg¨ªa de la malaria, su sabor se fue extendiendo por todo el mundo. M¨¢s de cien a?os despu¨¦s, no solo est¨¢ vigente sino que un estudio de la consultora IRI estima que, en Espa?a, es el combinado m¨¢s bebido fuera del hogar.

Para ese auge, hay una clave: su versatilidad. Otro estudio, en este caso de Nielsen, ocho de cada diez gin tonics que se consumen en nuestro pa¨ªs se toman durante el d¨ªa. Esa combinaci¨®n de amargor, burbuja y aromas herb¨¢ceos lo hace perfecto tanto para una sobremesa como para un aperitivo o un plan nocturno. Tanta popularidad tambi¨¦n conlleva que se intente reinventar la rueda. Cada a?o aparecen incontables interpretaciones, elementos diferentes que se incorporan en la b¨²squeda de la innovaci¨®n. El sabor cl¨¢sico, sin embargo, permanece imbatible.

Esa fidelidad a lo cl¨¢sico es la que ha guiado a Gin MG desde que, hace m¨¢s de 80 a?os, se convirtiese en la primera ginebra espa?ola. Siguiendo los dictados de la elaboraci¨®n de la London Dry Gyn, se basa en ingredientes naturales de m¨¢xima calidad y huyendo de artificios o aditivos. El enebro, el elemento base de la ginebra, crece de manera silvestre en la finca familiar de los creadores de esta destiler¨ªa y se recoge y selecciona a mano. Despu¨¦s es destilada de manera natural en alambique de cobre. Ese proceso da como resultado un color limpio y brillante, con notas de enebro y hierba mojada en su aroma y una buena integraci¨®n y suavidad en boca.

En busca del perfect serve

Una vez que se cuenta con una ginebra cl¨¢sica y equilibrada, el siguiente paso para un amante del gin tonic es conseguir el perfect serve. Ese santo grial de la bebida en el que todos los elementos se conjugan a la perfecci¨®n y se complementan. Aqu¨ª es donde muchas veces el exceso de creatividad enturbia un sabor que ha prevalecido durante d¨¦cadas. Para conseguir esa ecuaci¨®n en la que todo encaja, solo hay que seguir unos sencillos pasos.

1. A?ade, cinco o seis hielos y ag¨ªtalos hasta que el vaso est¨¦ bien fr¨ªo. Despu¨¦s, elimina el agua sobrante.

2. A?ade entre 4 y 5 cl de ginebra. Ni m¨¢s ni menos. Aqu¨ª puedes a?adir un twist de lim¨®n.

3. Para no romper las burbujas que contiene la t¨®nica premium, vi¨¦rtela muy despacio.

4. Una vez est¨¦ todo listo, mezcla todo a la vez y de arriba abajo.

5. Antes de beber, espera. El gin tonic perfecto necesita un minuto para reposar.

Disfrutar de un consumo responsable. 40?