El comercio del pl¨¢stico de un solo uso contin¨²a en Ciudad de M¨¦xico pese a la prohibici¨®n

Con el fin de a?o entr¨® en vigor en Ciudad de M¨¦xico la segunda fase de la eliminaci¨®n prevista de los pl¨¢sticos, en este caso los desechables de un solo uso. Desde el 1 de enero no pueden venderse platos, vasos, cubiertos, popotes de pl¨¢stico; tampoco los restaurantes deben enviar sus comidas con ellos ni los puestos callejeros. Pero nada de eso ha pasado, basta salir a la calle o hacer un encargo a domicilio. O comprar unos tacos y ver c¨®mo las salsas vienen en tarritos de pl¨¢stico o en bolsas, ...

Con el fin de a?o entr¨® en vigor en Ciudad de M¨¦xico la segunda fase de la eliminaci¨®n prevista de los pl¨¢sticos, en este caso los desechables de un solo uso. Desde el 1 de enero no pueden venderse platos, vasos, cubiertos, popotes de pl¨¢stico; tampoco los restaurantes deben enviar sus comidas con ellos ni los puestos callejeros. Pero nada de eso ha pasado, basta salir a la calle o hacer un encargo a domicilio. O comprar unos tacos y ver c¨®mo las salsas vienen en tarritos de pl¨¢stico o en bolsas, y tambi¨¦n en bolsas se acarrea lo comprado. As¨ª lo reconocen en la Secretar¨ªa de Medio Ambiente de la capital, donde achacan a la pandemia y la ¡°desinformaci¨®n¡± propia de estos tiempos extra?os el poco ¨¦xito actual de estas medidas.

¡°Vamos a volver a recorrer todos los restaurantes, como hicimos de julio a diciembre y a retomar las conversaciones con las c¨¢maras en las que se agrupan las tiendas, los grandes almacenes. Hubo quien consider¨® que debido a la pandemia se establecer¨ªa una moratoria para la desaparici¨®n del pl¨¢stico, pero no es cierto¡±, dice la directora general de Evaluaci¨®n de Impacto y Regulaci¨®n Ambiental de la Ciudad de M¨¦xico, Andr¨¦e Lilian Guigue P¨¦rez. En ese tiempo de inspecciones, asegura, encontraron que ¡°un 42% de los restaurantes ya no usa desechables, pero persiste la desinformaci¨®n en tianguis y mercados, en estos sitios tambi¨¦n ten¨ªan materiales adquiridos ya, precisamente porque confiaban en esa moratoria¡±, afirma.

Desde el Gobierno de la ciudad se plantean volver a recorrer todos esos corredores gastron¨®micos para ¡°asesorar¡± sobre estas medidas. En el 8% de los casos, es decir, en 174 ocasiones se opt¨® por apercibir a los establecimientos, pero no se les ha multado. ¡°Hemos tratado de que sea la sanci¨®n m¨ªnima, es decir, el apercibimiento¡±, reconoce Guigue P¨¦rez.

La Secretar¨ªa de Desarrollo Econ¨®mico estableci¨® microcr¨¦ditos para que estos negocios pudieran ir adapt¨¢ndose a los nuevos requisitos de comercializaci¨®n de alimentos. ¡°El cart¨®n ha funcionado¡±, dice la funcionaria y hay 25 grandes compa?¨ªas que nos piden registro para comercializar productos compostables¡±, se?ala. ¡°Existen opciones, pero la pandemia ha retrasado todo esto un poco, hay que tener en cuenta que muchos de estos insumos proceden de la importaci¨®n¡±, a?ade.

Ahora en los mercados, cuando el consumidor se queja de la bolsa de pl¨¢stico, enseguida responden que es biodegradable, pero hay muy pocas garant¨ªas de que eso sea cierto, por no decir ninguna. ¡°Tenemos que hacer pruebas de laboratorio para comprobar eso, las vamos a hacer, no escatimaremos esfuerzos¡±, a?ade Guigue P¨¦rez.

Si todav¨ªa se acarrean los alimentos de los mercados en bolsas de pl¨¢stico cuando la prohibici¨®n lleva meses y no se han establecido sanciones, ?qu¨¦ margen de tiempo hay para que el resto de los desechables desaparezcan de un mercado en el que el pl¨¢stico es el rey? Desde el Gobierno de la ciudad piensan que en este primer trimestre del a?o ¡°lo m¨¢s inmediato¡± ser¨¢ la eliminaci¨®n de estos productos en el sector formal, es decir, en los comercios donde venden estos platos, vasos, popotes, etc¨¦tera, que en Navidad se han incrementado en los estantes de las tiendas. Despu¨¦s se avanzar¨¢ con lo dem¨¢s, dice Guigue P¨¦rez, quien reconoce una mayor dificultad para penetrar en los puestos de venta informales.

Estos ¨²ltimos d¨ªas del a?o, en aras de frenar los contagios por las fiestas y reuniones, se decret¨® la ley seca y de inmediato todos los supermercados extendieron cintas en los estantes del alcohol que imped¨ªan su venta, as¨ª como no pudo consumirse a partir de ciertas horas. ?Por qu¨¦ no se puede actuar con la misma inmediatez sobre los productos pl¨¢sticos de un solo uso? ¡°No es lo mismo aplicar una medida temporal que una definitiva¡±, se excusa la directora general. ¡°Estamos transitando en la eliminaci¨®n y el sector debe hacerlo de la mejor manera posible¡±, a?ade.

Entre las opciones para sustituir los envases pl¨¢sticos est¨¢n nuevos materiales procedentes del aguacate, la hoja de pl¨¢tano, la f¨¦cula de ma¨ªz¡­ Pero los ecologistas ya han alertado que la soluci¨®n no es sustituir un consumo abusivo por otro, puesto que estos nuevos materiales abundar¨¢n en la deforestaci¨®n del territorio si se generaliza su uso.

P¨¦rez Guigue conf¨ªa en que Ciudad de M¨¦xico avanzar¨¢ en el abandono del pl¨¢stico que cada d¨ªa riega las calles, las jardineras, las ventanas. Esta producci¨®n tiene que salir de la ciudad. Pero los tiempos son tozudos. Pasan los meses y a¨²n hay que volver a recorrer todos los restaurantes, porque, adem¨¢s, en algunos casos, se ha incrementado su uso como supuesta medida profil¨¢ctica contra el coronavirus, y donde antes los cubiertos reposaban sobre la servilleta, ahora vienen envueltos en una bolsa, entre otros ejemplos. El enorme consumo de pl¨¢stico en M¨¦xico no parece que vaya a desaparecer con las campanadas de fin de a?o.