V¨ªdeo | Aquafaba, la alternativa al huevo con el l¨ªquido de cocer garbanzos
Algunas recetas de c¨®cteles cl¨¢sicos como el Pisco Sour o el Whiskey Sour dependen de la clara de huevo para lograr esa espuma suave que tanto gusta
Los mejores lugares donde beber pisco en Lima
El aguardiente se toma desde la hora del aperitivo hasta bien entrada la madrugada en bares de hoteles cl¨¢sicos del centro hist¨®rico o en sofisticados clubes de los barrios de Miraflores, San Isidro o Barranco
Cinco c¨®cteles cl¨¢sicos latinos para refrescar el verano
El cl¨¢sico ¡®pisco sour¡¯, un refrescante daiquiri, mojito cubano, vamos hasta M¨¦xico para tomarnos un margarita, y terminamos con una pi?a colada: estas cinco recetas te proporcionar¨¢n una bebida equilibrada y no demasiado dulce, dejando que todos los ingredientes brillen
De piscos por Madrid
El aguardiente peruano va mucho m¨¢s all¨¢ del conocido 'pisco sour'. Cuatro barras especializadas donde aprender a degustarlo y cuatro recetas para prepararlo en casa
Tragos de autor en la noche lime?a
La Emolienter¨ªa, un local que recupera y combina la tradicional agua de cebada
Tablas de surf con pisco 'sour'
La afamada ola izquierda de Chicama mide 1,8 kil¨®metros y forma tubos de dos metros. Y de ah¨ª a M¨¢ncora, otro punto clave en el mapa surfero de Per¨²
Pisco 'sour' al pie de los Andes
Un Santiago de Chile renovado, con espacios para la m¨²sica y el arte, espera al viajero. Con visitas al museo precolombino y al mercado central. M¨¢s un homenaje a la poeta Gabriela Mistral