El chef Jos¨¦ Manuel Miguel renace en casa
El valenciano abandona los restaurantes con estrella de Par¨ªs para dirigir los dos locales gastron¨®micos The Cook Book en Calpe
Hotel Palau Verd, un bosque de pinos y palmeras en Denia
Un agradable alojamiento en pleno litoral, en el palacete de un general napole¨®nico
Ir de ?ltima Cena a un tres estrellas Michelin
Quique Dacosta reinterpreta para el canal Historia el men¨² que pudieron tomar Cristo y los ap¨®stoles
Quique Dacosta: ¡°Trabajo en el alambre¡±
El chef extreme?o ¨Ctres estrellas Michelin en su restaurante de Denia¨C quer¨ªa ser DJ, pero...
Enamorados del ¡®finger food¡¯, el pan y la ¡®kombucha¡¯
Los grandes chefs apuestan por los alimentos fermentados, dan protagonismo al pan en sus men¨²s e invitan a comer con los dedos. Tendencias muy sabrosas y curiosas
?Qu¨¦ tapas piden los chefs con estrellas Michelin?
Juan Mari Arzak, Dani Garc¨ªa, Macarena de Castro y otros grandes cocineros nos descubren sus pinchos favoritos
¡°La alta cocina es cosa de rom¨¢nticos¡±
Sergi Arola, con dos estrellas Michelin, se prodiga por restaurantes de siete pa¨ªses como asesor. A la vez, lucha para sacar adelante sus cuatro locales en Madrid
Quique Dacosta, colecci¨®n 2016
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Cinco creaciones de la cocina contempor¨¢neo m¨¢s elegante del chef para este a?o
Quique Dacosta, un chef que roza el diez
Quique Dacosta deslumbra en El Poblet con su elegante cocina contempor¨¢nea
Los aliados de las estrellas de la cocina
Los mejores chefs de Espa?a descubren a los proveedores de materias primas con las que han conquistado el olimpo Michelin
Quique Dacosta, la conquista de Dub¨¢i
Cr¨®nica de un viaje desde Denia hasta la megal¨®polis de Emiratos ?rabes junto a uno de los cocineros espa?oles m¨¢s internacionales
Viaje gastron¨®mico de Denia a Dub¨¢i
Cr¨®nica del viaje a Emiratos ?rabes de Quique Dacosta, uno de los cocineros espa?oles m¨¢s internacionales
De Denia a Dub¨¢i
Cr¨®nica del viaje a Emiratos ?rabes de Quique Dacosta, uno de los cocineros espa?oles m¨¢s internacionales
Sabor mediterr¨¢neo en Hong Kong
El cocinero Quique Dacosta lleva sus sabores a uno de los clubes m¨¢s selectos del pa¨ªs
C¨®mo cocer langostinos para que queden jugosos
Los langostinos congelados vuelven a casa por Navidad: ac¨¦ptalo y aprende a cocerlos de forma que no se conviertan en corchop¨¢n. Y como bonus track, tres salsas f¨¢ciles para acompa?arlos.
La gastronom¨ªa valenciana revalida su prestigio con 13 estrellas Michelin
Los chefs expresan su satisfacci¨®n e "ilusi¨®n" para seguir trabajando
Los ocho restaurantes tres estrellas Michelin 2016
En la gu¨ªa Michelin de 2016, presentada este mi¨¦rcoles en Santiago de Compostela, Espa?a sigue teniendo un balance de ocho restaurantes con tres estrellas, 18 con dos y 157 con una.
Puig asegura que EE UU es crucial para la mejora de las exportaciones
El presidente de la Generalitat promociona la imagen de la Comunidad en Nueva York
Quique Dacosta, el cocinero sin mantel
Siete creaciones hist¨®ricas del chef vertebran una exposici¨®n en Valencia
La llista dels 50 millors restaurants, segons ¡®Restaurant¡¯
S¨®n set en total els espanyols en la classificaci¨®. Tres peruans, tres mexicans, dos brasilers i un xil¨¨, entre els locals de m¨¦s prestigi
La lista de los 50 mejores restaurantes, seg¨²n ¡®Restaurant¡¯
Son siete en total los espa?oles en la clasificaci¨®n. Tres peruanos, tres mexicanos, dos brasile?os y un chileno, entre los locales de m¨¢s prestigio
Tres estrellas Michelin al servicio de la lucha contra el hambre
El cocinero Quique Dacosta desgrana algunos de sus secretos combinando ingredientes burkineses en un programa de Cruz Roja
Los estados de ¨¢nimo de un cocinero tres estrellas
Quique Dacosta recoge en un libro el men¨² con el que conquist¨® a Michelin y estrena una carta ¡°introspectiva¡±
Revisitar El Poblet
Con el cocinero Luis Valls ha llegado a Valencia el heredero de aquellos ingenios que solo solo eran accesibles con un viaje a Quique Dacosta en D¨¦nia
Parejas de hecho entre fogones
Cada vez m¨¢s chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar men¨²s conjuntos
¡®Brunch¡¯ con sabor gal¨¢ctico
Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tard¨ªo
Talento en 40 miniplatos
QUIQUE DACOSTA, en Denia, magia culinaria con esencia mediterr¨¢nea
Una terraza entre palmeras
BON AMB, en J¨¢vea, cocina mediterr¨¢nea con acento franc¨¦s
Un rival para la lista ¡®Restaurant¡¯
Los votantes de la red gastron¨®mica Opinionated About Dining eligen al belga In de Wulf mejor restaurante europeo 13 restaurantes espa?oles aparecen entre los cien seleccionados
Noma vuelve al trono de la cocina
El chef dan¨¦s Ren¨¦ Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible
?Enrocados en el n¨²mero uno?
El Celler de Can Roca preparado para revalidar su puesto de l¨ªder mundial en la lista 'Restaurant' Los cocineros espa?oles e internacionales mejor posicionados llevan "ADN Bulli", seg¨²n los Roca
Un tenedor basta para torear
Quique Dacosta y Jos¨¦ Mar¨ªa Manzanares protagonizan un encuentro ¡®gastrotaurino¡¯ Las creaciones del chef est¨¢n inspiradas en las faenas del diestro
"Soy incapaz de fre¨ªr un boquer¨®n en aceite de oliva"
La firma de relojer¨ªa Blancpain patrocina 'A cuatro manos', una iniciativa que une el talento de Dani Garc¨ªa con el de otro reputado cocinero. Hablamos con el malague?o
Alicante saca pecho con su gastronom¨ªa
Los chefs de los nueve restaurantes estrella Michel¨ªn de la provincia se citan en GastroAlicante
La magia de comer luz
?ngel Le¨®n y Andoni Luis Aduriz presentan dos atrevidos proyectos para caldos luminiscentes y olores retransmitidos por el m¨®vil
El a?o en que la cocina estelar baj¨® a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el men¨² 2013, con los hermanos Roca aupados al n¨²mero uno mundial
El Basque Culinary Center presenta en Mosc¨² la cocina vasca de vanguardia
Profesores y chefs con estrellas Michelin comparten experiencias con profesionales rusos
Seis estrellas para una cena ¨²nica
Eneko Atxa y Quique Dacosta preparan un banquete para 25 invitados para celebrar la primera vez que la gu¨ªa Michelin da su m¨¢ximo galard¨®n a dos restaurantes espa?oles el mismo a?o
¡°Es mucho m¨¢s dif¨ªcil catar agua que vino, necesitas estar muy limpio¡±
El brazo derecho de Quique Dacosta es una reconocida experta tras aprender el oficio en La Sucursal
Dos doctores ¡®honoris causa¡¯ con gusto y buen paladar
Paco Torreblanca y Quique Dacosta, distinguidos por la Miguel Hern¨¢ndez