Ricard Camarena, Bego?a Rodrigo y Quique Dacosta lideran la iniciativa a la que se han sumado 200 restaurantes de diversos pa¨ªses. Se ha habilitado una Mesa 0 y una web para recoger donativos
Generar recetas, planificar men¨²s, clasificar alimentos, organizar reservas... la inteligencia artificial plantea amplias posibilidades en el mundo culinario. Y, hoy por hoy, no pocas dudas
El taz¨®n de caldo que se prepara para una vecina o un amigo que acaba de perder a un ser querido no va destinado a satisfacer su necesidad de agua con nutrientes, sino a hacerle saber que no est¨¢ solo
Los cocineros valencianos organizan un evento global para el 13 de diciembre, en el que participar¨¢n desde Rene? Redzepi, Massimo Botura, Joan Roca, Alex Atala, a Pepe Solla o ?ngel Le¨®n
El cocinero comienza el recorrido en el mercado Central, pasando por varios bares y restaurantes de buen producto, con parada en una pasteler¨ªa de autor y en un piano bar
Este es el bot¨ªn m¨¢s preciado por los clientes: cucharillas de caf¨¦, ambientadores de ba?o, cuchillos para el queso, botellas de ron hasta una escultura y una escobilla del v¨¢ter
Ha contabilizado el n¨²mero de personas a las que atiende en los cinco conceptos gastron¨®micos que tiene, desde un bar en en mercado Central a un restaurante de alta cocina, con los que factura ocho millones de euros
Los hermanos Carri¨®n siguen cumpliendo con su m¨¢xima de que comer sano no tiene por qu¨¦ ser caro mientras son testigos del paso del tiempo en el viejo barrio de El Carmen
Fa poc el van catalogar al n¨²mero 96 dels cent millors restaurants del m¨®n. I tot aix¨° nom¨¦s ¨¦s el principi.
Han entrado en la carta de los restaurantes y en algunos, como en el de Ricard Camarena, a modo de tarjeta de presentaci¨®n de la calidad del producto que se maneja en el men¨² o en la carta
Siempre me ha parecido curiosa esta costumbre tan extendida de salir de casa con una lista hecha, m¨¢s all¨¢ de los art¨ªculos de fondo de armario y de los productos no perecederos.
¡®Sustentable¡¯ suma a la excelencia en la cocina el respeto al medio ambiente. En su segunda edici¨®n premia al restaurante creativo de Ricard Camarena
DiverXO de Dabiz Mu?oz, en Madrid, se coloca en el primer puesto de la lista de los locales espa?oles que han logrado mayor puntuaci¨®n en las rese?as gastron¨®micas de nuestro cr¨ªtico, Jos¨¦ Carlos Capel, durante este a?o. Le sigue el restaurante Ricard Camarena, en Valencia
Los grandes chefs creen que se ha perdido pasi¨®n y vocaci¨®n, que la pandemia ha expulsado a muchos empleados del sector y que hay insuficientes escuelas formativas
El hotel Los Monteros de la ciudad malague?a acoge la gala solidaria ChefsForChildren con la participaci¨®n de una treintena de cocineros y dos objetivos: recaudar fondos para Down Espa?a y promover la alimentaci¨®n saludable
El brillante quehacer del cocinero en Valencia demuestra su respeto por los sabores naturales, el aprovechamiento integral de las hortalizas y su radical voluntad de evitar los desperdicios
La entrega de los honores ¡°es la antesala del gran d¨ªa de los valencianos, que este a?o celebramos con la ilusi¨®n de reencontrarnos en las calles¡±, afirma el alcalde Joan Rib¨®
El comit¨¦ t¨¦cnico aprueba los tr¨¢mites para distinguir ¡°el arte de unir y compartir¡± del plato valenciano, a instancias del Ayuntamiento de la capital, que aspira a presentarlo al Comit¨¦ de Patrimonio de la Unesco
El cocinero valenciano, que dej¨® la m¨²sica por los fogones a los 25 a?os, gana el galard¨®n al mejor profesional de 2018
Un amanecer en la selva de Tailandia, caballos al galope en las llanuras argentinas o una plaza inesperada en Roma. De Amaral al Mago Pop, relatos de experiencias maravillosas que nunca se olvidan
La presentaci¨®n la ha realizado el chef Ricard Camarena
Visita al Bombas Gens Centre d¡¯Art, complejo de los a?os treinta rehabilitado en el barrio valenciano de Marxalenes, donde Ricard Camarena traslad¨® su restaurante
Els germans Adri¨¤, David Mu?oz, Dani Garc¨ªa, Quique Dacosta¡ En els ¨²ltims anys molts cuiners de renom han obert segons locals, m¨¦s desenfadats i assequibles. Una tend¨¨ncia que segueix creixent
Los hermanos Adri¨¤, David Mu?oz, Dani Garc¨ªa, Quique Dacosta¡ En los ¨²ltimos a?os muchos cocineros de renombre han abierto segundos locales, m¨¢s desenfadados y asequibles. Una tendencia que sigue creciendo
La nueva propuesta del chef Ricard Camarena quiere ser "transgresora y elegante"
Las creaciones del chef deslumbran en Valencia en un nuevo emplazamiento
Los grandes chefs apuestan por los alimentos fermentados, dan protagonismo al pan en sus men¨²s e invitan a comer con los dedos. Tendencias muy sabrosas y curiosas
El chef valenciano evoluciona como un torbellino y avanza en su b¨²squeda de sabores esenciales
Uno de los puntales de la alta gastronom¨ªa espa?ola abre en M¨¦xico Canalla Bistrot, comida valiente y cosmopolita a precios razonables
Los chefs expresan su satisfacci¨®n e "ilusi¨®n" para seguir trabajando
El cuarto restaurante de Ricard Camarena en Valencia
El cocinero ofrece a un razonable precio una muestra de sus propuestas de los ¨²ltimos a?os
Dani Garc¨ªa reuneix xefs com Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot perqu¨¨ reinterpretin plats d'Adri¨¤
Dani Garc¨ªa re¨²ne a chefs como Joan Roca, Arzak, Quique Dacosta, Grant Achatz o Pascal Barbot para que reinterpreten platos de Adri¨¤
El esp¨ªritu de esta clasificaci¨®n es "dar visibilidad" a propuestas gastron¨®micas que son menos conocidas a nivel nacional
El recinto de Col¨®n apuesta por la gastronom¨ªa tras una d¨¦cada de indefinici¨®n
El cocinero apoya con un men¨² virtual el regreso a escena de la comedia '?M'esperar¨¤s?'
El chef apuesta por desarrollar el potencial creativo valenciano
Val¨¨ncia Vibrant clausura su primera edici¨®n con propuestas para la ciudad
Chefs como David Mu?oz y Ricard Camarena cocinan en la iniciativa teinvitoacenar.org para m¨¢s de 500 personas en exclusi¨®n social