Raquel S¨¢nchez Silva y Juan Duyos brindan con vino blanco por el verano de los reencuentros

Hay algo que Raquel S¨¢nchez Silva no perdonar¨¢ jam¨¢s a Juan Duyos. Se lo dice entre risas. ¡°No solo eres mejor artista de lo que yo llegar¨¦ a ser nunca sino que, adem¨¢s, ?cocinas mucho mejor que yo!¡±. Estallan los dos en carcajadas y se retan, en broma, a un futuro duelo en la cocina. La presentadora viene del plat¨® de MasterChef Celebrity, donde ha estado rodando estos d¨ªas bajo las m¨¢s estrictas medidas de seguridad, al chalet madrile?o en el que se ha dado cita con el dise?ador y otros amigos de la moda. Es su primer reencuentro tras estos meses dif¨ªciles sin poder verse en persona. Y la excusa es inmejorable: compartir un brindis con Vi?a Esmeralda, el vino blanco con notas afrutadas y florales ideal para cualquier celebraci¨®n. ¡°A veces, cuando estoy en el plat¨® en una prueba de cocina, pienso: ¡®?qu¨¦ har¨ªa Juan?¡¯¡±. Y ¨¦l le responde: ¡°Ya sabes que yo siempre he dicho que cocinar y dise?ar tienen mucho que ver. Tienes que saber mezclar los elementos para que el de enfrente lo disfrute¡±.

Son ya muchos a?os, m¨¢s de 15, ejerciendo de dise?ador y musa. Les unen mil historias. ¡°Recuerdo que t¨² siempre me invitabas a tus desfiles y me vest¨ªas para las ocasiones especiales. Pero hubo un d¨ªa en que todo cambi¨®, el d¨ªa en que pas¨¦ de llamarte Duyos a llamarte, simplemente, Juan¡±. ¡°Cierto. Desde entonces hemos compartido muchos planes, muchas cenas juntos, muchos brindis¡±, contin¨²a ¨¦l. ¡°Y aficion¨¢ndonos cada vez m¨¢s al vino blanco, como Vi?a Esmeralda. Porque para m¨ª el vino blanco ya es que va con todo¡±.

En la mesa les espera un men¨² muy mediterr¨¢neo pensado para maridar con el sabor suave y alma femenina de Vi?a Esmeralda: una tabla de quesos con brevas y otras frutas de temporada, un tartar de at¨²n rojo y aguacate con semillas de s¨¦samo, lubina al horno con sal de c¨ªtricos, chips de espinacas y patatitas y, de postre, tarta de lim¨®n con merengue.

El modisto reconoce que cuando es ¨¦l quien recibe para acompa?ar un buen Vi?a Esmeralda, el vino blanco con certificaci¨®n vegana, prefiere algo fresco y sencillo. ¡°Yo soy muy de pescados al horno o de verduras al curry con arroz arom¨¢tico, pero el vino blanco marida con muchas m¨¢s cosas de lo que a veces la gente piensa. A m¨ª en verano me gusta preparar un buen buffet de ensaladas variadas frescas para mis amigos en la terraza de mi casa. Es un momento ideal para improvisar mezclas de sabores: con c¨ªtricos, con frutos secos, con salsas ligeras que vayan m¨¢s all¨¢ del cl¨¢sico aderezo de aceite y vinagre¡­ Con eso, un buen jam¨®n de Teruel, una tabla de quesos y el Vi?a Esmeralda bien fresquito, lo tienes ganado¡±.

Y la presentadora recoge el guante proponiendo su propio men¨². ¡°Pues yo si pienso con qu¨¦ va Vi?a Esmeralda lo primero que me viene a la cabeza es un pescado cocinado a baja temperatura, un carpaccio de marisco, un buen arroz melosito con langostino y carabinero¡­ Y un postre fresco, ?verdad? Una crema de lim¨®n. Seguro que t¨² tambi¨¦n la haces mejor que yo, ?no?¡±. Y Juan se r¨ªe: ¡°Ah¨ª me has pillado¡­ Yo para los postres, no¡­¡±. ¡°?Menos mal! He encontrado mi hueco para ganarte en la cocina¡±, aplaude Raquel entre risas.

En septiembre veremos las virtudes culinarias de Raquel S¨¢nchez Silva como concursante en la nueva edici¨®n de MasterChef Celebrity. Ese mismo mes, Juan Duyos, que contin¨²a trabajando el dise?o de autor y la costura a medida, pondr¨¢ a prueba un formato alternativo a la pasarela para presentar su nueva colecci¨®n. Tambi¨¦n contin¨²a con sus dise?os personalizados de vestidos de boda. ¡°Mis novias siempre me piden consejo para el peinado o los zapatos que acompa?en al vestido. Pero las que me conocen mejor y saben que tengo la casa llena de plantas o que me encanta cocinar, me preguntan por qu¨¦ flores elegir para decorar en ese d¨ªa tan especial o con qu¨¦ brindar. Y siempre les digo lo mismo: que apuesten por el blanco, tanto en la decoraci¨®n floral como a la hora de escoger el vino. Es garant¨ªa de ¨¦xito¡±.

Ambos han extra¨ªdo una conclusi¨®n esencial de estos ¨²ltimos meses separados forzosamente. Lo resume Raquel: ¡°Nos hemos dado cuenta de que hay muchas cosas que pod¨ªamos hacer online y otras que no. Brindar no acaba de poder ser. Porque se necesita de algo muy f¨ªsico, tiene que ver con todos tus sentidos. Y a tus amigos los necesitas con todos los sentidos, no con algo tan fr¨ªo como una pantalla. ?Brindamos?¡±. Y alzan su copa de Vi?a Esmeralda una vez m¨¢s.

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