As¨ª son las juergas en las que no corre ni gota de alcohol

El pr¨®ximo 13 de agosto se celebrar¨¢ en Londres el primer festival que promete no dejar resaca. Con barmans que prescindir¨¢n del alcohol y se ce?ir¨¢n a los mocktails, vinos y cervezas sin y 30 puestos de comida y bebida innovadora. Lo organiza el Club Soda, conocido en Gran Breta?a por otras iniciativas como una gu¨ªa de pubs que dan espacio a los abstemios en su carta. Se trata del Mindful Drinking Festival. Lleva por nombre una tendencia consistente en beber alcohol de forma consciente. Es de...

El pr¨®ximo 13 de agosto se celebrar¨¢ en Londres el primer festival que promete no dejar resaca. Con barmans que prescindir¨¢n del alcohol y se ce?ir¨¢n a los mocktails, vinos y cervezas sin y 30 puestos de comida y bebida innovadora. Lo organiza el Club Soda, conocido en Gran Breta?a por otras iniciativas como una gu¨ªa de pubs que dan espacio a los abstemios en su carta. Se trata del Mindful Drinking Festival. Lleva por nombre una tendencia consistente en beber alcohol de forma consciente. Es decir, no tomar copas por inercia social, prescindir de ellas durante temporadas o apuntarse a la sobriedad perenne. Eisberg, fabricante de vino sin alcohol, y Heineken 0,0 patrocinan el evento, entre otras marcas en liza en un mercado emergente. Seg¨²n Heineken, ¡°el consumo moderado de alcohol se ha vuelto cool entre los millenials¡±. Se basa en un estudio que ha elaborado junto con la consultora Canvas8 sobre una muestra de 5.000 j¨®venes de entre 21 y 35 a?os de Gran Breta?a, EEUU, los Pa¨ªses Bajos, M¨¦xico y Brasil. Un 75% de ellos declaran limitar el alcohol que beben en sus noches de fiesta, la mayor¨ªa (un 59%) para evitar perder el control. A m¨¢s de un tercio les preocupa la ¡°verg¨¹enza social¡± de aparecer borracho en redes como Facebook o Instagram.

No beber ha dejado de equivaler al suicidio social entre los j¨®venes. Hay incluso raves diurnas como la Morning Gloryville, que arranca a las 6:30 de la ma?ana libre de alcohol y de ninguna otra substancia que no sea caf¨¦ org¨¢nico y zumos energizantes. La m¨²sica dance se combina con masajes, yoga y motivaci¨®n personal. La idea naci¨® en Londres en 2013, donde la Morning Gloryville celebrar¨¢ su pr¨®xima edici¨®n el 23 de agosto. Tambi¨¦n ha pasado por Nueva York, San Francisco, Amsterdam, Melbourne, Berl¨ªn y Barcelona. No es la ¨²nica health party o fiesta en la que la salud hasta sale mejorada. Madrid acogi¨® en mayo del a?o pasado la primera edici¨®n de Soundrise en Espa?a. Est¨¢ pensada, cuentan sus organizadores, ¡°para experimentar el amanecer con vitalidad¡± y darle al mindfulness a las 6:30 mientras ¡°la ciudad duerme¡±. Hay desayuno, ¡°la comida m¨¢s importante del d¨ªa¡±, y tres horas de m¨²sica con DJ incluido, que ¡°por algo estamos en una fiesta¡±. De alcohol ni hablar. Daybreaker es otro evento similar y se define como before work: para llegar al trabajo cargado de energ¨ªas.

Est¨¢ claro, por lo menos en Gran Breta?a, que los j¨®venes beben menos alcohol que sus padres. Seg¨²n el ¨²ltimo informe de la Office for National Statistics de este pa¨ªs, un 27% de los ingleses de entre 16 y 24 a?os son totalmente abstemios, frente 16% de aquellos entre 45 y 64 a?os. No obstante, a menor edad, m¨¢s proclives al llamado binge drinking, que consiste en consumir cinco o m¨¢s bebidas alcoh¨®licas seguidas ¨Co en menos de dos horas¨C en el caso de los hombres y cuatro o m¨¢s para las mujeres, de acuerdo con la definici¨®n del Ministerio de Sanidad. La tendencia se da tambi¨¦n en Espa?a, donde el binge drinking ha ido en aumento en aumento hasta alcanzar un 17,9% en 2015: las personas entre 20 y 24 a?os eran las m¨¢s dadas a practicarlo.

El mindful drinking lucha precisamente contra el consumo compulsivo. Para atemperarlo, se promueven iniciativas como el Dry January, que ha hecho fortuna en los pa¨ªses anglosajones y pone como reto pasar enero a palo seco para compensar los excesos navide?os. Ya no hay territorio vedado para los abstemios. En Londres florecen los bares libres de alcohol y lo ¨²ltimo en Nueva York, lejos del paroxismo de Studio 54, son sesiones de baile en las que s¨®lo corren los cocktails 0,0.? Est¨¢ pasando en las azoteas del muy moderno barrio de Williamsburg.

En Espa?a la bebida consciente se vive con menos intensidad. No obstante, ya hay voces que promueven el movimiento. Es el caso de la sumiller Meritxell Falgueras, quinta generaci¨®n al frente de la tienda de vinos El Celler de Gelida. Pas¨® del blog Wines and the City, con el lema Porque la vida es m¨¢s bella con un buen vino, a dar alternativas sobre Qu¨¦ beber cuando no bebes (Ediciones Urano), t¨ªtulo de su ¨²ltimo libro. Seg¨²n ella misma explica, tras un embarazo complicado, el alcoholismo de su mejor amigo y el diagn¨®stico de c¨¢ncer de un familiar cercano comenz¨® a pensar en maridajes sin alcohol.? El pr¨®logo corre a cuenta de Santi Mill¨¢n, que pese a su imagen gamberra sale del armario como abstemio.