¡®Salvados por la comida¡¯: as¨ª es el restaurante que recrea id¨¦nticos los escenarios de la serie

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Nost¨¢lgicos, bienvenidos. Mientras navegamos de lleno en la era Netflix, con la inmediatez y la obsesi¨®n por no perdernos la ¨²ltima serie de moda, las reuniones de esos cl¨¢sicos cuyos cap¨ªtulos vimos una y otra vez y memorizamos pegados al televisor sigue creciendo. Hace tres a?os, Jimmy Fallon reun¨ªa con ¨¦xito al casting de Salvados por la Campana en su programa para celebrar el 25 aniversario (s¨ª, el show que se emiti¨® entre 1989 y 1992 est¨¢ a punto de adentrarse en la treintena). Y ahora llega a Hollywood, el lugar que lo vio nacer y tras su paso previo por Chicago, el restaurante pop-up donde recrear la experiencia de sus protagonistas en The Max. Zach, Kelly Kapowski, A. C. Slater, Jessie, Screech o Lisa pasaron por all¨ª.

?Era perfecto?, as¨ª resum¨ªa su experiencia en el restaurante Dennis Haskins. El actor que dio vida al Sr. Belding en Salvados por la Campana y anteriormente en Good morning, Miss Bliss,?visit¨® el primer espacio en Chicago y, seg¨²n recog¨ªa The New York Times, al estar all¨ª??incluso busqu¨¦ al elenco. Fue muy bueno?. Para Derek Berry, uno de los socios fundadores de Saved by The Max, la ilusi¨®n es grande: ?No podr¨ªamos estar m¨¢s emocionados con la idea de llevar The Max a su leg¨ªtimo hogar en la Costa Oeste. La abrumadora bienvenida que recibimos de los lugare?os, los turistas y los fan¨¢ticos de los espect¨¢culos sigue sorprendi¨¦ndonos. Ofreciendo a la gente la oportunidad de asistir a The Max -que estar¨¢ abierto hasta septiembre de 2019 en Santa Monica Boulevard, West Hollywood- esperamos hacer realidad el sue?o nost¨¢lgico que han estado esperando ?.

Cuando sus protagonistas frecuentaban el Bayside Highschool, los smartphones eran impensables y se estilaba el tel¨¦fono ladrillo tipo L¨ªnea Directa (una r¨¦plica del modelo de la serie est¨¢ disponible entre el atrezo del restaurante). Pero en pleno 2018, Saved by The Max cuenta con m¨¢s de 50.000 seguidores en Instagram. Ah¨ª comparten im¨¢genes del lugar, de las visitas que reciben y de la experiencia de sus visitantes (muchos de ellos disfrazados para la ocasi¨®n) y posando en las taquillas con caretas de los personajes, en el comedor lleno de neones y sillones coloridos en el que a menudo aparece el propio Max (Ed Alonzo) a modo de sorpresa. O?incluso la zona del despacho de Mr. Belding, que su hermano en la ficci¨®n, Rob Belding (Edward Blatchford), visitaba recientemente.

Referentes para los criados en los 90, el fen¨®meno se extiende tambi¨¦n a generaciones m¨¢s j¨®venes. Influencers centennials o familias con ni?os han visitado The Max y lo han compartido en sus redes. Incluso la actriz Saoirse Ronan contaba a Vanity Fair en una entrevista que se inspir¨® en la serie (disponible en plataformas online como Hulu) para prepararse su papel en Lady Bird y empaparse de la cultura americana de instituto que ella, de origen irland¨¦s y educada en casa, no hab¨ªa experimentado.

Pero si la decoraci¨®n y el atrezo son el principal atractivo, el men¨² no se queda atr¨¢s. Brian Fisher, el chef de Entente y Schwa, restaurantes de Chicago con Estrella Michelin, ha sido el encargado de crearlo. Platos t¨ªpicos de estilo americano con un toque original. El pollo frito Tori, con especias coreanas, los reinventados Mac & Screech, macarrones con queso inspirados en el personaje de Dustin Diamond, el s¨¢ndwich Kelly Kapowski Montecristo, un homenaje a la chica m¨¢s popular del instituto a la que daba vida Tiffani Thiessen o los AC Sliders, a base de carne de cerdo estofada con jengibre y cerveza, marca de la casa de Slater (Mario Lopez). El toque de humor lo ponen los c¨®cteles, el Zachary Daiquiri en honor a su protagonista Zach Morris (Mark-Paul Gosselaar) y el I¡¯m So Excited, inspirado en el cap¨ªtulo m¨¢s controvertido y recordado de la serie, en el que Jessie Spano (Elisabeth Berkley) toma pastillas de cafe¨ªna y canta la canci¨®n de The Pointer Sisters.

La fiebre por la experiencia gastron¨®mica que se mezcla con el fen¨®meno seri¨¦filo no es nueva. Espacios abiertos temporalmente para recrear los escenarios de las series cl¨¢sicas como el m¨ªtico Central Perk (Friends) temporalmente funcionando como cafeter¨ªa real en Little Italy (Nueva York) o en Liverpool. O de actualidad como el Upside Down de Stranger Things, que permaneci¨® durante unos meses el pasado a?o en Chicago. En Espa?a tambi¨¦n hemos catado esta experiencia, en 2016 y con motivo del lanzamiento de cuatro episodios especiales de la serie, Netflix instal¨® el Luke¡¯s Cafe de las Chicas Gilmore en pleno Malasa?a.