S¨®lo uno de cada siete productos alimenticios informan de las grasas que contienen, seg¨²n la OCU
Las etiquetas que s¨ª lo hacen es porque se trata de grasas 'nobles' como aceites de oliva y mantequilla
S¨®lo uno de cada siete productos alimenticios informan en sus etiquetas del tipo de grasa que contienen y, los que lo hacen, es porque se trata de grasas de las llamadas nobles, como aceites de oliva, girasol o ma¨ªz y mantequilla, seg¨²n los resultados de un an¨¢lisis realizado por la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) en 50 productos de gran consumo que publica hoy la revista de Salud del organismo.
Asimismo, denuncia que la mayor¨ªa de los productos contienen grasa de palma, de forma que s¨®lo la cuarta parte de ellos utilizan aceites vegetales saludables. Adem¨¢s, s¨®lo 12 de los productos analizados presentan un perfil de grasas equilibrado, bajo en grasas saturadas. Entre los productos analizados se encuentran aperitivos, patatas fritas, pan de molde y tostado, boller¨ªa y reposter¨ªa y galletas.
Entre los que s¨ª utilizan aceites vegetales cardiosaludables, cinco de ellos usan aceite de oliva (panes de Bimbo y galletas Tosta Rica). Por su perfil de ¨¢cidos grasos, los dos productos m¨¢s equilibrados son las patatas fritas Vidal y las magdalenas Mart¨ªnez. En cambio, casi tres de cada cuatro usan grasa de palma.
El uso del t¨¦rmino 'vegetal'
En este sentido, la organizaci¨®n recuerda que, a pesar de ser vegetal, la grasa de palma presenta niveles elevados de ¨¢cidos grasos saturados, muy poco aconsejables desde el punto de vista de la salud cardiovascular.
Por ello, el director general de OCU, Jos¨¦ Mar¨ªa M¨²gica, advierte de que "muchas listas de ingredientes esconden detr¨¢s de la indicaci¨®n de 'grasas vegetales', grasa nada veneficiosas para la salud cardiovascular y lo hacen pretendiendo dar a etender una bondad derivada del uso del t¨¦rmino 'vegetal'.
La OCU considera urgente modificar la norma general de etiquetado y publicidad de productos alimenticios, limitando el tipo de grasas que se pueda utilizar en funci¨®n de sus efectos para la salud cardiovascular y, en todo caso, estableciendo la obligaci¨®n de identificar en sus etiquetas las grasas que utilizan.
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