Un caf¨¦ excelente por un planeta mejor
Calidad del caf¨¦, protecci¨®n de los cultivos y rentabilidad de la plantaci¨®n. Sostenibilidad no solo ambiental, tambi¨¦n social al mejorar la vida y el futuro de los caficultores. Cuatro objetivos alcanzados por el Programa AAA Sustainable Quality? de Nespresso
La c¨¢psula de caf¨¦ no solo es el destino de un viaje desde los pa¨ªses de origen, tambi¨¦n es la ¨²ltima parada del Programa AAA Sustainable Quality? de Nespresso. Creado en 2003, este Programa se basa en uno de los pilares fundamentales de Nespresso: la sostenibilidad. ¡°Trabajamos con nuestros socios, caficultores, ONG con las que colaboramos y consumidores para estar a la altura de los desaf¨ªos sociales y ambientales. Queremos mitigar el impacto del cambio clim¨¢tico en la agricultura del caf¨¦ y demostrar que es un sector atractivo para los j¨®venes y una forma de garantizar el futuro de miles de caficultores¡±, apunta el director general de Nespresso en Espa?a, Thomas Reuter.
Para hacerlo posible, el Programa AAA se apoya en una red de m¨¢s de 400 agr¨®nomos de Nespresso, expertos en la gesti¨®n del suelo y en la producci¨®n de cultivos, que visitan las plantaciones y trabajan de la mano de los propios caficultores para implementar nuevas t¨¦cnicas que les permitan aumentar la producci¨®n de los cafetales. El ¨¦xito de este sistema se demuestra en el aumento de caficultores que cada a?o quieren participar en el Programa. Solo en el primer a?o se sumaron unos 300 productores de Costa Rica, Colombia y M¨¦xico, y una d¨¦cada despu¨¦s ya superaban los 70.000 en 16 pa¨ªses. A d¨ªa de hoy, el Programa cuenta con una red de m¨¢s de 400 agr¨®nomos de Nespresso y m¨¢s de 100.000 caficultores.
Un caf¨¦ 100% sostenible, el objetivo de Nespresso
Gracias a este crecimiento, Nespresso se acerca cada vez m¨¢s a su objetivo de que toda la gama de caf¨¦s sea 100% sostenible, con un impacto social positivo en la econom¨ªa de los caficultores y en la protecci¨®n de los ecosistemas de cultivo. Para ello, el Programa se cre¨® en 2003 con la colaboraci¨®n de Rainforest Alliance, y cuenta tambi¨¦n con el apoyo de otras organizaciones internacionales de referencia como Fairtrade, que coordina la certificaci¨®n de productos de Comercio Justo a nivel global, y colabora con Nespresso en proteger el oficio del caf¨¦ y fomentar el desarrollo de las comunidades caficultoras.
El Programa AAA Sustainable Quality? no distingue entre la tierra y quienes la trabajan. Entiende que calidad, la productividad y la sostenibilidad van de la mano para mejorar las condiciones de vida de los productores. La alianza con ONG va m¨¢s all¨¢ de la agricultura y trabaja para reducir la vulnerabilidad de las familias cafeteras. La mayor¨ªa de ellas carece de seguros y planes de jubilaci¨®n. En pa¨ªses como Colombia ante esta inseguridad vital, Nespresso junto con Fairtrade, el gobierno colombiano y varias cooperativas, han creado el primer plan de jubilaci¨®n para peque?os propietarios en la zona cafetera. Adem¨¢s de mejorar su bienestar futuro, facilita el relevo generacional con un negocio m¨¢s rentable para los j¨®venes. La meta es llegar a m¨¢s de 40.000 caficultores colombianos.
CLAVES DEL ¡®PROGRAMA AAA SUSTAINABLE QUALITY?¡¯
- Beneficia a m¨¢s de 100.000 caficultores en 16 pa¨ªses, con m¨¢s de 300.000 hect¨¢reas de plantaciones.
- Despliega una red de formaci¨®n y asistencia t¨¦cnica con m¨¢s de 400 ingenieros agr¨®nomos.
- Aplica m¨¢s de 296 indicadores de sostenibilidad para mejorar la calidad del caf¨¦ y la productividad, el respeto medioambiental y el impacto social positivo.
Pero adem¨¢s de la inestabilidad econ¨®mica, se suma otro problema para el desarrollo de la comunidad caficultora: la adversidad clim¨¢tica. Para las familias que cultivan caf¨¦ en las empinadas laderas de la provincia andina de Caldas, las condiciones meteorol¨®gicas cada vez m¨¢s err¨¢ticas y extremas, como las lluvias torrenciales o las sequ¨ªas m¨¢s frecuentes, perjudican el desarrollo del grano dentro del fruto durante el proceso de maduraci¨®n. ¡°Cuando se producen fen¨®menos clim¨¢ticos adversos, afectan a la calidad y la cantidad del caf¨¦¡±, explica la caficultora de Caldas Edilma Garz¨®n Guti¨¦rrez. ¡°A veces tenemos que buscar otra fuente de ingresos porque con el caf¨¦ no es suficiente¡±.
Al lado de los caficultores
Para ayudar a Do?a Edilma y a otros caficultores de la provincia de Caldas a proteger su medio de vida, Nespresso, en asociaci¨®n con Blue Marble Microinsurance, lanz¨® en 2018 un programa piloto de seguros de indexaci¨®n clim¨¢tica que ofrece una cobertura a medida por las p¨¦rdidas de cultivos que se producen a causa de las alteraciones clim¨¢ticas. En 2019, los caficultores ya empezaron a recibir la indemnizaci¨®n del seguro.
Tambi¨¦n en otros pa¨ªses como Sud¨¢n del Sur, este proyecto busca revitalizar cafetales en riesgo de desaparecer. Tras 30 a?os de guerra civil, Nespresso ha sido la primera compa?¨ªa del caf¨¦ en establecer y aplicar todo el conocimiento del Programa AAA Sustainable Quality? al renacimiento de los cultivos abandonados o arruinados por la guerra. Un proyecto en el que particip¨® activamente el embajador de Nespresso, George Clooney, al pedir a la marca de caf¨¦ que comercializara con el caf¨¦ de este pa¨ªs para ayudar a reconstruir su industria tras d¨¦cadas de guerra civil.
Para la revitalizaci¨®n de esta zona, Nespresso trabaja junto con la organizaci¨®n sin ¨¢nimo de lucro Technoserve para crear cooperativas de agricultores, incrementar sus fuentes de financiaci¨®n, invertir en infraestructuras e impulsar el comercio del caf¨¦ para exportaci¨®n, el primer viaje de ese caf¨¦ sudan¨¦s en tres largas d¨¦cadas.
Cada taza de caf¨¦ ser¨¢ neutra en carbono en 2022
?Un objetivo ambicioso? Desde luego, pero tambi¨¦n factible. Las operaciones comerciales de Nespresso ya son neutras en carbono desde 2017.
Ahora se trata de que tambi¨¦n lo sean toda su cadena de abastecimiento y el ciclo de vida completo de sus productos.
Los ¨¢rboles ser¨¢n uno de sus instrumentos. La compa?¨ªa despliega un proyecto de plantaci¨®n en los cafetales y sus alrededores que multiplica la captaci¨®n de carbono e invierte en un sistema agr¨ªcola regenerativo.
Esa nueva masa arb¨®rea no solo contribuye a la descarbonizaci¨®n como principal estrategia de luchar contra el cambio clim¨¢tico, tambi¨¦n proyecta la sombra que necesita el cafetal para mejorar la calidad y la cantidad de las cosechas.
M¨¢s beneficios a?adidos: las ra¨ªces fijan el suelo, lo protegen contra la erosi¨®n, ayudan a que se regenere el terreno, atraen y conservan la humedad, evitan aludes. La compa?¨ªa trabaja con su socio Pur Projet para triplicar su capacidad de plantaci¨®n de ¨¢rboles en Colombia, Guatemala, Costa Rica y Etiop¨ªa.
Ese compromiso con la salud forestal va m¨¢s all¨¢. Nespresso tambi¨¦n invierte en proyectos de conservaci¨®n y reforestaci¨®n de bosques, e implementa soluciones de energ¨ªa limpia en las comunidades agr¨ªcolas de las zonas cafeteras.