Prote¨ªnas, vitaminas... c¨®mo afrontar el entrenamiento con garant¨ªas

A medida que aumenta el inter¨¦s por estilos de vida saludables, crece tambi¨¦n el consumo de complementos nutricionales para suplir aquellas peque?as carencias que la dieta no llega a aportar. La pauta es com¨²n en todos los pa¨ªses desarrollados y Espa?a no es una excepci¨®n. De acuerdo con un estudio dirigido por el profesor Antonio S¨¢nchez Oliver, del Departamento de Motricidad Humana y Rendimiento Deportivo de la Universidad de Sevilla, el 56% de usuarios de gimnasios espa?oles ha consumido alguna vez complementos ergonutricionales y diet¨¦ticos. Sobre todo, prote¨ªnas (28%), L-Carnitina (18,6%), bebida deportiva (18,3%), creatina (17,1%) y complejos vitam¨ªnicos (17,1%). En el caso de los levantadores de peso, un trabajo del propio S¨¢nchez Oliver y el dietista y tecn¨®logo de los alimentos Jos¨¦ Mar¨ªa Puya-Braza, se?ala que el 100% de esos deportistas reconoce haber consumido prote¨ªnas en alguna ocasi¨®n y el 96,9% los consume en la actualidad para ganar y preservar la masa muscular.

Pero no solo los deportistas recurren a estos complementos alimenticios o a nutrientes, como las vitaminas o los minerales. En 2020, tal como se?ala la Asociaci¨®n de las Empresas de Diet¨¦ticos y Complementos Alimenticios, aument¨® el consumo de complementos alimenticios para, entre otros, dormir mejor, mejorar las defensas o ayudar a la salud de la piel. Este tipo de productos se encuentran con facilidad en supermercados, tiendas para deportistas o Internet. Pero no todas las marcas ofrecen el mismo precio ni la misma calidad y seguridad en cuanto a los ingredientes y garant¨ªas en la producci¨®n, almacenamiento y manipulaci¨®n. La marca granadina de Nutrici¨®n Deportiva y Alimentaci¨®n Saludable HSN: ha logrado el certificado IFS Food, convirti¨¦ndola en la ¨²nica marca de su sector con f¨¢brica propia en Espa?a en alcanzar la m¨¢xima exigencia para la elaboraci¨®n alimentaria.

Un certificado para la seguridad del consumidor

El certificado IFS Food es la norma de seguridad alimentaria m¨¢s exigente, auditada por la Global Food Safety Initiative (GFSI) a fabricantes de alimentos y empresas que empaquetan productos alimentarios a granel. Este sello avala que HSN cumple con todos los requisitos de seguridad alimentaria, la gesti¨®n eficaz de la inocuidad y todo lo relacionado con la calidad de los procesos de producci¨®n.

No se trata de un sello a nivel dom¨¦stico. El IFS Food lo concede una organizaci¨®n internacional, auditada por la GFSI, y garantiza que todos los productos cumplen los requisitos legislativos aplicables en los pa¨ªses de destino. En el caso de HSN, adem¨¢s de comercializarse en Espa?a, sus productos tambi¨¦n son ya un referente en Italia, Francia y Portugal, y acaban de introducirse en el mercado alem¨¢n. Tambi¨¦n se distribuyen en Oriente Medio.

Apuesta por la fabricaci¨®n propia y la venta directa

Incorporar complementos ergonutricionales en un programa de entrenamiento deportivo o en una dieta puede suponer la mejora de los resultados. En el caso de no estar directamente relacionado con metas deportivas, los complementos alimenticios pueden contribuir a mejorar la salud en momentos de carencias, como sucede con la melatonina en per¨ªodos de estr¨¦s con insomnio. Otras veces el consumidor simplemente busca productos que se adec¨²en a otras inquietudes personales, como buscar alimentos sin transg¨¦nicos, veganos o sin aceite de palma.

Estas elecciones forman parte de la incorporaci¨®n de h¨¢bitos saludables a la dieta, pero conllevan un gasto considerable. Conscientes de que el consumidor busca el equilibrio entre calidad y el impacto en el bolsillo, HSN apuesta por una pol¨ªtica de right price: m¨¢xima calidad, con las mejores materias primas y procesos de elaboraci¨®n con las tecnolog¨ªas m¨¢s seguras, pero a un precio justo.

Todo esto dentro de un modelo de negocio 100% en l¨ªnea. As¨ª eliminan el sobrecoste por los intermediarios y se aseguran el pleno control a lo largo de toda la vida del producto, incluida la elaboraci¨®n y el almacenaje. Todos sus productos salen de la f¨¢brica directamente a la casa del cliente.

Una f¨¢brica de nivel farmac¨¦utico

Con m¨¢s de una d¨¦cada de experiencia, en HSN entienden que un producto alimentario debe contar con las m¨¢ximas garant¨ªas. Adem¨¢s del certificado IFS Food, el m¨¢s exigente en lo referido a la producci¨®n alimentaria, la plata de producci¨®n ya contaba con otras certificaciones como GMP (Good Manufacturing Practices), HACCP / APPCC (An¨¢lisis de Peligros y Puntos de Control Cr¨ªticos), GWP (Good Weighng Practices), Clasificaci¨®n de part¨ªculas ISO8, Humedad controlada, Verpanckungsrecycling: Dual Sysyem Interserosh y Ecoembes.

Aunque la regulaci¨®n actual en cuanto a la fabricaci¨®n de alimentos no exige el est¨¢ndar farmac¨¦utico en las instalaciones, su propia planta de Albolote (Granada), con 2.400 m? de superficie productiva, s¨ª se acoge a ese alto baremo de seguridad. Entre otros, cuenta con cabinas de flujo laminal para pesadas que garantizan la no presencia de contaminaci¨®n cruzada de al¨¦rgenos. Este detalle es fundamental para garantizar sin margen de error que cuando una etiqueta se?ala que no hay gluten, lactosa o soja, no hay ninguno de esos elementos.

Pero si algo caracteriza a HSN es su car¨¢cter ambicioso. Para hacer viable su proceso de expansi¨®n nacional e internacional, ya prev¨¦n mudarse en los pr¨®ximos a?os a unas nuevas instalaciones de m¨¢s de 40.000 m? en el nuevo Parque Metropolitano Industrial y Tecnol¨®gico de Granada.

Ingenieros, nutricionistas y deportistas

Adem¨¢s de contar con lo ¨²ltimo I+D+i, incorporan la supervisi¨®n de nutricionistas expertos y la opini¨®n pr¨¢ctica de deportistas de ¨¦lite. En este sentido, HSN trabaja, entre otros, con el pirag¨¹ista y abanderado de Espa?a en los Juegos Ol¨ªmpicos de Tokio, Sa¨²l Craviotto, y los equipos profesionales de baloncesto de Movistar Estudiantes. Adem¨¢s, est¨¢n presentes en los avituallamientos de eventos deportivos, como la Ria?o Trail Run, la Sherry Marat¨®n de Jerez o el Ultra Sierra Nevada. Gestos que muestran de forma inequ¨ªvoca el compromiso de HSN con el deporte a todos los niveles.