No todo canel¨®n necesita ser preparado con pasta, tambi¨¦n puedes hacerlos con finas l¨¢minas de calabac¨ªn y rellenarlos con pisto, carne picada, at¨²n, o como estos, con pollo y verduras
Los s¨ªntomas y molestias que se relacionan con la funci¨®n digestiva, llamados trastornos funcionales digestivos, ya afectan al 40% de la poblaci¨®n mundial
Una mujer con cierto parecido con la reina Letizia protagoniza la campa?a con el eslogan ¡°sabor muy real¡±
Un desequilibrio microbiano puede provocar este cuadro de s¨ªntomas gastrointestinales inespec¨ªficos, pero los expertos alertan de un sobrediagn¨®stico de esta dolencia por la falta de test de detecci¨®n fiables
Algunos expertos se?alan que la sensibilidad a los alimentos no es un diagn¨®stico real y advierten frente a los oportunistas que hacen negocio con estos an¨¢lisis
Las principales sociedades cient¨ªficas pedi¨¢tricas aconsejan iniciar la alimentaci¨®n complementaria a la leche materna o de f¨®rmula entre los cuatro y los seis meses, para satisfacer las necesidades nutricionales de los beb¨¦s y de desarrollo psicomotor y madurativo
A Nacho Arnao, un campe¨®n de Espa?a juvenil de velocidad y judo, le ha costado seis a?os entrar en la Polic¨ªa pese a tener las mejores notas en la oposici¨®n. Fue uno de los damnificados de una ley que hasta hace tres a?os imped¨ªa entrar en el Cuerpo a personas con diabetes, psoriasis o VIH o cel¨ªacos
La canasta b¨¢sica que reciben los refugiados saharauis en Tinduf es rica en alimentos que los enfermos celiacos no pueden consumir. Durante a?os sufren dolores y malnutrici¨®n hasta que les diagnostican su intolerancia al gluten, lo que tampoco garantiza que siempre tengan acceso a la dieta que deben seguir
Un 5,6% de los ni?os refugiados en Tinduf (Argelia) padece intolerancia al gluten, casi diez veces m¨¢s que la mayor¨ªa de pa¨ªses europeos. Con una elevada dependencia de la ayuda humanitaria, la pandemia ha supuesto que pasen hambre: no llegaban alimentos para ellos
En el obrador Mam¨¢ Kokore la reposter¨ªa no es solo libre de productos animales, tambi¨¦n busca reducir al m¨¢ximo el n¨²mero de al¨¦rgenos y encontrar el equilibrio entre el placer y lo saludable
Con una prevalencia del 1% en pa¨ªses occidentales, esta enfermedad se diagnostica sobre todo a ni?os de menos de dos a?os. Este jueves 27 de mayo se conmemora su D¨ªa.
Los envases donde constan las palabras m¨¢gicas multiplicaron sus ventas por 13 en los ¨²ltimos seis a?os
?C¨®mo se usa el almid¨®n, para qu¨¦ sirven la fibra y la goma xantana, por qu¨¦ hay que a?adir prote¨ªna...?
La eliminaci¨®n del veto gen¨¦rico para algunas dolencias da esperanzas a personas excluidas de los cuerpos de seguridad
J¨®venes con intolerancia al gluten y dolencias controlables son rechazados por normas obsoletas tras los avances m¨¦dicos
El jugador del Barcelona, que revela como han cambiado sus h¨¢bitos a partir de comer sin gluten, analiza el Mundial de Rusia
Por cada celiaco hay tres o cuatro personas que sufren esta dolencia
La sexta edici¨®n de los galardones suma medio centenar de investigaciones participantes
Unos se lo quitan por necesidad y otros moda, pero si no leen la etiqueta se pueden llevar m¨¢s de una sorpresa desagradable
Cada cop hi ha m¨¦s 'apps' per ajudar a detectar en els aliments subst¨¤ncies que provoquen reaccions, per con¨¨ixer el nivell de pol¡¤len a l'aire o b¨¦ guies de restaurants i receptaris
Los avances m¨¦dicos abren la puerta a que los celiacos puedan ingerir esta sustancia
Los negocios apuestan por las excursiones especializadas para superar la crisis
Una dieta prolongada sin esta prote¨ªna puede perjudicar a la salud de los que no tienen celiaqu¨ªa
El cost de productes sense gluten tan b¨¤sics com la llet o el pa duplica el preu dels elaborats amb aquesta prote?na
El coste de productos sin gluten tan b¨¢sicos como la pasta o el pan duplica el precio de los elaborados con dicha prote¨ªna
Los cel¨ªacos piden medidas para que productos b¨¢sicos no sean de lujo
Los problemas para transferir los resultados de la investigaci¨®n a las empresas provocan el abandono o su venta en el extranjero