Ensalada de chorizo y garbanzo
Fresca, deliciosa y f芍cil de preparar, esta ensalada es una opci車n ideal para cualquier comida
La ensalada de chorizo y garbanzo tiene sus ra赤ces en los hogares del sur de Espa?a, donde se fusionan los sabores vibrantes de la cocina mediterr芍nea. Este platillo no solo es delicioso, sino tambi谷n f芍cil de preparar, combinando la frescura de los vegetales con el toque ahumado y picante del chorizo. Perfecta tanto para una comida ligera como para acompa?ar platos principales, esta receta destaca por su versatilidad y su capacidad para adaptarse a cualquier ocasi車n.
Si quieres disfrutar de una explosi車n de sabores, sigue estos sencillos pasos para prepararla.
Ingredientes
- 3 chorizos peque?os, cortados en rodajas gruesas
- 2 cebollas verdes (cebolletas), cortadas en diagonal
- ? pimiento rojo, sin semillas y cortado en rodajas
- 1 pu?ado de tomates cherry cortados por la mitad
- 1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados
- Pimienta negra reci谷n molida
- 1 pu?ado grande de hojas de r迆cula
- 1 rodaja de lim車n
Instrucciones
Coloca el chorizo, la cebolla de verdeo y el pimiento rojo en una sartén antiadherente sin aceite.
Cocina 8 minutos, revolviendo a menudo, hasta que el chorizo esté bien cocido y tenga los bordes ligeramente carbonizados.
Añade los tomates y los garbanzos, y remover. Añadir pimienta negra a gusto.
Mezcla con las hojas de rúcula.
Exprime limón sobre la ensalada justo antes de servir.