Con legumbres, con arroz, con pasta, cereales, muchas verduras y salsas sabrosas: si tienes una buena cantidad de estos acompa?amientos preparados en la nevera, tu cocina d¨ªa a d¨ªa ser¨¢ mucho m¨¢s sencilla.
Una ensalada f¨¢cil, frescachona y sencilla que saca partido del mojo que acompa?a las aceitunas para preparar una vinagreta de sabor imbatible
Con el calorazo extremo las ideas para cocinar -y la energ¨ªa para llevarlas a cabo- se ponen bajo m¨ªnimos: hoy te proponemos 15 platos que, desde el entrante hasta el postre y con muy pocos ingredientes, te pueden dar mucha vidilla en estos d¨ªas
La prima catalana del pisto est¨¢ a medio camino entre el guiso y la salsa. Aqu¨ª lo usamos para darle un estofado corto a unos filetes gruesos de cerdo: el resultado est¨¢ buen¨ªsimo al plato o en bocadillo
Despu¨¦s de la pasta con feta al horno, las tablas de queso de untar o los chips de pasta, una bola de carne aplastada en una tortilla, acompa?ada de lechuga, pepinillo y cebolla pide su turno entre lo m¨¢s visto
Recuerda al queso pero es 100% vegana, puede dar mucho juego en la cocina como aderezo, ¡®topping¡¯ o espesante, y adem¨¢s es sana. ?Necesitas m¨¢s motivos para conocer la levadura nutricional?
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos.
Conseguir un interior tierno y una piel crujiente y sabrosa sin tener que pasar el pollo por aceite es posible gracias al electrodom¨¦stico de moda y unos cuantos trucos que te damos en esta receta
Descubrir que el mel¨®n, la sand¨ªa o los melocotones que has comprado no saben a nada no es agradable, pero con estos trucos puedes convertirlos en ingrediente para ensaladas, sopas fr¨ªas o acompa?amientos para carnes y pescados
Pau Sintes gan¨® el European Young Chef Award con solo 21 a?os, cocinando un plato vegetal y de temporada que representa la esencia de la cocina de Menorca. Un documental cuenta su historia
Tiene la misma esencia y los mismos ingredientes que la merluza a la romana tradicional, pero la clara a punto de nieve le da un punto aireado y un extra de crujiente que vale la pena probar.
Ensaladas coloridas, sabrosos bocadillos, refrescantes cremas, postres f¨¢ciles y aperitivos saludables. Lo mejor del verano es poder aprovechar los productos vegetales de temporada que alegran la mesa y el paladar
Si te gustan las cremas de verduras que se pueden consumir a cualquier temperatura y no te gusta la textura chiclosa de la patata triturada, prueba esta versi¨®n en la que la sustituimos por nabo
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos.
En la cafeter¨ªa de El Putxet se sirven men¨²s que mezclan lo japon¨¦s con lo europeo, sandwiches mixtos de diferentes tipos, tartas y postres artesanos
La combinaci¨®n de anchoa y boquer¨®n, que son el mismo pescado pero tratado de manera diferente, se llama ¡®matrimonio¡¯ y suele servirse sobre pan, pero hay muchas otras cosas que puedes hacer con ella
Los mejores alimentos de temporada, con frutos secos o encurtidos. Aqu¨ª unas ideas para elaborar refrescantes platos
La escritora e ilustradora peruana Anil¨² Cig¨¹e?as plasma en el libro ¡®Mejor si pica¡¯ su pasi¨®n por el picante . Repasamos con ella las m¨²ltiples posibilidades, recetas y cultura alrededor de este ingrediente.
La marca de Santo?a ha ganado en tres ocasiones el t¨ªtulo de mejor anchoa en la cata-concurso a ciegas de la Cofrad¨ªa de la Anchoa de Cantabria
Prepara en unas horas una buena parte de los platos semanales, y deja todo a punto para a?adir ensaladas frescas e ingredientes a la plancha que estar¨¢n listos en cuesti¨®n de minutos.
No se nos ocurre ning¨²n alimento que no pegue con la burrata; las fresas van genial con su punto de acidez y su textura cremosa, y pueden servir tanto de entrante como de postre
Hasta ahora el pollo hab¨ªa sido el protagonista de las celebraciones relacionadas con la monarqu¨ªa inglesa, pero Carlos III y Camila, junto al chef real Mark Flanagan, han escogido para su coronaci¨®n una sencilla quiche de verduras
Adem¨¢s de para cocinar alitas de pollo, patatas, empanados o gratinados, las freidoras de aire son ideales para cocinar verduras como zanahoria, coliflor, calabac¨ªn, pimientos o alcachofas, entre muchas otras
Alemanas, del pa¨ªs, de Graus, entomatadas, con curry, en bocata, artesanas, de pincho moruno y hasta de centolla: hay muchas cosas ricas que se pueden embutir en una tripa, y hoy te contamos d¨®nde encontrarlas
Platos ¨²nicos sencillos y sabrosos que combinan los primeros ingredientes de la primavera con los que todav¨ªa colean del invierno y fondos de despensa atemporales.
Cambiamos el habitual vino de este estofado por cerveza, lo que nos dar¨¢ una salsa de sabor m¨¢s suave. Solo la engordaremos con el col¨¢geno de la carne y un poco de cebolla, sin harinas ni maicena.
El secreto de este plato est¨¢ en la salsa, una bomba de umami del chef David Chang que adaptamos en versi¨®n suavizada para ali?ar un plato fresco de verdura.
Pamela Rodr¨ªguez, autora del blog Uno de dos, publica un libro para sacarle partido al electrodom¨¦stico de moda. Te servimos sus 'berenjenas pizza', alitas, boquerones, nuggets y un stromboli.
?Organizar el men¨² semanal te quita el sue?o y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aqu¨ª tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.
Las habas mandan en este plato, donde comparten protagonismo con arom¨¢ticas como la menta, panceta, butifarra y otros embutidos habituales en las recetas de tiempos de duro trabajo f¨ªsico.
De cochinita pibil, al pastor, de suadero, Sinaloa, chilorio o ensenada; en estas taquer¨ªas cumplen con la Sant¨ªsima Trinidad del taco: buena tortilla, rellenos sabrosos y salsas caseras.
Si cre¨ªas que hab¨ªamos explorado ya todas las versiones de la ensaladilla de patata y mayonesa, esta receta con pulpo y piparras de AlNorte viene para decirte que, afortunadamente, te equivocas.
La sopa reconforta el cuerpo y el esp¨ªritu en una noche fr¨ªa de invierno, pero si solo lleva caldo y pasta refinada no aporta demasiados nutrientes. Aqu¨ª van unas cuantas ideas para hacerlas m¨¢s saludables y sabrosas.
Hot pot, Tantanmen, Tom Yam... Todo, absolutamente todo, cabe en los boles donde se sirven estas recetas orientales, ancestrales unas, modernas otras. Lo dulce y lo amargo, lo c¨ªtrico y lo picante, lo carn¨ªvoro y lo vegano
Pasar unos cogollos de lechuga por la plancha a fuego alegre les da un sabor tostado sin perder frescura. La intensidad de las anchoas aporta profundidad y una vinagreta de tomate y cebolla lo rematan.
?Organizar el men¨² semanal te quita el sue?o y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aqu¨ª tienes muchas ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una tarde.
Esta receta lo tiene todo: pocos ingredientes, menos trabajo y un resultado espectacular con una carne tierna y salsa melosa que pide pan, patatas o arroz para untar.
Le damos una vuelta a las viejunas endivias al roquefort sacando la nata de la receta y cambi¨¢ndola por vino dulce. Tambi¨¦n a?adimos un toque de naranja para refrescar y nueces, que aportan resistencia al mordisco.
Propuestas para preparar lentejas, avena, sardinas o encurtidos: la segunda entrega de la secci¨®n "cocinar sin arruinarse" ya est¨¢ aqu¨ª, esta vez con alimentos que guardamos en el congelador o en la alacena.
Hacer la compra es bastante m¨¢s caro que hace un a?o, pero todav¨ªa quedan alimentos frescos como el pollo entero, los huevos, los mejillones y m¨¢s con los que preparar platos sabrosos y sanos sin dejarse el sueldo.