Tras los fogones de ¡®MasterChef¡¯

Le¨®n come gamba. Todav¨ªa perduran los ecos del plato por el que Alberto se convirti¨® la semana pasada en el primer expulsado de la tercera edici¨®n de MasterChef. Una creaci¨®n que se convirti¨® en todo un fen¨®meno en Internet y que volvi¨® a poner en el candelero al concurso gastron¨®mico que esta noche (22.00) emite en La 1 una nueva entrega, en la que los aspirantes viajan hasta Alcal¨¢ de Henares (Madrid).

¡°Cuidado por all¨ª, que est¨¢n haciendo fotos¡±. Esta es una de las frases que m¨¢s se oye detr¨¢s de las c¨¢maras durante el comienzo de la grabaci¨®n en dicha ciudad, a la que asisti¨® EL PA?S. Cada vez que el equipo de MasterChef sale fuera del plat¨® se registra la misma pugna por intentar que no se filtren detalles sobre el programa o de los aspirantes que siguen en el espacio. Pero no es f¨¢cil pasar desapercibido. Los alcala¨ªnos y los visitantes que en la ma?ana del pasado 4 de marzo caminaban por la plaza de San Diego, donde se sit¨²a la Universidad Cisneriana (y en la que el jueves el escritor Juan Goytisolo recoger¨¢ el Premio Cervantes), pudieron ver al equipo de unas 70 personas que se desplaz¨® a filmar la prueba por equipos.

¡°?Qu¨¦ est¨¢n grabando, una serie o una pel¨ªcula?¡±, se escucha entre los viandantes en la plaza. ¡°No, es lo de La 1, lo de la cocina de Eva Gonz¨¢lez¡±, responde otra persona para zanjar el asunto. ¡°Lo m¨¢s duro de grabar en exteriores son los madrugones¡±, cuenta a EL PA?S la presentadora. ¡°Hoy me he levantado a las seis y cuarto y acabaremos espero que hacia las siete de la tarde, que tengo planes¡­¡±, a?ade entre risas.

Tras grabar la presentaci¨®n de la prueba y presentar el men¨² que tendr¨¢n que preparar, repiten el comienzo. Los aspirantes vuelven a desfilar como si acabasen de llegar. ¡°Aspirantes, bienvenidos a Alcal¨¢ de Henares¡±.

Luego tocan declaraciones ante las c¨¢maras y, despu¨¦s, por fin se ponen manos a la obra para cocinar en el Patio de Fil¨®sofos de la Universidad. Un equipo preparar¨¢ ensalada de aguacates y canelones y el otro, un plato inventado por Ana Luna, exconcursante de la edici¨®n j¨²nior, adem¨¢s de rosquillas de Alcal¨¢. ¡°Hacemos un trabajo previo para elegir los platos, ver que no se repitan, con productos variados, ver la zona a la que vamos y la cocina del lugar¡­¡±, explica Pepe Rodr¨ªguez, uno de los miembros del jurado. El resultado de lo que cocinen en Alcal¨¢ lo degustar¨¢n 80 m¨¦dicos de la Comunidad de Madrid en mesas preparadas en la Hoster¨ªa del Estudiante, pero tambi¨¦n tendr¨¢n que cocinar otras 50 raciones que se llevar¨¢n en moto a los trabajadores del Hospital de Guadalajara.

Ya es la tercera edici¨®n y MasterChef sigue enganchando a los espectadores. ¡°Es un formato que no cansa. He visto el programa americano muchas veces y siempre es lo mismo, pero siempre me quedo enganchado. Y aunque haya retos repetidos, como el solomillo Wellington, que es un gran cl¨¢sico, a la gente le gusta verlo siempre¡±, cuenta Jordi Cruz. La variedad tambi¨¦n la ponen los concursantes. ¡°Estamos contentos con el nivel de este a?o. Hay perfiles muy buenos, con muchas ganas de hablar de cocina y aprender¡±, explica Pepe Rodr¨ªguez. ¡°Pero es verdad que cuando llegan al programa y se est¨¢n jugando seguir¡­ Son aficionados, y les pones un reloj, un tiempo, una c¨¢mara¡­ y no es f¨¢cil¡±, a?ade Eva Gonz¨¢lez. ¡°Y unas normas de cocina, que no est¨¢n acostumbrados¡±, apostilla Pepe.

Los aspirantes ya est¨¢n tras los fogones. Durante el cocinado surgen complicaciones, como hornillos que se apagan, pero el tiempo sigue corriendo. ¡°Ensaladita y canelones a m¨ª... Veo clar¨ªsimo que vas al lodo, Pepe¡±, dice Jordi tras las c¨¢maras, replicando esos piques que despu¨¦s se ver¨¢n en la pantalla. Mientras, Samantha Vallejo-N¨¢gera, que completa el jurado, permanece pendiente de su m¨®vil. Sus labores fuera de MasterChef tambi¨¦n les reclaman. ¡°En los d¨ªas en que libramos, nos toca hacer todo el trabajo de la semana en un d¨ªa. Yo prefiero estar all¨ª que estar aqu¨ª pero tener que estar pendiente de lo de all¨ª. Entre la edici¨®n de adultos y la j¨²nior, grabamos seis meses. Cuando solo tienes tu trabajo de verdad, te parece poca cosa. A m¨ª me parece como si estuviera de vacaciones¡±, comenta.

Un hombre interrumpe la entrevista: ¡°Os veo por la televisi¨®n todos los d¨ªas y es una alegr¨ªa veros aqu¨ª. Lo que pasa es que termin¨¢is muy tarde, y esto tambi¨¦n lo ven ni?os¡±. Pepe, Jordi, Samantha y Eva contestan agradecidos y comprensivos. "Nos metemos en el sal¨®n de la casa de la gente. Entiendo que quieran venir a saludarte. Mucha gente me ha dicho que tienen fotos m¨ªas en el sal¨®n. Te sorprende, pero a la vez lo entiendes¡±, cuenta Eva Gonz¨¢lez. Cosas m¨¢s raras se han visto. Incluso habr¨¢ quien incluya en el men¨² de su pr¨®xima fiesta familiar el ¡°le¨®n come gamba¡± de Alberto. Por qu¨¦ no.