As¨ª funcionar¨¢n los McDonald¡¯s cuando reabran sus puertas

Los McDonald¡¯s ya no ser¨¢n lo que eran, al menos, durante una buena temporada. El gigante de las hamburgueser¨ªas ha dise?ado un plan de contenci¨®n para cuando reabran las puertas al p¨²blico en Estados Unidos a medida que se relajen las restricciones por el coronavirus. Seg¨²n una gu¨ªa de 59 p¨¢ginas a la que tuvo acceso The Wall Street Journal, los restaurantes eliminar¨¢n los dispensadores de bebidas o destinar¨¢n a un empleado a supervisarlos continuamente, los ba?os se limpiar¨¢n...

Los McDonald¡¯s ya no ser¨¢n lo que eran, al menos, durante una buena temporada. El gigante de las hamburgueser¨ªas ha dise?ado un plan de contenci¨®n para cuando reabran las puertas al p¨²blico en Estados Unidos a medida que se relajen las restricciones por el coronavirus. Seg¨²n una gu¨ªa de 59 p¨¢ginas a la que tuvo acceso The Wall Street Journal, los restaurantes eliminar¨¢n los dispensadores de bebidas o destinar¨¢n a un empleado a supervisarlos continuamente, los ba?os se limpiar¨¢n cada media hora y los quioscos digitales, despu¨¦s de cada pedido. Se impondr¨¢ el distanciamiento recomendado, entre otras medidas. En el documento, la empresa le indica a los due?os de sus locales que, aunque cuenten con los permisos estatales, reabran los comedores, solo cuando est¨¦n preparados.

Los establecimientos tambi¨¦n deben aplicar cambios antes de abrir las puertas, como la instalaci¨®n en las puertas de los ba?os de abridores de pie para que los clientes no usen las manos, la habilitaci¨®n de con dispensadores autom¨¢ticos de toallas y fregaderos con sensor para evitar el contacto. Adem¨¢s, deben contar con se?ales en el suelo para indicar d¨®nde tiene que ubicarse el cliente y as¨ª mantener la distancia social recomendada. Debido a que las modificaciones suponen un coste, la compa?¨ªa se ha comprometido en la gu¨ªa a ayudar a los locales m¨¢s afectados. Para pedir ese apoyo, deben indicar el impacto de la pandemia en sus territorios, sus ventas y las p¨¦rdidas durante la crisis.

Los trabajadores que interact¨²an con los clientes ya utilizan mascarilla y guantes actualmente, dedicados solo al servicio para llevar. Seg¨²n una l¨¢mina interactiva ya difundida por McDonald¡¯s, los pedidos ser¨¢n entregados directamente en la mesa de los consumidores, en una bolsa doblemente sellada sobre una bandeja. Algunas mesas tendr¨¢n una se?al para que no sean usadas con el objetivo de guardar las distancias y las disponibles ense?ar¨¢n una calcoman¨ªa indicando cuando han sido desinfectadas. Los empleados deber¨¢n tomarse la temperatura antes de arrancar el turno, lavarse las manos cada hora y cumplir con los requisitos de distanciamiento social en las cocinas.

Tres p¨¢ginas de la gu¨ªa abordan los riesgos de seguridad a los que se pueden exponer los trabajadores cuando los clientes se resistan a cumplir las directrices. En las ¨²ltimas semanas han surgido varios casos de violencia contra empleados que han instado a los clientes a usar una mascarilla dentro de los locales. Incluso una mujer abri¨® fuego en un McDonald¡¯s de Oklahoma City despu¨¦s de que le dijeran que el comedor estaba cerrado. Dos empleados acabaron en el hospital con herida de bala, pero sin riesgo vital. ¡°Aborde siempre la situaci¨®n con calma y trate a todos con respeto¡±, reza la gu¨ªa, seg¨²n cita The New York Times. ¡°Informe al cliente: Pido disculpas por cualquier inconveniente, pero para ayudar a mantener a todos a salvo nos gustar¨ªa que todos nuestros clientes mantengan una distancia segura de dos metros entre s¨ª y nuestro personal¡±.

Antes de la pandemia el n¨²mero de trabajadores de McDonald¡¯s rondaba los 210.000, pero, seg¨²n The Wall Street Journal, el grupo oficial de franquicias de la cadena de comida r¨¢pida inform¨® de que la cifra ha disminuido en 100.000 personas desde que comenz¨® la crisis. Tambi¨¦n han ca¨ªdo las solicitudes. Los due?os de los locales est¨¢n preocupados de no conseguir gente cuando reabran porque los beneficios del desempleo sean mayores a los salarios.