Los mejores hornos pizzeros para una masa m¨¢s crocante

La pizza es uno de esos platillos que m¨¢s se consumen en todo el mundo, ya que su elaboraci¨®n permite m¨²ltiples opciones, mezclando ingredientes que pueden ser del gusto de diferentes palad. Aunque existen restaurantes especializados en esta preparaci¨®n, tambi¨¦n es posible elaborarla en casa, comprando los alimentos que m¨¢s te gusten y la masa ya hecha en el supermercado.

Conseguir cocinar la pizza en un horno tradicional ser¨¢ mucho m¨¢s complicado, pero existen peque?os hornos pizzeros, con los que el resultado ser¨¢ muy bueno. Estos aparatos tambi¨¦n son conocidos como m¨¢quinas para hacer pizza o pizzeras, y una de sus grandes ventajas es que ayudan a ahorrar tiempo en la preparaci¨®n de este platillo t¨ªpico italiano.

?Cu¨¢l es el mejor horno para hacer pizzas? Comparativa

Los hornos pizzeros elegidos para esta comparativa son los siguientes: CREATE Pizza Maker (9), G3 Ferrari G10006B (8,5), Princess 115001 (8,5) y Tristar PZ-2881 (8,25). Cada uno ha recibido una valoraci¨®n media a partir del an¨¢lisis de los siguientes criterios:

• Dise?o: en concreto, la calidad de su fabricaci¨®n y elecci¨®n de los materiales que garanticen su durabilidad.
• Cocinado: ?c¨®mo quedan las pizzas que preparan?, ?la cocci¨®n es uniforme?, ?est¨¢n crujientes?, ?se queman?...
• Adherencia: si la pizza durante el proceso de elaboraci¨®n se pega o no a la base donde se cocinan cuando nos disponemos a sacarla para colocarla en el plato y llevarla a la mesa.
• Limpieza: si se limpian de manera f¨¢cil o no una vez que se han utilizado siguiendo las recomendaciones de cada fabricante.

As¨ª hemos probado los hornos pizzeros

Al menos, hemos preparado con cada uno de ellos tres pizzas: una congelada, otra con una masa hecha por nosotros mismos y la tercera con la masa ya comprada a la que luego a?adimos los ingredientes. Esto nos ha permitido comprobar c¨®mo se desenvuelven con las diferentes elaboraciones, su funcionamiento, comparar tiempos de cocinado, su limpieza y, lo m¨¢s importante, qu¨¦ tal saben y c¨®mo quedan las pizzas.

Horno pizzero CREATE Pizza Maker

Por qu¨¦ lo recomendamos: se trata de un horno para pizzas que nada m¨¢s sacarlo de su caja de embalaje ya transmite buenas sensaciones por sus materiales y acabados. Con unas dimensiones de 350 x 350 x 190 mm y un peso c¨®modo de transportar, se eleva sobre cuatro puntos de apoyo y, al igual que sus adversarios, tiene un dise?o en formato concha: cuando levantas la tapa superior, se mantiene en un ¨¢ngulo de 90? respecto a la base principal. En esta tapa superior, adem¨¢s del termostato regulable que alcanza una temperatura de hasta 350? (cuentas con cinco niveles de potencia) se ubica un temporizador y el piloto de encendido. Sin embargo, lo m¨¢s sobresaliente es la presencia de una ventanilla de cristal termorresistente (es la ¨²nica pizzera que la integra de las cuatro) que resulta ¨²til para controlar c¨®mo se desarrolla la preparaci¨®n.

Su funcionamiento es similar al de otras m¨¢quinas para hacer pizza. Para precalentar, pusimos el temporizador 10 minutos a m¨¢xima temperatura (nivel 5) y tras ese tiempo (emite una se?al ac¨²stica) la introducimos y programamos nuevamente. La cantidad de calor que concentra es tan alta que en otros 10 minutos aproximadamente estuvo lista. Aunque todos los hornos pizzeros participantes cumplen con su funci¨®n, si comparamos resultados, este de CREATE nos parece el mejor. La masa de la pizza queda supercrujiente (sobre todo por los bordes) mientras que los ingredientes quedan con un delicioso toque esponjoso.

Lo mejor, lo peor y conclusiones

• Lo mejor: la masa queda supercrujiente y ofrece una ¨®ptima adherencia.
• Lo peor: es la segunda opci¨®n menos econ¨®mica.
• Conclusiones: Sus materiales de construcci¨®n denotan calidad y durabilidad. La masa de pizza supercrujiente queda muy rica, ofrece una alt¨ªsima antiadherencia y el detalle de la ventanilla de cristal termorresistente es acertado.

Horno pizzero G3 Ferrari G10006B

Por qu¨¦ lo recomendamos: se trata de un horno pizzero con unas dimensiones relativamente compactas (335 x 200 x 350 mm) y un dise?o con toque futurista. La calidad de sus acabados es buena e incluye dos especies de palas de aluminio que vienen bien para preparar sobre ellas la masa de la pizza con los ingredientes escogidos. Tambi¨¦n cuando la sacas tras cocinarla y la vas a servir a la mesa.

Se calienta en 10 minutos (la potencia de calentado se regula a trav¨¦s de uno de los controles situados en la parte superior y llega a alcanzar los 400?). Pasado este tiempo, la abres (el calor que desprende es bastante molesto) y colocas la pizza sobre el plato de piedra reflectante incluido que tiene un di¨¢metro de 31 cm. Aun teniendo una potencia inferior a otras propuestas, trabajar con temperaturas tan altas le permite reducir en muchos minutos el tiempo de espera para que la pizza est¨¦ lista.

El detalle de incluir un temporizador resulta muy pr¨¢ctico, as¨ª como las dos asas que ha a?adido el fabricante a ambos lados a la hora no solo de abrir la tapa para sacar la pizza sino tambi¨¦n para echar un vistazo r¨¢pido a su evoluci¨®n.

Horno pizzero Princess 115001

Por qu¨¦ lo recomendamos: luce un llamativo color rojo que enseguida llama la atenci¨®n. En su fabricaci¨®n se ha empleado pl¨¢stico y aluminio, incorpora dos peque?os puntos de apoyo sobre su base y dispone de una zona recogecables donde enrollar el cable (como mide 0,75 cm hay que estar cerca de la toma de corriente el¨¦ctrica) una vez se ha usado.

Su utilizaci¨®n es muy sencilla, ya que est¨¢ provisto de dos pilotos indicadores en la parte superior que informan al usuario de que el electrodom¨¦stico se est¨¢ precalentando. Ha sido equipado, para ello, con un termostato regulable que ayuda a alcanzar la temperatura necesaria y que, de este modo, est¨¦ listo para funcionar: durante este proceso, que apenas lleva unos minutos, logra una temperatura pr¨®xima a los 220?. Se sabe que podemos empezar a cocinar la pizza cuando el piloto verde se apague; en el manual de instrucciones, todo se explica de manera clara y detallada. Admite tanto una masa de pizza fresca como congelada, y el di¨¢metro no debe ser mayor de 30 cm.

La resistencia de la que ha sido provista le permite distribuir el calor de una manera bastante uniforme tanto por la parte superior como inferior; es recomendable, no obstante, que la masa no sea demasiado fina porque corremos el riesgo de que se queme un poco.

Horno pizzero Tristar PZ-2881

Por qu¨¦ lo recomendamos: junto al horno pizzero de Princess son las dos propuestas m¨¢s econ¨®micas, perfil¨¢ndose como una opci¨®n a tener en cuenta si tu presupuesto es ajustado. Ambas comparten un dise?o pr¨¢cticamente id¨¦ntico y solo se diferencian en el color. Tienen en com¨²n tambi¨¦n otras caracter¨ªsticas como la potencia (1.450 vatios), la presencia de un termostato regulable; luces indicadoras que recuerdan que la m¨¢quina est¨¢ encendida y que ha alcanzado la temperatura necesaria para utilizarse; y una buena adherencia.

Con un di¨¢metro de 30 cm, la hemos probado con masa de pizza casera comprada y tambi¨¦n echa por nosotros, as¨ª como congelada, y luego hemos a?adido diferentes ingredientes seg¨²n lo que nos apetec¨ªa: tomate natural, champi?¨®n, bacon, pollo, ma¨ªz, salchichas, pimiento, carne picada, albahaca¡­ El tiempo que hay que esperar para que alcance la temperatura ¨®ptima apenas son unos pocos minutos y luego, cuando la introduces, son otros 20 aproximadamente. Como no incorpora temporizador- la de Princess tampoco- tienes que estar m¨¢s pendiente de los tiempos para que la pizza ¡®coja¡¯ el punto que m¨¢s te guste: el grosor de la masa es importante, pues no es lo mismo cocinar una pizza con una masa muy fina que otra m¨¢s gruesa.

Preguntas frecuentes sobre los hornos pizzeros

?C¨®mo se usa un horno pizzero?

Su utilizaci¨®n es muy f¨¢cil. Este tipo de electrodom¨¦stico funciona conectado a la toma de corriente el¨¦ctrica. As¨ª, una vez enchufado hay que precalentarlo durante unos minutos de forma que, una vez transcurrido ese tiempo, introduces tu pizza para que se cocine. Cada marca espec¨ªfica detalla en su manual de instrucciones los tiempos que conviene respetar.

?Qu¨¦ m¨¢s se puede hacer en un horno pizzero?

Se pueden cocinar verduras, carnes, guarniciones y hasta postres. Muchos de estos aparatos cuentan con opciones para diferentes preparaciones, lo importante es configurar la temperatura adecuada.

?Cu¨¢l es la temperatura ideal para un horno pizzero?

Entre 250 y 260 grados cent¨ªgrados. Normalmente, entre m¨¢s caliente est¨¦ el horno, el resultado podr¨ªa ser mejor.

?Cu¨¢nto cuesta un horno pizzero?

En nuestra selecci¨®n podr¨¢s encontrar m¨¢quinas desde los 50 euros. El precio depender¨¢ del tama?o, la marca y las diferentes funcionalidades extras del horno.

?Por qu¨¦ comprar un horno pizzero?

El principal beneficio de este tipo de m¨¢quinas es que est¨¢n dise?adas para cocinar perfectamente la masa, adem¨¢s de que su tama?o las hace perfectas para tener en casa, y as¨ª disfrutar de este platillo sin tener que ir a un restaurante.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 6 de febrero de 2025.

Puedes seguir a EL PA?S ESCAPARATE en Instagram, o suscribirte aqu¨ª a nuestra Newsletter.