Lotus Biscoff, la galleta que lo inunda todo

Su historia comienza en Lembeke, una peque?a localidad a 22 kil¨®metros de Ghent, al noroeste de B¨¦lgica. Fue all¨ª donde, en 1932, un panadero llamado Jan Boone Sr. cre¨® una peque?a galleta con sabor a caramelo y el equilibrio perfecto de canela, jengibre, nuez moscada y clavo. Lejos de imaginar el alcance que tendr¨ªan casi un siglo despu¨¦s, Boone consigui¨® llevar sus galletas a las cafeter¨ªas y restaurantes locales, que sol¨ªan acompa?ar con ellas los caf¨¦s y t¨¦s que serv¨ªan. Y, poco a poco, comenzaron una expansi¨®n internacional que en los a?os 60 las llev¨® a Am¨¦rica y que, con la ayuda de internet y las redes sociales, se han convertido en uno de los ingredientes de moda en la reposter¨ªa actual.

Su nombre, Lotus Biscoff, proviene de hecho de la contracci¨®n de dos palabras inglesas: biscuit (galleta) y coffee (caf¨¦), muestra de un maridaje perfecto que se populariz¨® en la d¨¦cada de los 50, cuando la empresa comenz¨® a envolverlas individualmente y se convirtieron casi en inseparables. Hoy, su fama es tal que cada a?o se producen 6.000 millones de galletas que se venden y consumen en todos los rincones del mundo, a las que hay que a?adir tambi¨¦n las galletas rellenas, la crema y el helado con los que la marca ha hecho crecer la familia (para mayor deleite de todos).

Buena muestra del predicamento que tienen se observa en su p¨¢gina de Amazon, donde acumula m¨¢s de 15.000 valoraciones y una valoraci¨®n media de 4,5 sobre 5. Elaboradas solo con ingredientes naturales y sin colorantes ni aromas artificiales, se vende en dos presentaciones, con caja dispensadora de 150 o 300 galletas envueltas individualmente.

?Qu¨¦ postres puedo preparar con galletas Lotus?

Si quieres ideas interesantes sobre c¨®mo usar y qu¨¦ postres preparar con estas famosas galletas belgas, est¨¢s en el sitio correcto. De tartas a caf¨¦s, mousse o batidos, las posibilidades son casi infinitas. Aqu¨ª te traemos algunas de ellas, directamente de la mano de los creadores de Lotus. Eso s¨ª, un aviso: ?quiz¨¢ no sea muy compatible con una dieta!

• Helado de galletas Lotus. Una forma sencilla de endulzar las semanas que restan de calor a este verano, y para el que solo necesitas nata para montar, esencia de vainilla, galletas Lotus y leche condensada.
• Mousse de chocolate y crema Lotus. Pocas veces una receta tan sencilla te proporcionar¨¢ mayores satisfacciones: 200 gramos de chocolate negro, 200 gramos de crema Lotus Biscoff, cinco huevos y 200 ml de nata l¨ªquida. Bate todos los ingredientes, rep¨¢rtelo en ocho vasitos y a la nevera, a enfriar.

• Tarta de queso ligera con Lotus Biscoff y frutos rojos. Para los amantes de los cheesecakes, una propuesta dif¨ªcilmente rechazable. Lleva galletas Lotus, frutos rojos, queso crema, huevos, az¨²car, gelatina, mantequilla, nata batida, licor de fresa y fruta para decorar.
• Muffins de ron con pasas y galletas Biscoff. S¨ª, has le¨ªdo bien. Aseg¨²rate de tener todos los ingredientes (galletas Lotus, ron, pasas, az¨²car, huevos, extracto de vainilla, harina, aceite de girasol y canela molida), sigue las instrucciones paso a paso... y no te olvides de mandarnos alguno.

Bebidas con magia ¡®made in Lotus¡¯

Por supuesto, la reposter¨ªa no se limita ¨²nicamente a tartas, helados y dem¨¢s postres s¨®lidos. Existen ya una buena cantidad de propuestas en forma de batidos y bebidas en las que el caf¨¦ y las galletas Lotus demuestran el alcance de una conexi¨®n tan sabrosa que te costar¨¢ disfrutarlas con moderaci¨®n. Aqu¨ª van unos pocos ejemplos:

• Batido de Biscoff. Necesitar¨¢s helado de vainilla, galletas y crema Lotus Biscoff, leche entera y nata batida para decorar (si no tienes una manga en casa, basta con un spray de nata).
• Frapp¨¦ de caf¨¦ con galletas Lotus. La manera perfecta para disfrutar de la deliciosa combinaci¨®n entre el sabor del caf¨¦ y las famosas galletas belgas, cuando el calor aprieta. Para ello, prepara una taz¨¢ de buen caf¨¦ expreso, la misma medida de leche o bebida vegetal, dos hielos, cuatro o cinco galletas Lotus y canela. Mezcla en una batidora o robot de cocina hasta que tengas una mezcla homog¨¦nea (unos 10 segundos), sirve y decora con galletas molidas y sirope de chocolate o caramelo.
• Banana Biscoff Latte. Desde Tiktok nos llega esta deliciosa bebida para la que solo necesitas crema de Lotus, leche de pl¨¢tano, esencia de vainilla, hielo y una pizca de sal.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 5 de septiembre de 2023.

[Recuerda que si eres usuario de Amazon Prime, todas las compras tienen gastos de env¨ªo gratuitos. Amazon ofrece un per¨ªodo de prueba gratuito y sin compromiso durante 30 d¨ªas.]

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