Los mejores robots de cocina alternativos a la Thermomix

Hist¨®ricamente, cuando se hac¨ªa referencia al robot de cocina la mente se iba irremediablemente a la Thermomix: durante much¨ªsimos a?os fue la ¨²nica alternativa real para tener ¡®un asistente¡¯ para cocinar. Pero a d¨ªa de hoy ya no es as¨ª: son muchos los fabricantes que han dise?ado sus propias m¨¢quinas capaces de competir en dise?o y funcionalidades con el popular¨ªsimo robot. Son los protagonistas de esta comparativa: robots de cocina de gama alta que cuentan con decenas de funciones (cortan, pican, sofr¨ªen, cuecen, amasan¡­), comunidades desde las que acceder a consejos o cientos de recetas, y la posibilidad de seguirlas paso a paso, entre otras opciones.

Los mejores robots de cocina alternativos a la Thermomix

Entre los candidatos para convertirse en los mejores robots de cocina encontramos Bosch Cookit (que ha conseguido una puntuaci¨®n de 8,75 en nuestras valoraciones), Cecotec Mambo Touch con Jarra Habana (8), Lidl Monsieur Cuisine Smart (8,75), Moulinex i-Companion Touch XL (8,75), Taurus MyCook Next (9,25).

De ellos, hemos valorado:

• Dise?o: sus dimensiones y la facilidad para colocarlos de forma c¨®moda en la cocina, los materiales empleados para la jarra y complementos, el dise?o de cada componente¡­
• Opciones de conectividad: si se vinculan con el smartphone y qu¨¦ se puede hacer a ra¨ªz de esta caracter¨ªstica.
• Capacidades: su desempe?o y opciones como robot de cocina. As¨ª, difieren en temperaturas de funcionamiento, opciones de programaci¨®n, modos de uso e, incluso, en la capacidad de la jarra.
• Accesorios: desde vaporeras hasta tapas alternativas para picar alimentos, as¨ª como distintos adaptadores para colocar o sustituir las cuchillas.
• Recetas incluidas: en el libro, si incluyen uno f¨ªsico, o a trav¨¦s de la app o la plataforma elegida en cada caso.
• Limpieza: en ocasiones, las piezas pueden limpiarse en el lavavajillas. Es importante valorar si se desmontan y montan f¨¢cilmente, por ejemplo.

As¨ª los hemos probado

Durante dos meses hemos empleado estos robots de cocina a diario para realizar todo tipo de elaboraciones: carnes, pescados, masas, postres¡­ En todos los casos hemos utilizado tanto sus modos manuales como sus plataformas con recetas, siguiendo paso a paso algunas de sus propuestas.

El modelo elegido como mejor robot de cocina alternativo a la Thermomix es el Taurus MyCook Next. Destaca sobre todos los dem¨¢s por su atractivo dise?o, en el que adem¨¢s se han empleado materiales resistentes y de calidad, su funcionamiento ¨®ptimo como robot de cocina y una consolidada comunidad con miles de recetas.

Robot de cocina Taurus MyCook Next: nuestra elecci¨®n

Llama much¨ªsimo la atenci¨®n su enorme pantalla (tiene 10 pulgadas); parece un tablet. En ella es comod¨ªsimo explorar las recetas de su comunidad (m¨¢s de 3.000), seguir las elaboraciones paso a paso e, incluso, crear un calendario semanal para planificar las comidas o una lista de la compra. Incorpora adem¨¢s una luz LED en su parte superior que se ilumina de diferente forma en funci¨®n del estado de la m¨¢quina: blanca si est¨¢ en reposo; azul cuando detecta que pasas la mano por encima para ¡®despertarla¡¯; verde si est¨¢ funcionando en fr¨ªo; rojo en caliente¡­

Pero la pantalla no es el ¨²nico detalle avanzado de su exterior. La jarra, su vaporera, su colador¡­ todos son de acero inoxidable de alta calidad; y tanto estos como el resto de accesorios pueden lavarse en el lavavajillas. La jarra tiene una capacidad de 2,5 litros ¨²tiles con el fondo totalmente plano, lo que facilita mucho la limpieza. Algo similar ocurre con la tapa, que al tener menos recovecos que otros modelos, se limpia tambi¨¦n mejor. En este sentido, destacar que se coloca facil¨ªsimo y se quita con solo pulsar un bot¨®n. Adem¨¢s, se complementa con una cubierta adicional para evitar salpicaduras.

Emplea un sistema de calentamiento por inducci¨®n que permite elegir una temperatura desde 37 hasta 140? de temperatura; cuenta con temporizador de hasta 48 horas en algunos modos; 10 velocidades con velocidades intermedias; y 12 funciones autom¨¢ticas (turbo, b¨¢scula, sofrito, amasar, cocci¨®n al vapor, prelimpieza¡­). Es posible cocinar sin cuchillas como si fuera una olla; se desmontan facil¨ªsimo y se sustituyen por un tap¨®n.

Robot de cocina Bosch Cookit: la alternativa

Tiene apariencia de olla m¨¢s que de un robot de cocina. Y es que su vaso es muy ancho: posee una capacidad de 3 litros. Cuenta con dos c¨®modas asas laterales, su tapa es abatible y modular (se puede quitar toda la parte central para cocinar sin ella, a?adir alimentos o poner otros complementos) y en su interior posee un eje en el que se sit¨²an sus diferentes accesorios para las elaboraciones. De ellos nos gustar¨ªa destacar un complemento removedor muy curioso, diferente a todo lo que hemos probado; o unas varillas que sustituyen a la mariposa que hay en otros modelos y consiguen que las claras de huevo queden muy bien montadas y con mucha estabilidad. Tambi¨¦n tiene un eje que viene con dos discos para rallar o trocear. El vaso est¨¢ adem¨¢s fabricado en acero inoxidable, es totalmente plano en su fondo y apto para el lavavajillas.

En cuanto a sus caracter¨ªsticas t¨¦cnicas, cuenta con el respaldo de la buena calidad de los mejores electrodom¨¦sticos de Bosch, alcanza hasta 200? y dispone de 24 programas preconfigurados. Todo se controla desde un conjunto de botones t¨¢ctiles y una pantalla que no es especialmente grande ni definida. Esta sensaci¨®n se acrecienta porque el interfaz est¨¢ muy basado en texto (da explicaciones detallad¨ªsimas de cada funci¨®n y posibilidad del robot). Para tener un sistema m¨¢s visual hay que utilizar la app en el m¨®vil. Aunque como los otros robots ofrece acceso a una comunidad en la que todo el mundo puede compartir recetas, de momento es peque?a y no hay mucha variedad.

Robot de cocina Moulinex i-Companion Touch XL

Como robot de cocina es uno de los que m¨¢s nos gusta. Dispone de una ancha jarra con capacidad de hasta 3 litros ¨²tiles (4,5 totales) y un sistema de accesorios con distintos tipos de cuchillas o mezcladores realmente f¨¢ciles de utilizar: en el interior de la jarra no hay cuchilla, simplemente hay un accesorio en el que se van colocando ¨Csolo hace falta ponerlos ¡®encima¡¯- estos complementos en funci¨®n de la receta y si es necesario mezclar, amasar, batir, trocear... Por eso, la limpieza es igualmente sencilla. En cuanto a sus funciones, permite ajustar la temperatura entre 30?C y 150?C, tiene 13 velocidades y un rango de tiempo entre 5 segundos y 2 horas. S¨®lo se echa en falta una b¨¢scula, que en este caso no viene integrada y se puede adquirir como accesorio adicional que se conecta por Bluetooth.

Cada vez que se enciende, su pantalla muestra un men¨² en el que elegir la primera receta; acceder a las m¨¢s de 1.300 elaboraciones integradas en el propio robot, que tambi¨¦n son accesibles directamente desde la app CookEat; seleccionar una de las favoritas; o disfrutar del ajuste manual, entre otros. Todo el control se realiza desde una pantalla t¨¢ctil algo m¨¢s peque?a que la de los modelos de la competencia, con 4,3 pulgadas; es su mayor h¨¢ndicap. De su plataforma, nos gusta especialmente que permite explorar opciones en funci¨®n de los ingredientes, el n¨²mero de personas, la ocasi¨®n¡­ y que adem¨¢s ofrece consejos sobre t¨¦cnicas o trucos para que las elaboraciones queden perfectas.

Cecotec Mambo Touch con Jarra Habana

Es un modelo muy completo que, a nivel de dise?o, supone un salto de calidad considerable con respecto a referencias anteriores que hab¨ªamos probado. Viene con dos jarras diferentes: la ¡®normal¡¯, fabricada en acero inoxidable y que ser¨¢ la base para cualquier elaboraci¨®n ¡ªpuede adem¨¢s meterse en el lavavajillas¡ª; y una jarra ¡®Habana¡¯ fabricada en acero inoxidable con revestimiento cer¨¢mico que es ideal para que no se peguen elaboraciones delicadas como un flan o el chocolate, y que recomendamos reservar solo para este uso.

Aunque se puede utilizar sin conexi¨®n a Internet, es recomendable hacerlo para sacarle el m¨¢ximo partido. Nada m¨¢s encenderla, de hecho, pregunta por cu¨¢l de las dos opciones se prefiere. En caso de querer conectarla, hay que descargar una app en el tel¨¦fono m¨®vil y vincular ambos dispositivos. De esta manera, es posible acceder desde su pantalla t¨¢ctil a m¨²ltiples recetas de todo tipo con su listado de ingredientes (con cantidades), los pasos para la elaboraci¨®n¡­ Adem¨¢s, se pueden descargar hasta 300 en el robot para poder consultarlas cuando no haya conexi¨®n. Todas ellas son accesibles desde el m¨®vil, con alguna informaci¨®n adicional (por ejemplo los al¨¦rgenos) y la posibilidad de crear una lista de la compra con todos los ingredientes necesarios.

Por lo dem¨¢s, destacar que posee 37 funciones, algunos modos preconfigurados (por ejemplo uno para guisos y otro para masas), b¨¢scula gramo a gramo, la posibilidad de cocinar sin tapa y distintos accesorios, entre los que destacan una vaporera de dos niveles y un cestillo para abrir; todos pueden usarse a la vez. ?A mejorar? La estabilidad de la conexi¨®n a Internet (y vinculaci¨®n con el m¨®vil), la limpieza de algunas zonas como la tapa (al ser rugosa se quedan adheridos los alimentos) o que, precisamente este complemento, se atasca y a veces es dif¨ªcil de quitar.

Lidl Monsieur Cuisine Smart: mejor relaci¨®n calidad-precio

Al encenderla se realiza una configuraci¨®n b¨¢sica (idioma, red de Internet, acceso a una cuenta Lidl¡­) y se vincula con la app instalada en el m¨®vil. Est¨¢n continuamente conectadas, as¨ª que cualquier programaci¨®n o cambio que se realice en uno, aparece autom¨¢ticamente en el otro soporte.

En su dise?o sobresale su pantalla de 8 pulgadas, muy amplia, aunque le falta un poco de resoluci¨®n. En la categor¨ªa de recetas tiene cientos de opciones distribuidas en categor¨ªas (interesante las de recetas por pa¨ªses o para beb¨¦s), que gu¨ªan en su elaboraci¨®n paso a paso. Adem¨¢s, hay un calendario semanal al que se pueden ir a?adiendo todas las recetas para planificar las comidas y cenas. Ofrece la posibilidad de cocinar en manual (no nos ha gustado que no se puede seleccionar velocidad cero y para determinadas elaboraciones es muy negativo) y posee adem¨¢s programas predefinidos; de ellos queremos destacar los dos espec¨ªficos para la limpieza (en funci¨®n de si est¨¢ poco o muy sucio), que resultan especialmente ¨²tiles para dejar la cuchilla con poca suciedad pegada; de otra manera, hay que insistir mucho con un cepillo bajo el grifo. Esta jarra, adem¨¢s, tiene 3L de capacidad real y nos ha gustado especialmente que, a sus dos asas laterales, a?ade una m¨¢s vertical que facilita much¨ªsimo el volcado. Como complementos, trae un vaso medidor en su tapa, una vaporera de dos niveles, un accesorio mezclador y un cesto para cocer.

*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 21 de julio de 2023.

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