Todo lo que necesitas para comer ¡®hot pot¡¯ en casa
La experiencia gastron¨®mica asi¨¢tica que puedes disfrutar desde tu mesa: estos son los utensilios b¨¢sicos para preparar este plato
Seguro que has visto en redes sociales esas ollas partidas por la mitad, ?verdad? Son una de las caracter¨ªsticas m¨¢s destacadas del hot pot. En los ¨²ltimos a?os, este plato originario de China se ha posicionado como una de las grandes tendencias gastron¨®micas que ha traspasado fronteras y no ha tardado en conquistar Espa?a. Es una comida divertida, llena de sabor y perfecta para disfrutar con seres queridos, pero ?en qu¨¦ consiste?
?Qu¨¦ es el hot pot?
El hot pot o huoguo, es una t¨¦cnica de cocina china cuyo nombre significa literalmente ¡°olla caliente¡±. Este m¨¦todo consiste en cocinar ingredientes frescos al momento, directamente en un caldo hirviendo colocado en el centro de la mesa. A diferencia de otros platos, no hay una receta fija. Cada regi¨®n y cada persona adapta el plato a sus gustos, eligiendo caldos, carnes, pescados, verduras y salsas seg¨²n sus preferencias.
La magia del hot pot reside en su car¨¢cter social: es una experiencia para disfrutar en buena compa?¨ªa, con una olla de caldo hirviendo en el centro de la mesa, rodeada de amigos y familiares que cocinan y personalizan sus ingredientes al instante. El hot pot est¨¢ de moda y lo mejor es que es posible recrear esta comida sin salir de tu cocina:
Ingredientes b¨¢sicos para un hot pot casero
La versatilidad del hot pot permite jugar con los ingredientes y aunque se pueden variar, los m¨¢s comunes son carnes, mariscos, verduras, tofu, setas, dumplings, fideos, entre otros. Para los amantes de la carne, es importante que est¨¦ cortada en l¨¢minas muy finas para que se cocine r¨¢pidamente en el caldo hirviendo. Congelarla previamente facilita este proceso. Por su parte, el pescado y marisco debe estar completamente limpio, sin espinas ni c¨¢scaras para que tambi¨¦n sea f¨¢cil de cocinar.
?C¨®mo hacer hot pot en casa? Utensilios b¨¢sicos
Seguramente ya tienes algunas de estas herramientas de cocina, pero si necesitas completar tu arsenal, aqu¨ª tienes todo lo necesario para preparar un aut¨¦ntico hot pot. ?Listo para cocinar?
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Hornillo de gas port¨¢til
Placa de inducci¨®n port¨¢til
Olla con divisor
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Palillos
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Mandolina
Pack de tablas para cortar
Set de cuchillos
Pelador
Salsas
El momento salsas es uno de los favoritos en la cocina y cuando se trata de acompa?ar tu hot pot, las opciones son infinitas: desde sabores dulces hasta toques picantes. Si necesitas inspiraci¨®n o si quieres apostar por algo seguro, estas dos opciones han conquistado a miles de usuarios en Amazon. El 80% de los usuarios les otorgan cinco estrellas:
Salsa de soja
Salsa gochujang coreana
Preguntas frecuentes sobre preparar hot pot en casa
?Es necesario tener una olla especial para hot pot?
No es imprescindible, se puede utilizar una olla convencional con un ¨²nico caldo que agrade a todos los invitados. Sin embargo, una olla con divisiones para dos caldos ofrece mayor variedad y es ideal para comensales con gustos diferentes.
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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 22 de enero de 2025.
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