Todo lo que necesitas para comer ¡®hot pot¡¯ en casa

Seguro que has visto en redes sociales esas ollas partidas por la mitad, ?verdad? Son una de las caracter¨ªsticas m¨¢s destacadas del hot pot. En los ¨²ltimos a?os, este plato originario de China se ha posicionado como una de las grandes tendencias gastron¨®micas que ha traspasado fronteras y no ha tardado en conquistar Espa?a. Es una comida divertida, llena de sabor y perfecta para disfrutar con seres queridos, pero ?en qu¨¦ consiste?

?Qu¨¦ es el hot pot?

El hot pot o huoguo, es una t¨¦cnica de cocina china cuyo nombre significa literalmente ¡°olla caliente¡±. Este m¨¦todo consiste en cocinar ingredientes frescos al momento, directamente en un caldo hirviendo colocado en el centro de la mesa. A diferencia de otros platos, no hay una receta fija. Cada regi¨®n y cada persona adapta el plato a sus gustos, eligiendo caldos, carnes, pescados, verduras y salsas seg¨²n sus preferencias.

La magia del hot pot reside en su car¨¢cter social: es una experiencia para disfrutar en buena compa?¨ªa, con una olla de caldo hirviendo en el centro de la mesa, rodeada de amigos y familiares que cocinan y personalizan sus ingredientes al instante. El hot pot est¨¢ de moda y lo mejor es que es posible recrear esta comida sin salir de tu cocina:

Ingredientes b¨¢sicos para un hot pot casero

La versatilidad del hot pot permite jugar con los ingredientes y aunque se pueden variar, los m¨¢s comunes son carnes, mariscos, verduras, tofu, setas, dumplings, fideos, entre otros. Para los amantes de la carne, es importante que est¨¦ cortada en l¨¢minas muy finas para que se cocine r¨¢pidamente en el caldo hirviendo. Congelarla previamente facilita este proceso. Por su parte, el pescado y marisco debe estar completamente limpio, sin espinas ni c¨¢scaras para que tambi¨¦n sea f¨¢cil de cocinar.

?C¨®mo hacer hot pot en casa? Utensilios b¨¢sicos

Seguramente ya tienes algunas de estas herramientas de cocina, pero si necesitas completar tu arsenal, aqu¨ª tienes todo lo necesario para preparar un aut¨¦ntico hot pot. ?Listo para cocinar?

Fuente de calor

50% de descuento, ahorra 22,54 euros.

Hornillo de gas port¨¢til

Compacto y potente, este hornillo es ideal para mantener el caldo hirviendo en la mesa (o llevarlo a una escapada al aire libre, dos en uno). Incluye un sistema de doble v¨¢lvula y cabe en cualquier rinc¨®n.

Placa de inducci¨®n port¨¢til

?Una opci¨®n moderna? Esta placa de inducci¨®n es para quienes prefieren evitar el gas. Tiene 20 niveles para un ajuste de temperatura y potencia preciso. Es ligera y f¨¢cil de transportar.

Olla con divisor

Olla especial

Las ollas divididas son las m¨¢s comunes en esta receta. Es un imprescindible si quieres para disfrutar de dos caldos diferentes a la vez, generalmente uno picante y otro suave. Esta opci¨®n es resistente y se adapta perfectamente a cocinas de gas o inducci¨®n.

Espumadera

Espumadera-colador

Con mango ergon¨®mico, es el utensilio perfecto para recoger los ingredientes del caldo. Adem¨¢s, cuenta con un dise?o duradero y resistente al calor que asegura a?os de uso.

Palillos

Palillos

Elegantes, c¨®modos y reutilizables. Este set de cinco palillos est¨¢n fabricados con madera de alta calidad y tienen un dise?o antideslizante para facilitar su uso. La mejor opci¨®n para vivir la experiencia asi¨¢tica por completo.

Cucharas

Cucharas de porcelana

Estas cucharas son el acompa?amiento perfecto para el caldo. Lo mejor es que son vers¨¢tiles, sirven para sopas asi¨¢ticas, pero tambi¨¦n para servir picoteo en ocasiones especiales.

Otras herramientas ¨²tiles

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Mandolina

Para cortar verduras de manera uniforme y r¨¢pida, esta mandolina cuenta con cuchillas ajustables de acero inoxidable. Adem¨¢s, incluye un protector de dedos para mayor seguridad.

Pack de tablas para cortar

Las m¨¢s vendidas de Amazon, estas tablas son gruesas, resistentes y fabricadas con bamb¨² 100% sostenible.

Set de cuchillos

Un buen cuchillo bien afilado marca la diferencia al cortar y preparar los ingredientes. Este set de cuchillos Arcos es el m¨¢s vendido de Amazon gracias a su mango ergon¨®mico y precisi¨®n en el corte.

Pelador

Este pelador es ligero y cuenta con una hoja microdentada que asegura un pelado r¨¢pido y preciso.

Salsas

El momento salsas es uno de los favoritos en la cocina y cuando se trata de acompa?ar tu hot pot, las opciones son infinitas: desde sabores dulces hasta toques picantes. Si necesitas inspiraci¨®n o si quieres apostar por algo seguro, estas dos opciones han conquistado a miles de usuarios en Amazon. El 80% de los usuarios les otorgan cinco estrellas:

Salsa de soja

Elaborada seg¨²n la tradici¨®n japonesa, est¨¢ formulada con cuatro ingredientes simples para un sabor aut¨¦ntico. Tiene una capacidad de un litro y es una de las favoritas en este tipo de recetas.

Salsa gochujang coreana

Dulce, picante y ahumada, para aquellos que prefieren un toque de sabor m¨¢s atrevido.

Preguntas frecuentes sobre preparar hot pot en casa

?Es necesario tener una olla especial para hot pot?

No es imprescindible, se puede utilizar una olla convencional con un ¨²nico caldo que agrade a todos los invitados. Sin embargo, una olla con divisiones para dos caldos ofrece mayor variedad y es ideal para comensales con gustos diferentes.

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*Todos los precios de compra incluidos en este art¨ªculo est¨¢n actualizados a 22 de enero de 2025.

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