La experiencia personal de la due?a de un bar ante la desescalada: ¡°El lunes me sent¨ª como en el d¨ªa de mi boda¡±

Mi nombre es Cecilia Ortiz, creadora de La Dorrego, un bar-cafeter¨ªa en Chamber¨ª, un hermoso proyecto de caf¨¦ y picoteo con toque argentino. Volvimos a abrir nuestra terraza este lunes y, despu¨¦s de dos meses cerrados, me sent¨ª como si fuera el d¨ªa de mi boda.

Desde el primer momento hubo fila para coger mesa y tenemos varias reservas de terraza hasta el mi¨¦rcoles que viene, incluso he pedido una ampliaci¨®n para poder aumentar las mesas. Estamos muy contentos porque la gente tiene muchas ganas de terraza. Pero no nos podemos olvidar de lo que hemos pasado.

En la Dorrego he...

Mi nombre es Cecilia Ortiz, creadora de La Dorrego, un bar-cafeter¨ªa en Chamber¨ª, un hermoso proyecto de caf¨¦ y picoteo con toque argentino. Volvimos a abrir nuestra terraza este lunes y, despu¨¦s de dos meses cerrados, me sent¨ª como si fuera el d¨ªa de mi boda.

Desde el primer momento hubo fila para coger mesa y tenemos varias reservas de terraza hasta el mi¨¦rcoles que viene, incluso he pedido una ampliaci¨®n para poder aumentar las mesas. Estamos muy contentos porque la gente tiene muchas ganas de terraza. Pero no nos podemos olvidar de lo que hemos pasado.

He tenido que acudir a servicios sociales y Cruz Roja para recibir ayuda con la comida. Todo lo que ten¨ªa lo hab¨ªa perdido.

En la Dorrego he empleado a mucha gente y ayudado a muchos artistas que acudieron a m¨ª en b¨²squeda de trabajo. Los seis trabajadores hemos estado en un ERTE, sin cobrar desde marzo. Esta situaci¨®n era insostenible, ya que cerrar un bar en el estado de alarma implica una p¨¦rdida enorme: tirar mucha comida y seguir pagando gastos fijos mes a mes. Sin tener ning¨²n tipo de ingreso ni ayuda.

Este proyecto anteriormente fue una cafeter¨ªa con zona infantil llamada Dando la Nota y lo tuve que modificar porque pese al ¨¦xito, el local se quedaba peque?o. Cuento esto para explicar que despu¨¦s de todo el esfuerzo que implica abrir un local y reinventarlo, me he visto en una situaci¨®n muy complicada e intento no perder las esperanzas, porque tengo derecho a sacar adelante mi proyecto y he luchado e invertido mucho para conseguirlo.

Dando la nota es una cooperativa y nos dedicamos a varias actividades: managment musical, distribuci¨®n de artistas para eventos, y la cafeter¨ªa. Al ser trabajadora de la cooperativa, no he podido beneficiarme de la ayuda de aut¨®nomos. He tenido que acudir a servicios sociales y Cruz Roja para recibir ayuda con la comida. Todo lo que ten¨ªa lo hab¨ªa perdido.

Antes del lunes, tuve muchas dificultades: el dinero con el que comprar la mercanc¨ªa para abrir, no saber si el local volver¨ªa a funcionar pero tener que sacar a los empleados del ERTE... Tampoco pod¨ªa ofrecer servicio a domicilio durante la fase 0 porque implica una inversi¨®n de m¨ªnimo unos 400€, m¨¢s las comisiones por pedidos. Ha sido una locura.

Estoy de acuerdo con las medidas sanitarias que se est¨¢n tomando, pero respecto a las medidas sociales y econ¨®micas, deber¨ªan ser ¨¢giles y eficaces. Mis gastos mensuales, pese a tener el local cerrado, son de m¨¢s de 3000€. Lo que he facturado estos dos d¨ªas siguen yendo para eso. ?C¨®mo se hace para sostener esto? Si yo no tengo ingresos por una situaci¨®n de causa mayor, tampoco las otras empresas deber¨ªan tenerlos y deber¨ªa tenerse en cuenta para los pagos.

Con la ayuda de nuestros clientes y amigos, que compraron consumiciones por adelantado para luego canjearlas en el bar, hemos conseguido abrir lo antes posible. La esperanza es lo ¨²ltimo que se pierde.

Cecilia Ortiz es due?a del bar La Dorrego en Chamber¨ª