La paella o la tortilla de patata: ?cu¨¢les son los platos t¨ªpicos favoritos de los espa?oles?
La tortilla espa?ola, la paella o el pescadito frito¡ Los espa?oles lo tienen muy dif¨ªcil para elegir cu¨¢l es su plato t¨ªpico favorito. El Centro de Investigaciones Sociol¨®gicas (CIS) ha intentado buscar respuesta a esta inc¨®gnita en su encuesta realizada sobre turismo y gastronom¨ªa.
?Cu¨¢l es el plato m¨¢s representativo de la gastronom¨ªa espa?ola?
- El 66,2 % de los encuestados afirma que es la tortilla de patata.
- El 63,1% se decanta por la paella.
- Y el 32,3% por el jam¨®n ib¨¦rico.
Un recorrido por la geograf¨ªa y por el paladar. Los encuestados consideran que la fabada define el Principado de Asturias; de la misma manera que el pulpo a feira es el plato t¨ªpico de Galicia, el cocido monta?¨¦s de Cantabria, el ternasco en Arag¨®n o el cochinillo en Castilla y Le¨®n. Tambi¨¦n mencionan el cocido madrile?o, las patatas a la riojana o las migas manchegas, entre otras preparaciones.
Pero hablemos de lo importante: la tortilla de patata: ?con o sin cebolla?
- La respuesta est¨¢ clara: el 71,8% de los espa?oles prefieren la tortilla con cebolla.
- Y un 52,9% apuesta por la tortilla poco hecha.
?Foto: Juana Mari Moya (Getty Images)
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