Ni la fruta engorda m¨¢s despu¨¦s de comer, ni el desayuno es la comida m¨¢s importante: cinco mitos de nutrici¨®n

La nutrici¨®n est¨¢ plagada de mitos que, con la ayuda de las redes sociales, no dejan de extenderse. Una nutricionista desmiente para EL PA?S cinco creencias habituales que no est¨¢n respaldadas por ning¨²n fundamento:

1. Beber agua con lim¨®n por la ma?ana no elimina la grasa. La grasa no se elimina por la orina, sino que se oxida y se convierte en energ¨ªa, y nada tiene que ver con el zumo de lim¨®n.
2. Una dieta vegana o vegetariana no tiene por qu¨¦ ser incompleta. Solo tiene que estar bien estructurada. De hecho, las dietas basadas en m¨¢s vegetales ejercen una funci¨®n protectora frente a enfermedades cardiovasculares.
3. El desayuno no es la comida m¨¢s importante del d¨ªa. Es una comida m¨¢s, y lo relevante no es hacerla, sino que tenga calidad nutricional.
4. La fruta no es peor de postre. Este mito viene de la cultura de la dieta, ya que ingerirla antes de comer puede hacer que tengamos menos hambre. Pero la fruta se puede y se debe consumir siempre sin restricciones.
5. No hay que hacer dietas d¨¦tox para depurar el cuerpo. Esa funci¨®n ya la hacen los ri?ones y el h¨ªgado y las dietas detox son perjudiciales, ya que son deficitarias en nutrientes.

? Foto: Getty Images

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