?Quieres ablandar una carne? usa el kiwi
El kiwi deja las carnes m¨¢s tiernas. S¨®lo tienes que usarlo para marinarlas, como hacemos nosotros con estos tacos de pechuga de pollo.
?Cu¨¢ndo fue la ¨²ltima vez que utilizaste un kiwi en una de tus recetas? Cri cri, cri... Asociamos esta fruta ex¨®tica a postres, ensaladas, batidos caseros o emoticonos, pero raramente nos acordamos de ella a la hora de preparar platos salados. Y hacemos mal: los kiwis tienen una enzima que descompone las prote¨ªnas de la carne, por lo que resulta ideal para ablandarlas. En los tacos de pollo que proponemos hoy los usamos para este cometido, y tambi¨¦n para preparar una salsa de estilo mexicano que est¨¢ de muerte.