D¨®nde comer en Lleida, seg¨²n el cocinero Joel Castany¨¦

Joel Castany¨¦, nacido en Mollerussa (Lleida) hace 47 a?os, es el chef ejecutivo y propietario desde 2099 del restaurante La Boscana, en Lleida, un espacio gastron¨®mico, en plena naturaleza, rodeado de jardines y bosques y campo, donde cultiva un huerto ecol¨®gico con ¨¢rboles frutales, adem¨¢s de criar gallinas que conviven con cisnes y un caballo, llamado Bosca. Aficionado a la gastronom¨ªa desde peque?o, proviene de una familia de restauradores, oficio al que decidi¨® dedicarse. Se form¨® en diferentes escuelas de hosteler¨ªa y cocina de Catalu?a, trabaj¨® durante cuatro a?os como segundo de cocina de Ferran Adri¨¤ en elBulli Catering, adem¨¢s de con Jean-Louis Neichel, maestro de maestros y uno de los impulsores de los men¨²s degustaci¨®n, adem¨¢s de los carros de postres y de los carros de quesos en Espa?a. Tiene una estrella Michelin, que consigui¨® en 2017, y dos soles Repsol.

D¨®nde desayunar

1. Recomiendo ir a Cal B¨°ria, en Bell-lloc de Urgell, donde sirven un incre¨ªble bocadillo con papada y tomate restregado en el pan. Se desayuna muy bien. Direcci¨®n: Carrer Orient, 27, Bell-lloc d¡¯Urgell, Lleida. Tel¨¦fono: 973 56 00 14.

D¨®nde tomar el aperitivo

2. Cervecer¨ªa Zeke. Es un cl¨¢sico para tomar un vino, ya que tienen una buena selecci¨®n, una cerveza o una buena tapa. Tienen arroz con esturi¨®n, huevos estrellados maravillosos, o un queso con trufa muy bueno. Direcci¨®n: Av. Prat de la Riba, 42, Bajo, Lleida. Tel¨¦fono: 973 22 55 51.

D¨®nde comer

3. En Resquitx, es un restaurante de la familia, en el que se come cocina de mercado. Buen pescado, buena carne y los canelones de mam¨¢ Roser. Incre¨ªbles. Un lugar de cocina tradicional. Direcci¨®n: II, Km 486 Carretera N, 2, Golm¨¦s (Lleida). Tel¨¦fono: 973 71 10 80.

D¨®nde merendar

4. Para una buena merienda hay que ir a la Pasteler¨ªa Tugues, donde ofrecen muy buena boller¨ªa, bocados salados y un chocolate. Direcci¨®n: Av. Alcalde Rovira Roure, 5, Lleida. Tel¨¦fono: 973 24 87 66.

D¨®nde tomar una copa

5. Club Morrison. Una referencia para los amantes del whisky. El due?o y barman, Sergio Castell¨®, es un gran coleccionista de Jack Daniel¡¯s. Direcci¨®n: Av. Alcalde Rovira Roure, 195, Lleida. Tel¨¦fono: 695 29 61 98.

D¨®nde cenar

6. Para cenar recomiendo ir al Restaurant Reno, donde sirven desde un buen tronco de merluza al orio (al estilo vasco con ajo, perejil, cayena y vinagre), unas costillitas de cabrito, callos de ternera o una ensalada de alcachofas con foie. Cuidan mucho su cocina. Direcci¨®n: Av. Prat de la Riba, 42, Lleida. Tel¨¦fono: 973 24 68 18.

Un producto que comprar en una tienda o mercado

7. Para comprar frutas y verduras de Lleida aconsejo ir a Frutas y verduras Pepe Montero, donde siempre hay producto de temporada. Direcci¨®n: Av. del Canal, 2a, Mollerussa, Lleida. Tel¨¦fono: 666 28 92 61.

Un ¡®souvenir¡¯ gastron¨®mico

8. El mejor regalo es nuestro aceite de oliva virgen extra arbequina. De la Denominaci¨®n de Origen Protegida Les Garrigues. Es maravilloso.

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