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Restaurantes con estrella Michelin para disfrutar por menos de 50 euros

De Barcelona y Madrid a Cuenca o Huesca, estos restaurantes con estrella michelin ofrecen men��s para darse un capricho gastron��mico a un precio razonable.

07 abr 2019 - 01:59CEST

Cobo Vintage (Burgos). En los fogones del hotel familiar en Briviesca se curti�� Miguel Cobo. Luego particip�� en Top Chef y en 2015 abri�� cerca de la catedral su espacio, donde presenta un men�� Mercado de 28 � y otros, llamados Langre y Origen, por 62 � y 68 �, respectivamente. En la imagen,?Royal de liebre.

Beat (Calpe). El restaurante de Jos�� Manuel Miguel es una de las ��ltimas incorporaciones a la lista de una estrella Michelin. Su men�� Latidos (solo se sirve a mediod��a) vale 42 � y por un poco m��s, 59 �, se puede probar el Be Eat. En la imagen,?Arroz bomba de la Albufera meloso con conejo de monte a la Royale.

Maruja Lim��n (Vigo). In��s Abril y Rafa Centeno apuestan por la cocina creativa, pero tirando de tradici��n. Por 48 �, su men�� Compartir, y el Esencia Maruja, por 58 �. En la imagen,?Huevos fritos con jam��n.

Marc Fosh (Palma). En el centro hist��rico, como parte del Convent de la Missi�� (del siglo XVII), el chef brit��nico presenta dos tipos de men��s semanales a mediod��a, para probar sus recetas por 29,50 � (tres platos) o 39,50 � (cinco platos).

La Tasquer��a (Madrid). Javi Est��vez abri�� en 2015 su local, volcado en reinventar la cocina con casquer��a. Solo un a?o despu��s fue elegido Cocinero Revelaci��n en Madrid Fusi��n. Su men�� Tasquer��a vale 45 �.

Trigo (Valladolid). El matrimonio formado por el chef V��ctor Mart��n y la sumiller Noem�� Mart��nez recurre a la despensa local para sus elaboraciones y destaca la variedad quesera de la regi��n. Su men�� de la Tierra cuesta 40 � y el Festival 50 �. En la imagen, Foie Trigo.

Oria (Barcelona). El restaurante dirigido por Mart��n Berasategui en el Hotel Monumental ofrece un men�� Ejecutivo a mediod��a los d��as laborables por 40 � que incluye hasta Petit Fours. En la imagen, su?Canel��n de aguacate relleno de tartar de langostinos y caldo dashi.

Trivio (Cuenca).?Otro de los reci��n llegados al universo de una estrella Michelin es el local de Jes��s Segura, que ya hab��a obtenido el galard��n en Ars Natura. El men�� tradicional (en seis pasos) cuesta 32,50 �, y 52,50 � con maridaje. En la imagen, Callos vegetales.

Y por 10 euros m��s... Molino de Alcuneza (Guadalajara). El chef Samuel Moreno apuesta por un trabajo que define como "artesanal" y sirve a diario distintas variedades de pan de elaboraci��n propia. Su men�� Disfrutar vale 55 �. En la imagen,?Pich��n a la robata con milanesa de trigo negrillo.

Y por 10 euros m��s... Ac��nthum (Huelva). Xanty El��as predica la cocina de kil��metro cero y por 56,50 � tiene el men�� Salt��s, en el que no faltan la gamba blanca de Huelva ni los guisantes de Palos. Con maridaje completo, 82 � (acanthum.com).

Y por 10 euros m��s... Lillas Pastia (Huesca). Para Carmelo Bosque la trufa es un ingrediente esencial. Lo demuestra en su men�� de temporada (55 �), combin��ndola con cardo o ciervo.

Y por 10 euros m��s... Arbidel (Ribadesella). En una de las callejuelas de esta villa marinera, Jaime Uz propone el men�� Arbidel 2009-2019 (53 �), que repasa algunos de los platos emblem��ticos que ha creado en estos a?os y donde no faltan recetas tradicionales como su interpretaci��n del pote asturiano.