C¡¯est la Vie, el fest¨ªn de la cocina francesa aterriza por segunda ocasi¨®n en M¨¦xico

La relaci¨®n gastron¨®mica entre M¨¦xico y Francia es una de las m¨¢s consolidadas y apreciadas, pero sobre todo una de fuerte vigencia y constante intercambio. Desde 1863, con el llamado Segundo Imperio Mexicano, a cargo de Maximiliano y Carlota de Habsburgo, lleg¨® de forma definitiva el entonces ic¨®nico gusto y refinamiento europeo, incluyendo la moda y gastronom¨ªa, donde la francesa pudo afincarse de forma sorprendente, grata y definitiva en el paladar local.

Entre los incontables manjares, t¨¦cnicas y aportes de Francia a M¨¦xico se encuentran el ba?o Maria, los fondos de caldo (consom¨¦s), salsas como la bechamel, velout¨¦, as¨ª como la bearnesa, entre un sinf¨ªn de alimentos y preparaciones m¨¢s que se han fusionado con la gastronom¨ªa mestiza, que hoy nos deleitan con platillos y bocadillos espectaculares, ll¨¢mense estos crepas de huitlacoche, papas a la francesa con salsa habanero, hojaldre de mole, escamoles a la mantequilla y el vino blanco, entre un cada vez m¨¢s infatigable etc¨¦tera, sin contar a tres de sus legendarios protagonistas: el pan, el vino y el queso.

Como s¨ªmbolo de esta celebraci¨®n legendaria, del 22 de septiembre y hasta mediados de noviembre de 2023 se llevar¨¢ a cabo la segunda edici¨®n de C¡¯est la Vie, evento gourmet organizado por Grupo La Comer (City Market, Fresko y La Comer) y La Embajada de Francia, el cual ofrece m¨¢s de mil productos de cien empresas provenientes de trece regiones distintas de la naci¨®n gala, tales como Aquitania, Breta?a, Borgo?a, Burdeos, Champagne, Normand¨ªa, Par¨ªs y Provence, entre otras.

En C¡¯est la Vie, disponible en 75 tiendas de los formatos City Market, Fresko y La Comer de la Ciudad de M¨¦xico y 14 estados de la Rep¨²blica Mexicana, los consumidores mexicanos podr¨¢n encontrar productos nuevos y cl¨¢sicos de distintas categor¨ªas, entre las que destacan conservas, jamones, quesos mostazas, cereales y m¨¢s, adem¨¢s de algunos productos textiles, jabones, fragancias, as¨ª como art¨ªculos para cocina, mesa y rec¨¢mara, entre otros.

En el caso de los vinos se pueden encontrar cerca de 200 etiquetas de una gran diversidad de regiones y tipo de uva, con toda la autenticidad, frescura, calidad y prestigio que antecede a la comida francesa.

En el marco de la inauguraci¨®n de C¡¯est la Vie, el embajador de Francia, Jean-Pierre Asvazadourian destac¨® que las importaciones de productos alimentarios franceses representan una derrama anual por cerca de 250 millones de euros.

Santiago Garc¨ªa, director general de Grupo La Comer, dijo al respecto que si bien la edici¨®n de C¡¯est la Vie del a?o pasado fue muy bien recibida por lo clientes de M¨¦xico, para esta segunda ocasi¨®n la experiencia ser¨ªa a¨²n m¨¢s sorprendente, gracias a una variedad m¨¢s amplia de productos, as¨ª como colaboradores capacitados para asesorar y recomendar puntualmente a los clientes en este ¡°viaje por Francia¡±.