El ¡®boom¡¯ latino de hoy es gastron¨®mico
Tras el auge de la narrativa de los a?os setenta, llegan para quedarse los aromas de una cocina en la que convive lo popular con lo molecular La gastronom¨ªa peruana, a la cabeza de esta revoluci¨®n, ha traspasado fronteras y vive un crecimiento insospechado