El Juanjo pertany a una descend¨¨ncia de barbers de m¨¦s de 100 anys. Ell ¨¦s la quarta generaci¨®. Avui, ¨¦s un dels professionals m¨¦s reconeguts en l¡¯¨¤mbit internacional i ha recorregut mig m¨®n ensenyant les seves arts. Quan torna a Barcelona, freq¨¹enta la seva barberia de Sant Antoni, Ruzafa Linares.Ruth de la RosaSens dubte, la barberia m¨¦s antiga de la ciutat. Aquest petit establiment del carrer d'Escudellers va obrir les portes el 1854. Pel que sembla, fa dos segles al local hi havia unes cavallerisses i encara avui s¡¯hi poden observar traces del seu passat. El seu propietari, el Manolo, porta el negoci amb una clientela fidel: ¡°El nostre segell d¡¯identitat ¨¦s que som honestos i ens agrada la nostra gent. No cobrem m¨¦s del que toca i aix¨° ens va donar a con¨¨ixer.¡±Ruth de la RosaKrispy Cuts ¨¦s la cl¨¤ssica barberia de tradici¨® americana. El propietari de l¡¯establiment, Alexis Ariza, va marxar a aprendre l¡¯ofici de barber a l¡¯altra banda de l¡¯Atl¨¤ntic poc abans que esclat¨¦s el 'boom' d'aquests locals. Quan va tornar, sota una clara influ¨¨ncia de l¡¯escola americana, va obrir Krispy Cuts. Si alg¨² vol gaudir de l¡¯eclecticisme entre una barberia novaiorquesa i l¡¯entramat de carrers del Born, aquest ¨¦s el seu establiment.Ruth de la RosaAndrea Varini fa anys que treballa amb el model d¡¯enobarberia. Amb One O Nine, ha fet un pas m¨¦s enll¨¤. Aquest local, situat al carrer de la Mare de D¨¦u del Pilar, a prop del Palau de la M¨²sica, t¡¯hi pots afaitar mentre prens una copa de vi catal¨¤ o itali¨¤. A m¨¦s, l¡¯establiment tamb¨¦ disposa d¡¯un taller de tatuatges. Els dos estils encaixen en plena sintonia i l¡¯atmosfera ¨¦s molt acollidora.Ruth de la RosaMustache Barber Shop s¡¯allunya de tot est¨¤ndard de barberia ¡°industrial¡±. No ¨¦s el cl¨¤ssic barber que vol afaitar-te cinc minuts abans que tornis a l¡¯oficina. Raul Cinalli es va assegurar que el seu local sigui un petit oasi on el client vingui a relaxar-se i a passar una estona agradable: ¡°Recordo quan era petit i el meu pare em portava al barber a Buenos Aires. Vull recuperar aquella atmosfera¡±.Ruth de la RosaLes butaques de la barberia de Pedro Fern¨¢ndez respiren 71 anys d¡¯hist¨°ria. Situat en plena travessera de Gr¨¤cia, entre Balmes i la pla?a Gal¡¤la Plac¨ªdia, trobem el Sal¨®n Balmes. L¡¯establiment, lluny de caure en els clix¨¦s de les modes ¡°cl¨¤ssiques¡±, mant¨¦ l¡¯originalitat i l¡¯ess¨¨ncia de les barberies d¡¯abans. L¡¯opini¨® del Pedro ¨¦s clara: ¡°No cal que t¡¯etiquetin de cap manera quan l¡¯¨²nic que vols ¨¦s que en el teu local es respiri barberia¡±.RUTH DE LA ROSAQuan parlem de la Barberia de Gr¨¤cia estem davant d¡¯un dels Cadillac de les barberies de tot el pa¨ªs. Aquesta barberia de barri, amb m¨¦s de 60 anys d¡¯hist¨°ria, va patir un canvi radical el 2002. Jordi P¨¦rez, el propietari, va remodelar la barberia heretada del seu pare i va avan?ar-se al seu temps: ¡°Nosaltres mateixos vam fer el canvi. No perqu¨¨ fos tend¨¨ncia, sin¨® perqu¨¨ era el cam¨ª que vol¨ªem seguir¡±. Avui la barberia mant¨¦ l¡¯estil cl¨¤ssic amb els tractaments m¨¦s innovadors.Ruth de la RosaEnric Barber ¨¦s una barberia cl¨¤ssica situada entre les Corts i Pedralbes. El seu propietari, Enric Fenollar, fa d¨¨cades que afaita barbes i t¨¦ clar quin ¨¦s el model de barberia que defensa: ¡°Un no s¡¯ha de reinventar quan el model funciona¡±. L'Enric pertany a aquella escola de barbers que sobreviu a les diferents generacions de barberies a la ciutat: ¡°D¡¯aqu¨ª a vint anys tamb¨¦ em veig afaitant. Les modes passen per¨° les barbes es queden.¡±.Ruth de la RosaL¡¯establiment ¨¦s jove per¨° el seu propietari, David Turu, fa m¨¦s de 20 anys que est¨¤ afaitant barbes. G¨¹ell Barber Shop ¨¦s una de les barberies m¨¦s freq¨¹entades del barri de Sants. La seva reinvenci¨® a l¡¯hora d¡¯obrir l¡¯establiment va ser clau: ¡°Fa 10 anys el perfil de clients que venien a fer-se la barba era d¡¯una edat elevad¨ªssima. Avui trobem m¨¦s gent jove que mai¡±.Ruth de la RosaEstris del sal¨® Mustache Barber Shop.RUTH DE LA ROSA
