10 espais que alegren Barcelona

"Sempre al caire de l'abisme, per¨° gaudint d'unes bones vistes¡±, diu un cartell del taller-botiga de la companyia de joieria Roberto&Victoria, que s'acaba d'inaugurar al cor del barri G¨°tic de Barcelona. Un sentiment que segurament comparteixen molts dels emprenedors que amb els seus projectes i idees estan articulant una nova Barcelona que fuig d'estereotips i d'estandarditzacions.

La crisi, la decepci¨® de la professi¨® tan desitjada o potser la frustraci¨® de veure com les coses no s¨®n en la vida com ens hav¨ªem imaginat ha fet que molts es replantegessin el m¨®n conegut fins ara. Les hist¨°ries personals de grans i petits emprenedors estan canviant el teixit comercial i de la restauraci¨® a Barcelona. S¨®n hist¨°ries de gent que trenca amb el que est¨¤ escrit, es reinventa i li surt b¨¦. O almenys que s'ho passa b¨¦ amb el que fa.

Imaginaci¨®, alegria, tracte amable i una escenografia molt cuidada s¨®n els punts en com¨² de noves apostes que estan transformant el panorama de la ciutat. Una Barcelona que lluita per sortir de la uniformitat que s'ha imposat en restaurants i botigues i que iguala les metr¨°polis fins al punt que ja no sabem si som a Berl¨ªn, Madrid o Xangai.

Gaireb¨¦ sense fer estudis de mercat per¨° amb molta intu?ci¨®, les iniciatives sorgeixen als barris barcelonins posant la cirereta de l'originalitat i, sobretot, de l'¨¤nima. La llista de les iniciatives en aquest sentit ¨¦s, per sort, llarga i consistent, s¨®n realitats que alegren la ciutat i l'omplen de vida i diversitat. Al costat del Rub¨¦n, el Sergi i el Joan, trobem la Louise, la Christianne, el Raffaello, l'Irina, la Constan?a, el Ricardo i la Juliet, i els Alberts, i molts altres que sense nost¨¤lgia han fet un gir a all¨° que feien per oferir un nou dest¨ª a les seves vides i tamb¨¦ a la seva ciutat.

S¨²per. Coffee & Food Store

Sud-¨¤frica al plat

En ple barri tecnol¨°gic del 22@, al Poblenou, es troba aquest establiment de menjar per emportar que destaca per la qualitat dels seus productes, la seva oferta de sucs i cervesa de gingebre fermentat i per la varietat de les seves propostes, amb especialitats sud-africanes, com el babootie. La Christianne i el Jay van decidir instal¡¤lar-se a Barcelona per la seva semblan?a amb Ciutat del Cap, d'on procedien, i per les tapes. Publicistes tots dos (el Jay tamb¨¦ ¨¦s actor), van decidir canviar la seva forma de vida a trav¨¦s del menjar.

• Roc Boronat, 102. +34 93 309 98 38

Bab¨¨lia Books & Coffee

Llibres i pastissos

Una cafeteria amb una atmosfera agradable, amb pastissos casolans i sandvitxos, amanides i molts llibres per llegir o comprar de segona m¨¤. Un espai per a quedades i tert¨²lies en qualsevol llengua. Aix¨ª era el lloc amb el qual somiaven Louise Keohane i Berta Novell quan treballaven en una productora audiovisual, i aix¨ª ¨¦s Bab¨¨lia, el projecte pel qual van deixar una professi¨® poc gratificant i que avui regenten al barri de Sant Antoni. El Bab¨¨lia crea addicci¨®. Hi ha tamb¨¦ exposicions i tallers, i una cuidada selecci¨® de cerveses i caf¨¨s.

• Villarroel, 27

La Federica

Un espai que mola molt

Simp¨¤tics i divertits, els Alberts van decidir fer-se c¨¤rrec d'aquest bar del Poble-sec, molt a prop del Paral¡¤lel, fa tot just un any i mig. Albert Vilaplana, dissenyador gr¨¤fic, i Albert Macaya, vinculat al m¨®n dels viatges, han impregnat de vitalitat La Federica gr¨¤cies a exposicions, actuacions, tapes de qualitat (destaquen els embotits de la Garrotxa i la selecci¨® de formatges), c¨°ctels¡­ i bona cervesa (Mahou) que presumeixen de tirar com pocs a Barcelona. I el local no pot ser m¨¦s cool.

• Carrer de Salv¨¤, 3. +34 93 600 59 01

Timesburg

Temps d¡¯hamburgueses

Va ser en un sopar amb amics, fent una pluja d'idees per veure qu¨¨ es podia muntar en un moment en qu¨¨ faltava la feina. D'aquella nit que va reunir Sergi Ib¨¢?ez, arquitecte i professor d'educaci¨® f¨ªsica; Miguel ?ngel Rodr¨ªguez, enginyer industrial, i Maiol Rodr¨ªguez, dissenyador industrial, va sorgir l'aventura que avui es concreta en sis hamburgueseries a Barcelona (a la foto, la de Casanova, 249) i una a Madrid. La f¨®rmula: locals lluminosos, un ambient molt agradable, hamburgueses de qualitat amb bon pa i guarnicions delicioses.

Nordicthink

Atmosfera n¨°rdica

El seu cansament com a publicista i la crisi del sector van portar Jordi Mart¨ªn a obrir aquest meravell¨®s aparador de mobiliari i interiorisme escandinau i la seva botiga en l¨ªnia. ¡°M'encanta com els danesos, per exemple, ho fan tot senzill, els preus ajustats dels seus productes, la satisfacci¨® de fer una venda justa¡±, explica Mart¨ªn.

• Casanovas, 214

Obrio

La vida saludable

L'aventura d'Irina Costafreda i Elena D¨ªaz-Morera va comen?ar ara fa quatre anys. La formaci¨® professional de totes dues, Dret i Ci¨¨ncies Pol¨ªtiques, no presagiava un projecte de les caracter¨ªstiques d'Obbio. Per¨° les seves inquietuds en mat¨¨ria d'alimentaci¨® sana i responsable van unir aquestes dues emprenedores per crear un gran espai m¨²ltiple amb supermercat ecol¨°gic, una cafeteria i restaurant, una vinoteca, una zona de llibres especialitzada, cosm¨¨tica bio i un espai per a cursos i xerrades.

• Muntaner, 177

Fragments Caf¨¨

Senzill i gust¨®s

¡°El 2008 vam obrir el restaurant on a nosaltres ens agradaria anar, un lloc sense pretensions, amb cuina senzilla per¨° molt gustosa. I sense proposar-nos-ho vam trobar l'empla?ament perfecte, un edifici de principis del segle XX situat en una pla?a plena d'encant¡±. Aix¨ª ¨¦s com la pintora i il¡¤lustradora Juliet Pom¨¦s i el director d'art Ricardo Feriche narren l'inici d'un projecte que s'ha convertit en una de les seves passions. Les seves especialitats s¨®n delicioses, encara m¨¦s al jard¨ª interior del restaurant.

• Pla?a de la Conc¨°rdia, 12. +34 93 419 96 13

Roberto & Victoria

Culte a les joies

Poesia port¨¤til, metajoieria, reinterpretaci¨® o reutilitzaci¨® s¨®n alguns dels termes que s'associen al treball de Roberto Carrascosa i Victoria Aroca. Acaben d'obrir una botiga en ple barri G¨°tic que ¨¦s en si una joia. Petit i delicat, el local permet apreciar la delicadesa de les poesies gravades en el metall, o la volta de rosca que els seus autors donen a joies antigues oferint-los una vida m¨¦s contempor¨¤nia. Roberto ¨¦s dissenyador i fa anys que es dedica a aquesta professi¨®, i ha comptat amb la complicitat de Victoria, periodista.

• Carrer dels Lled¨®, 10

Arume

Aires de Gal¨ªcia

Fa dos anys i mig que aquest restaurant de cuina gallega reinventada brilla al cor del Raval. Els seus art¨ªfexs s¨®n tres amics, un advocat, un psic¨°leg i un t¨¨cnic de turisme, que, decebuts per les escasses possibilitats de feina, van iniciar aquesta aventura d'¨¨xit. I ¨¦s que el Arume est¨¤ sempre ple de gom a gom i els seus plats s¨®n excel¡¤lents (imperdible el crocant de pop de Muros amb escuma de patata). El cuiner, Manuel N¨²?ez, procedent de la cuina de l'hotel Neri, hi posa la resta.

• Botella, 11. +34 93 315 48 72

Can Boneta

Un men¨² assequible

Qui va dir que als 50 ja no es pot canviar de vida? Aix¨° ¨¦s el que va fer Joan Boneta despr¨¦s d'anys de feina com a arquitecte quan les condicions laborals ja no el satisfeien. Va fer un curs de cuina i de gesti¨® per enfrontar-se al nou repte. No va estar sol, sin¨® que va comptar amb el seu germ¨¤ Toni, cap de sala, amb el Christian i amb l'?ngel, el seu alter ego?a la cuina. Ofereixen plats per compartir i un men¨² diari gust¨®s i assequible. I gustos identificables i aut¨¨ntics de la cuina catalana. Sempre est¨¤ ple com un ou.

• Balmes, 139. +34 93 218 31 93