Les grans marques prenen els comer?os pakistanesos a Barcelona

Les petites botigues de queviures de barri regentades per estrangers ¨Ca Barcelona els pakistanesos ¨¦s un dels col¡¤lectius m¨¦s nombrosos¨C han fet un canvi en el model de negoci. Els botiguers pakistanesos, hind¨²s i bangladeshians han especialitzat els seus establiments i des de fa uns anys, s¡¯han llan?at a agafar les franqu¨ªcies de les grans marques de supermercats. Amb la seva emprenedoria, les companyies m¨¦s potents del sector han penetrat, amb nom propi, en el petit comer? de barri.

En poc m¨¦s d¡¯una illa al barri de Gr¨¤cia de Barcelona han obert dos Condis Express i un Carrefour Express. Obren fins a les 11 de la nit, de dilluns a diumenge. Aisha Zaman ¨¦s una treballadora d¡¯un dels Condis, encarregada de l¡¯equip. ¡°Tenim productes Condis i d¡¯altres¡±, explica. La cartelleria i els missatges publicitaris s¨®n els corporatius de l¡¯empresa. ¡°Des de finals de l¡¯any 2015, quan va entrar el primer franquiciat, fins al dia d¡¯avui hi ha hagut una evoluci¨® important en la quantitat de punts de venda¡±, reconeix Pedro L¨®pez, responsable de franqu¨ªcies de Condis. En alguns casos, les relacions comercials es remunten a molts anys enrere. ¡°Fa m¨¦s de 15 anys que treballem amb el col¡¤lectiu pakistan¨¨s, hind¨² i bangladeshi¨¤. Ells van ser els primers que van venir a veure quin model els pod¨ªem oferir¡±, apunta David Lapuente, director de Recursos Humans del grup Covalco, matriu dels supermercats Coaliment.

Si en alguna cosa coincideixen les grans companyies ¨¦s que la pres¨¨ncia del comerciant pakistan¨¨s cada vegada ¨¦s m¨¦s important en el sector. ¡°Al tancament del 2016 hi ha 39 supermercats Covir¨¢n a Catalunya. D¡¯aquests, el 25% est¨¤ regentat per persones d¡¯origen pakistan¨¨s. Ha estat en aquest ¨²ltim exercici, el 2016, quan s¡¯han incorporat m¨¦s del 50% de socis d¡¯origen pakistan¨¨s a Catalunya¡±, afirma Luis Osuna, president executiu del Grup Covir¨¢n.

La franqu¨ªcia, el model de negoci habitual

El model d¡¯associaci¨® m¨¦s freq¨¹ent ¨¦s la franqu¨ªcia. ¡°Han de complir els requisits de viabilitat del negoci, uns m¨ªnims de metres quadrats de sala de venda, bones ubicacions i instal¡¤lacions adequades per al negoci, aix¨ª com el comprom¨ªs i la capacitat d¡¯integraci¨® amb la nostra pol¨ªtica comercial¡±, explica L¨®pez. En Wali, encarregat d¡¯una franqu¨ªcia de Carrefour Express, reconeix que tenir una franqu¨ªcia no ¨¦s una tasca f¨¤cil: ¡°Has de tenir diners abans d¡¯entrar-hi i fer tota la paperassa, que s¨®n uns tres mesos¡±. El botiguer t¨¦ la clau d¡¯aquesta reconversi¨® de l¡¯adrogueria de barri: ¡°No pots muntar una franqu¨ªcia sense haver tingut un supermercat abans, ¨¦s una bogeria. Has de tenir experi¨¨ncia perqu¨¨ els comercials han de mirar com portes el negoci, com atens la gent¡­ Tinc compatriotes que van comen?ar amb una franqu¨ªcia i van fallar. Primer aconsegueix mantenir dos o tres supermercats teus i despr¨¦s ja et mirar¨¤s el tema de la franqu¨ªcia¡±, diu.

Per¨° aquest no ¨¦s l¡¯¨²nic model d¡¯associaci¨® a una gran marca. ¡°Nosaltres podem oferir-li un model d¡¯integraci¨® com a franqu¨ªcia o de client lliure al qual prove?m. Amb les franqu¨ªcies, el nivell d¡¯exig¨¨ncia ¨¦s m¨¦s alt perqu¨¨ han de complir una pol¨ªtica de preus i tenir el mateix tipus de r¨¨tols, de sistema inform¨¤tic, productes del grup Covalco, bona atenci¨® al client¡­ Per aix¨° ens adaptem i els oferim models m¨¦s oberts perqu¨¨ puguin vendre els seus productes i no tinguin el nostre esl¨°gan ni el format de botiga¡±, comenta Lapuente. Covir¨¢n, per exemple, ¨¦s una cooperativa aix¨ª que, en comptes de franquiciats tenen socis. ¡°?s un model m¨¦s flexible que la franqu¨ªcia i m¨¦s rendible per al soci. A Covir¨¢n tots els socis realitzen una aportaci¨® igualit¨¤ria al capital social de la cooperativa, han d¡¯adaptar-se a les seves normes de r¨¨gim intern, a les pol¨ªtiques de marca, preus i serveis, i passar per una formaci¨® a l¡¯Escola de Comer? Covir¨¢n per incrementar la professionalitat dels associats i el seu coneixement de totes les ¨¤rees del negoci¡±, concreta Osuna.

Botigues de conveni¨¨ncia

Amb logotip corporatiu al darrere o sense, els comerciants pakistanesos mantenen les llargues jornades d¡¯obertura fins ben entrada la nit i cada dia de la setmana. Les din¨¤miques de la seva clientela, en canvi, fluctuen entre dos perfils. ¡°S¨®n botigues de conveni¨¨ncia, de proximitat: no omples el carro de la setmana, per¨° s¨ª que ets un reclam immediat perqu¨¨ obres moltes hores. Encara que ara ja es comen?a a veure tamb¨¦ que no s¨®n nom¨¦s de conveni¨¨ncia, sin¨® que el client ja pot fer una compra mitjana, m¨¦s elaborada¡±, assenyala el portaveu de Covalco. La companyia t¨¦ 530 franquiciats d¡¯origen pakistan¨¨s, hind¨² i bangladeshi¨¤.

Coincideix en aquesta radiografia del client el president de Covir¨¢n: ¡°?s el lloc triat per fer la compra puntual o de pas i la completa. Els clients s¨®n els m¨¦s joves i urbanites, emmarcats en els que demanen amplitud d¡¯horari, proximitat, on preval la compra urgent i el consum immediat. Per¨° cada vegada hi ha m¨¦s consumidors que busquen omplir la nevera i el rebost a prop de casa seva, sense fer grans despla?aments¡±.