En aquesta escola no es llen?a el menjar

L'Emilia, de 56 anys, arriba amb el seu carro d'anar a comprar a la seu de C¨¤ritas a Castellar del Vall¨¨s (Vall¨¨s Occidental), acompanyada de la seva filla de 22 anys, embarassada de vuit mesos. Les dues dones sobreviuen amb els 300 euros mensuals que cobra l'Emilia de la seva prejubilaci¨®, amb els escassos ingressos que guanya netejant una casa un cop a la setmana, amb l'ajuda de la fam¨ªlia i amb els aliments que cada 15 dies recull en aquesta entitat social. Suc, llet, llegums, pa¡­ I una bossa amb vuit carmanyoles amb menjar congelat amb cigrons, arr¨°s amb verdures, br¨°quil¡­ Es tracta d'aliments recollits dos dies abans del menjador d'una escola del municipi. ¡°?s bon menjar i et dona tranquil¡¤litat perqu¨¨ saps que ve d'un col¡¤legi¡±, explica l'Emilia.

C¨¤ritas recull cada setmana fins a 240 carmanyoles de sis escoles del municipi que despr¨¦s reparteixen entre 160 fam¨ªlies. Castellar del Vall¨¨s va ser el 2014 el laboratori de proves del projecte Recooperem, que impulsa el consell comarcal, per lluitar contra el malbaratament d'aliments. Quatre anys m¨¦s tard la iniciativa s'ha est¨¨s a 24 escoles de nou municipis del Vall¨¨s Occidental, la majoria petits i mitjans, excepte Terrassa, que s¡¯hi va sumar al desembre. Nom¨¦s el curs passat es va aconseguir recuperar 2.752 quilos de menjar ¨Ci aix¨° es va traduir en 6.000 carmanyoles¨C, que es van repartir entre 272 fam¨ªlies d'aquests municipis, seleccionades pr¨¨viament pels serveis socials.

El circuit comen?a a les cuines de les escoles. ¡°Cada dia es cuina una mica m¨¦s del que es necessita i el que no se serveix al menjador ¨¦s el que recuperem. Abans aquest menjar es llen?ava¡±, apunta Lidia Segura, coordinadora pedag¨°gica de l'empresa Campos Estela, que gestiona diversos dels menjadors escolars que participen en la iniciativa. En finalitzar el servei, les cuineres empaqueten el menjar en carmanyoles i les congelen. Posteriorment, les entitats les recullen en caixes t¨¨rmiques i les porten als seus congeladors, fins que les reparteixen entre les fam¨ªlies. I aix¨ª es tanca el cercle.

Els beneficis del Recooperem s¨®n diversos. ¡°El projecte neix per conscienciar del malbaratament alimentari a les escoles i per donar resposta a les fam¨ªlies afectades per la crisi¡±, resumeix Ignasi Gim¨¦nez, alcalde de Castellar i president del consell comarcal. ¡°?s una idea fant¨¤stica poder aprofitar aquest menjar. M¨¦s pena fa veure gent buscant menjar a les escombraries¡±, afegeix l'Emilia, benefici¨¤ria del projecte. Per¨° tamb¨¦ hi ha un important component pedag¨°gic. ¡°Ofereix als nens un element per reflexionar. Molts estan acostumats a tenir-ho tot i han descobert que hi ha fam¨ªlies que no poden ni escalfar-se el menjar¡±, diu N¨²ria Chipell, directora de l'escola 25 de Setembre de Rub¨ª.

La Keila, de 10 anys, n'¨¦s un bon exemple. Mentre neteja el seu plat ¨Cel men¨² del dia era arr¨°s amb tom¨¤quet i hamburguesa¨C aplaudeix la iniciativa. ¡°Est¨¤ b¨¦ pensar en el menjar que llencem¡±. L'alumna admet, amb la boca petita, que abans que arrib¨¦s el Recooperem a l'escola llen?ava ¡°una miqueta¡± de menjar. ¡°Ara em menjo tot el que tinc al plat¡±, explica orgullosa.

Per¨° si la idea ¨¦s tan senzilla, per qu¨¨ no est¨¤ m¨¦s estesa? Des de Campos Estela apunten que quan es treballa amb aliments hi ha un risc, encara que sigui m¨ªnim, d'intoxicaci¨® i les entitats o els ajuntaments ¡°no sempre estan disposats a assumir aquest risc¡±. Tamb¨¦ els consistoris han d'estar disposats, afegeixen, a assumir el cost de la compra de les carmanyoles. Aix¨ª mateix requereix de la implicaci¨® d¡¯escoles i d¡¯empreses dels menjadors. I n¡¯hi ha m¨¦s. ¡°Fa falta que l'entitat social s¡¯hi vulgui sumar, que hi hagi prou voluntaris i que tinguin temps. Tamb¨¦ necessites certa log¨ªstica per poder mantenir els aliments congelats i per repartir-los¡±, afegeix Jos¨¦ Luis Izquierdo, membre de C¨¤ritas Castellar.

Per¨° els beneficis s¨®n enormes. De fet, la iniciativa va ser recollida com a model, explica Gim¨¦nez, en el projecte de llei contra el malbaratament d'aliments, que la situaci¨® pol¨ªtica ha portat a l'interior d'un calaix, esperant a ser recuperat. ¡°?s un projecte que funciona i que millora la conscienciaci¨® dels nens, i tamb¨¦ una mica la de les fam¨ªlies. I, de passada, fem un m¨®n millor i que aix¨° no es quedi en una simple frase¡±, assenyala la directora de l'escola.