Cinc obertures en temps de pand¨¨mia

Pastisseria Brunells

Comencem per una estrena dol?a. La pastisseria Brunells va tornar a obrir a principis de juny amb la mateixa ess¨¨ncia que la va convertir en un cl¨¤ssic del Born, oferir bons productes de pastisseria, per¨° amb un esperit renovat i adaptat als nous temps, el que li han donat els propietaris de Caf¨¨s El Magn¨ªfico, la pastisseria Canal i l¡¯ag¨¨ncia de branding lkc. Un trio que s¡¯ha unit en aquest projecte per tornar a donar vida a aquesta antiga pastisseria del carrer Princesa, oberta el 1852 com a fleca. Despr¨¦s de gaireb¨¦ dos anys tancada i unes obres de reforma que han perm¨¨s conservar parts de l¡¯antic establiment, ha obert amb un espai de degustaci¨® d¡¯aires vintage, on ofereixen els croissants fets amb llard, tal com els feien a la pastisseria. Per¨° si sou de croissant a la francesa, tamb¨¦ en sortireu contents, perqu¨¨ s¨®n els de la Canal, que ha guanyat en m¨¦s d¡¯una ocasi¨® el premi al millor croissant artes¨¤ de mantega d¡¯Espanya. Evidentment, el caf¨¨ tamb¨¦ ¨¦s de qualitat, seleccionat per El Magn¨ªfico. Porten poc rodatge, per¨° la coca de forner amb llonganissa s'est¨¤ convertint en un hit. Situada a la cantonada del carrer Princesa amb Montcada, est¨¤ destinada a ser un bon complement de les visites al Museu Picasso. Princesa, 22, Barcelona.

Espai Mietis

La jove firma de productes de pell de luxe Mietis ha inaugurat el seu prop espai al Poblenou de Barcelona. Es tracta de la botiga ins¨ªgnia de la marca, que vol anar m¨¦s enll¨¤ d¡¯un espai de venda per acollir l¡¯estudi de disseny, un atelier de personalitzaci¨® i una galeria on es facin col¡¤laboracions amb artistes. Com els seus dissenys, el color ¨¦s el protagonista de l¡¯espai, que acull l¡¯imaginari de la dissenyadora Mar¨ªa Fontanellas, premiada el 2017 a la passarel¡¤la 080 Barcelona Fashion per la seva atrevida renovaci¨® de la moda de pell. Nascuda en una fam¨ªlia pelletera d¡¯Igualada, Fontanellas segueix apostant pel cuir des d¡¯una visi¨® contempor¨¤nia i crea peces amb talls sorprenents i molt de color, que pot personalitzar per a cada client. El recent inaugurat Espai Mietis ¨¦s la porta d¡¯entrada a aquest univers colorista. Un t¨²nel d¡¯acc¨¦s connecta el m¨®n real amb l¡¯imaginari de la firma, que reinterpreta el minimalisme inspirant-se en Memphis, l¡¯era espacial i una varietat d¡¯¨¨poques i estils. Tons pastel, vibrants i alegres omplen cada rac¨® de personalitat, com les peces de roba i les bosses Mietis. Ciutat de Granada, 62, Barcelona.

Ona Llibres

En temps de crisi, tamb¨¦ obren llibreries, i Ona Llibres, que va obrir a finals de maig, est¨¤ especialitzada en el llibre en catal¨¤. ?s un espai de mil metres quadrats al carrer Pau Claris, molt a prop de la llibreria Laie, per¨° a la banda Bes¨°s, amb una oferta de m¨¦s de 50.000 volums. El seu lema ¨¦s ¡°Una llengua, mil lectures¡±. Amb dues plantes, tamb¨¦ t¨¦ un espai de cafeteria. El nom ¨¦s hereu de la hist¨°rica llibreria Ona de la Gran Via, 654. Fundada el 1962 per empresaris i activistes catalanistes, va ser concebuda per donar visibilitat a l'edici¨® en catal¨¤ i era l'aparador de la distribu?dora Arc de Ber¨¤, per¨° va tancar el 2010. Pau Claris, 94, Barcelona.

Montseny Tap Room

Cervesa del Montseny ha creat un espai de venda, promoci¨® i degustaci¨® amb sis aixetes directes de la f¨¤brica, situada a Sant Miquel de Baleny¨¤ (Osona), que permeten consumir la cervesa al mateix espai on s¡¯ha elaborat. L¡¯espai, amb una superf¨ªcie de 200 metres quadrats, queda integrat a la resta d¡¯instal¡¤lacions i s¡¯inspira en el model americ¨¤ de petites cerveseres que tenen espais de degustaci¨® a la mateixa f¨¤brica, i mostren als visitants el proc¨¦s d¡¯elaboraci¨®. La decoraci¨® ¨¦s b¨¤sicament amb fusta, i consta de dues plantes: una primera amb una barra i diferents taules amb tamborets, i un espai superior amb taules llargues i bancs a sobre dels diferents tancs de fermentaci¨®. Amb aquesta proposta, Cerveses del Montseny, que elaboren cervesa artesana des del 2007 als peus del Montseny, vol atreure clients i recuperar les vendes, que han caigut a causa de la pand¨¨mia. PAE Avellanet, carrer del Feu, 15, Sant Miquel de Baleny¨¤.

Arigato

Arigato ¨¦s un nou concepte d¡¯espai gastron¨°mic ideat per Cooking in Motion, que realment va n¨¦ixer una setmana abans de l¡¯estat d¡¯alarma i van haver de tancar portes tan bon punt les van obrir. Aix¨ª que el comptem com una de les novetats en temps convulsos. Situat al carrer Roger de Ll¨²ria, aqu¨ª obren a la una del migdia, i fins a les deu de la nit hi podreu prendre un gelat, un matcha, un caf¨¨ o bols i sandvitxos d¡¯inspiraci¨® oriental. De manera que podeu menjar alguna cosa en diferents hores del dia, a l¡¯interior del local, decorat de forma minimalista per¨° c¨¤lida, o a la terrassa que tenen al carrer, amb tres taules. Un dels ¨¨xits ¨¦s el gelat. Fan els cucurutxos al moment, amb una planxa i un motlle que tenen a la vista per donar-los la forma, i els coronen amb una bola (o boles) de gelat artes¨¤ de fruites de temporada o productes m¨¦s orientals com el matcha o el miso negre. Roger de Ll¨²ria, 114, Barcelona.