UGT estima que solo se contratar¨¢n 8.000 personas por la campa?a tur¨ªstica

La campa?a tur¨ªstica del sector hotelero y de la restauraci¨®n ser¨¢ m¨¢s austera que nunca. La rebaja de precios para mantener el ritmo de visitantes tendr¨¢ correlaci¨®n en una contenci¨®n de costes y en una menor contrataci¨®n de personal para hacer m¨¢s llevadero el verano. La Federaci¨®n de Restauraci¨®n de UGT calcula que este verano solo se contratar¨¢n 8.000 trabajadores para cubrir el alza de la demanda, una cifra muy alejada de los 40.000 que se contrataron en 2007.

¡°Ser¨¢n datos catastr¨®ficos en empleo¡±, se?al¨® ayer el responsable de la organizaci¨®n, ?scar L¨®pez, quien ha cotejado los datos con una quincena de comit¨¦s de empresa y el Gremio de Hoteleros. El sector espera conseguir una tasa de ocupaci¨®n similar a la del a?o pasado, pero con una rebaja sustancial de precios, que los expertos cuantifican en el 10%.

La campa?a estival seguir¨¢ la senda de la reducci¨®n estructural de plantilla del sector, que en el plazo de cinco a?os, seg¨²n las estimaciones de UGT, se habr¨ªa reducido a la mitad, hasta quedar fijada en 200.000 personas en 2012. L¨®pez reitera que este verano, sobre todo en la costa catalana, habr¨¢ mucho empleado trabajando, pero sin contrato. Y los empleados fijos discontinuos estar¨¢n menos d¨ªas cotizando.

Los c¨¢lculos de UGT van en la l¨ªnea de las estimaciones del ¨²ltimo estudio elaborado por la escuela de negocios ESADE, presentado ayer. Seg¨²n este, los hoteles ¡°siguen ajustando sus plantillas y aprietan a los proveedores tanto en precios como en prestaciones¡±, ensanchando como una mancha de aceite las condiciones para contener la contrataci¨®n en la temporada m¨¢s favorable a ello. El informe detecta la misma t¨®nica en los restaurantes, que ¡°siguen externalizando costes, ajustando plantillas y reduciendo costes¡±.

El informe Innovaci¨®n Tur¨ªstica en Espa?a 2012 descubre que solo el 20% de las empresas tur¨ªsticas cuentan con un departamento de innovaci¨®n y que, peor todav¨ªa, m¨¢s de la mitad, el 55%, no incluye en sus planes invertir en innovaci¨®n. Pese a esos datos, las respuestas de los empresarios dan que pensar que la situaci¨®n est¨¢ cambiando poco a poco, ya que cada vez hay m¨¢s ejecutivos que ¡°le dan importancia¡±. En 2010 eran el 50% y un a?o despu¨¦s el porcentaje alcanzaba el 60%.

Las peque?as y medianas empresas son las que destinan m¨¢s esfuerzos a la innovaci¨®n (el 12% de la facturaci¨®n en la mitad de las que ingresan menos de 500.000 euros). Y otro apunte interesante: la innovaci¨®n depende cada vez m¨¢s de las aportaciones que puedan realizar las plantillas y no consultores externos.